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Item: 富味美之家
Rating: 5.
Author: nana

彰化員林後火車站附近，主打一個(gè)人也能吃宴席菜色，把傳統(tǒng)功夫菜打造單人份量，每道特餐平均只要250元就能吃的到，加上免收服務(wù)費(fèi)、免低消、好停車，Google評(píng)論已達(dá)4.9顆星，生意好得不得了。就在某天滑著ig跑出一張螺旋禮服蛋包飯照片，默默關(guān)注富味美之家許久，母親節(jié)前夕帶著先帶阿文來(lái)嚐鮮，原本以為中式餐廳單價(jià)頗高，沒(méi)想到餐點(diǎn)份量飽到天靈蓋，價(jià)格親民實(shí)在，高cp值的中式小館，根本是吃飯首選！

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不知道有沒(méi)人跟我一樣，每到假日想帶家人吃飯或者下班在員林晃一圈都不知道要吃什麼?就在前陣子無(wú)意間發(fā)現(xiàn)彰化員林基督教醫(yī)院旁開(kāi)了一間中式小館，地標(biāo)隱密又不太明顯，沒(méi)有騎過(guò)來(lái)根本不會(huì)發(fā)現(xiàn)，這一帶停車很方便，離新生路嘟嘟房停車場(chǎng)步行只要幾分鐘。

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老闆本身是就讀餐旅大學(xué)，有多年宴會(huì)餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，前幾年於臺(tái)中霧峰開(kāi)中式料理餐盒多年，就在今年決定返回彰化家鄉(xiāng)以中式個(gè)人套餐方式經(jīng)營(yíng)，想提供給客人物超所值高CP的餐點(diǎn)，因此將許多類似熱炒店或辦桌菜，設(shè)計(jì)成個(gè)人式份量，讓您一個(gè)人也能享用到平常不太會(huì)吃到的美饌。

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推開(kāi)門，雙腳踏進(jìn)店家用餐，環(huán)境充滿溫馨氛圍，大量暖色調(diào)的木質(zhì)色，簡(jiǎn)單佈置裝潢，呈現(xiàn)一種家的溫馨自在感，坐在這裡用餐特別舒服。

現(xiàn)場(chǎng)座位是以高腳椅吧檯設(shè)計(jì)，分別有八人座位、十人座位、單人座位區(qū)，以及提供兒童座椅，無(wú)論是家庭聚餐、一個(gè)人用餐、親子吃飯都很適合。

一開(kāi)始以為只有一樓，沒(méi)想到二樓也有座位區(qū)，二樓約可容納20左右，空間不大，環(huán)境溫馨又舒適，重點(diǎn)也有冷氣開(kāi)放。

常常朋友會(huì)問(wèn)我員林有沒(méi)有適合包場(chǎng)聚餐的地方，這不就來(lái)了～富味美之家一、二樓可容納45個(gè)人，15人以上即可包場(chǎng)，無(wú)低消需付訂金，有興趣可以私訊店家問(wèn)細(xì)節(jié)。

意外發(fā)現(xiàn)一樓櫃子裡有擺放寶寶塗鴉書(shū)和水彩筆，若家長(zhǎng)怕孩子無(wú)聊可以給小朋友們畫畫打發(fā)時(shí)間。

脆皮煉乳螺絲卷(2入)?

下午茶時(shí)間不想吃正餐，也可單純吃點(diǎn)心和飲料，咱們點(diǎn)了一份脆皮煉乳螺絲卷，外表炸至金黃色澤，再淋上邪惡煉乳，上桌時(shí)色香味俱全，大口咬下外皮十分酥脆，咀嚼時(shí)耳邊傳來(lái)卡滋卡滋聲響，裏頭內(nèi)餡鬆軟紮實(shí)，咬起來(lái)不會(huì)太乾，比例調(diào)整恰到好處，最後配上甜的剛剛好煉乳，不到幾秒就被阿文嗑光光。

酥皮海鮮卷

這道酥皮海鮮卷也很美賣，嚴(yán)選芝麻酥皮再夾入滿滿韭菜、鮮蝦入餡，一口咬下滿滿鮮味與韭菜味在嘴裡蹦開(kāi)，層次相當(dāng)豐富，然而香脆的黃金酥皮十分爽脆，整體吃起來(lái)不會(huì)太油膩。

宮保雞丁特餐(套餐)

個(gè)人式中式料理大推宮保雞丁特餐，喜愛(ài)中式料理的我看到宮保雞丁，豪不猶豫來(lái)一份。這份套餐有附小菜、海鮮菊花豆腐羹、炸彈荷包蛋、甜點(diǎn)、紅茶(可以半價(jià)換購(gòu)特調(diào)飲品)，以250元價(jià)格很OK，重點(diǎn)免低消、免服務(wù)費(fèi)，一個(gè)禮拜吃一次也不心痛～

套餐中有兩道小菜，菜色無(wú)固定都是以當(dāng)日食材為主，當(dāng)天遇到的為香柚蘿蔔、涼拌胡麻油菜，口感爽脆又清爽，炎熱夏季最適合。

炸彈荷包蛋淋上醬油放在白飯裡面享用就是爽！他的炸蛋不會(huì)炸得過(guò)油，咬起來(lái)微酥，裡面蛋心熟的剛好，配白飯一起吃很下飯。

宮保雞丁是選用雞胸肉部位，並先將雞肉醃製處理，接著放入洋蔥爆香，依序加入雞胸肉、獨(dú)家醬汁、乾辣椒、辣油大火快炒至收汁，最後佐入蔥段提味，豐富佳餚看起來(lái)特別開(kāi)胃，夾起一塊宮保雞丁入口，雞丁嫩而不柴，整個(gè)醬汁扒附在裏頭，口感微辣又不會(huì)太鹹，不會(huì)覺(jué)得醬汁和肉是分開(kāi)，口味不錯(cuò)賀呷。

招牌海鮮菊花豆腐羹

主廚特餐有附招牌海鮮菊花豆腐羹，若選擇蛋包飯或炒飯可加購(gòu)升等。當(dāng)初就是被眼前這道招牌海鮮菊花豆腐羹吸引，看似簡(jiǎn)單又細(xì)膩湯品卻是主廚功夫湯。嚴(yán)選雞高湯為基底，主廚再以細(xì)膩刀工手法將豆腐千絲萬(wàn)縷的根連再一起，如同一朵美麗菊花，接著佐入蟹管肉、冬粉翅、海瓜子，製成一道開(kāi)胃前菜，更別於一般臺(tái)菜附贈(zèng)湯品，真的是誠(chéng)意滿滿。

勺起藝術(shù)感十足的菊花豆腐，細(xì)膩精緻的刀工，一口咬下滿滿豆香味充斥舌尖，細(xì)細(xì)咀嚼享受鮮嫩又細(xì)緻滋味，湯頭帶有稠感，喝起來(lái)鮮味十足，整個(gè)就是暖心又暖胃，真的很推薦大家一定要升等。

紅茶/荔枝氣泡飲

只要選擇主餐均附一杯紅茶，若想喝其他飲品可以半價(jià)換購(gòu)特調(diào)飲品，左邊是阿文選的紅茶，紅茶是每天現(xiàn)煮，喝起來(lái)有麥香滋味，甜度恰恰好不會(huì)太甜膩。右邊則是我半價(jià)換購(gòu)的荔枝風(fēng)味氣泡飲，基底嚴(yán)選天然氣泡水，再搭配非糖漿的果醋調(diào)味，無(wú)添加糖度，享受爽口沁涼又不會(huì)嗆口滋味，口味香甜又輕盈，夏天喝超開(kāi)胃。

日式豬排螺旋禮服蛋包飯(附甜點(diǎn)、紅茶)、起司+20元

日式豬排螺旋禮服蛋包飯是店裡必點(diǎn)人氣招牌，餐點(diǎn)除了主餐外，有附甜點(diǎn)和紅茶，若喜歡重口味可加購(gòu)20元起司。話說(shuō)他的份量比我想像中還要多，用料毫不手軟，光是裏頭的茄汁炒飯滿滿一大碗，對(duì)於大食量的我都能飽到不要不要，除此之外還有玉米、花椰菜、小番茄陪襯唷。

螺旋禮服蛋包飯製作過(guò)程真的很繁瑣，基底採(cǎi)用三顆蛋與鮮奶油調(diào)製，沒(méi)有添加水和其他調(diào)味，放進(jìn)平底鍋裡呈現(xiàn)半熟後，並用筷子扭出漂亮螺旋狀，成形後鋪至茄汁炒飯，再撒上雙色乳酪起司，畫面超級(jí)邪惡。

螺旋蛋皮有著滿滿蛋香，口感滑順又厚實(shí)，上層的雙色乳酪起司味道恰好，兩者融再一起不顯得膩口，難怪回頭率超高。

嚴(yán)選里肌肉先醃後沾麵衣下油鍋炸，炸得金黃酥脆，嚐一口日式豬排外皮酥脆，肉嫩帶嚼勁，絲毫沒(méi)有肉的乾柴感。

米粒是選用臺(tái)灣濁水米，再佐入茄汁、洋蔥下去拌炒，每顆米粒飽滿，軟中帶有，又稍微有黏彈性，佐入滿滿茄汁與洋蔥，香氣十足更有層次，口味酸中帶甜，整個(gè)茄汁掌握如此恰好，再配上濃香的起司和螺旋蛋，不自覺(jué)扒了好多口也太涮嘴。

手作水果蒟蒻球

吃飽喝足後竟然還有附甜點(diǎn)，當(dāng)老闆娘端出手作水果蒟蒻球時(shí)非常吸睛，一顆顆的水晶球倘落於高腳杯中，小巧可愛(ài)又滾滾的外型讓人捨不得吃。後來(lái)小聊一下才知道原來(lái)是老闆娘親手製作，嚴(yán)選新鮮水果加上蜂蜜、檸檬汁製成水果蒟蒻球，輕輕一咬享受彈Q感在口腔裡跳躍的滋味，咀嚼時(shí)竟然吃的到不同水果肉，口感則是酸甜中帶清爽滋味，吃完特別解膩。

整體心得：其實(shí)一開(kāi)始以為價(jià)位落在250元~320元，與坊間簡(jiǎn)餐店價(jià)格差不了多少，實(shí)際走訪後才發(fā)現(xiàn)份量超乎我想像，光是一份蛋包飯飽到天靈蓋，而且還貼心附贈(zèng)紅茶和甜點(diǎn)，不僅如此連宴席菜色的經(jīng)典菜，如鳳梨蝦球、清蒸鱸魚(yú)、宮保雞丁、川味口水雞在這裡也吃的到，不用花大錢一個(gè)人也能吃的滿足，整體價(jià)位和用料非常實(shí)在，是間高CP值會(huì)再回訪的店，喜愛(ài)中式料理朋友，不用在煩惱要揪一大桌才成行，富味美之家貼心設(shè)計(jì)個(gè)人式份量滿足你的口腹之慾。

富味美之家

地址:彰化縣員林市新義街340號(hào)(員基機(jī)車停車場(chǎng)對(duì)面)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00~14:00/17:00~21:00(週四休)
電話:04-8391613/0909-329939
粉絲團(tuán):富味美之家
備註:無(wú)低消、免服務(wù)費(fèi)(國(guó)定假日酌收一成服務(wù)費(fèi))
停車資訊:停車格、新生路嘟嘟房停車場(chǎng)