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The Public House
臺北市大安區(qū)信義路四段143號一樓
週日~週四?(週一公休)19:00-04:00；週五、六19:00-05:00
02-2701-0053
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小酌日期：2023/4/2(日)
The Public House是我收藏已久的口袋酒吧，
曾在2022年的「亞洲50大酒吧」首次入榜就拿下第68名的殊榮，
今天就在The Public House（公屋）好好感受一下這裡的魅力吧！
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The Public House是間非常具有英倫風(fēng)的酒吧，
從牆上的掛畫，紅色皮革以及頭頂上的燈飾，著實呈現(xiàn)英式酒吧的樣貌，
當(dāng)天被安排在吧臺的位置，吧檯下方有掛鉤可以掛包包，
不過吧檯的高腳區(qū)座位間距不大，出入有些許不便。
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多人前來的話，比較有機會被安排在一般座位區(qū)，
然後The Public House的二樓還有一個隱藏式的包廂。
對了，嘔吐注意!「清潔費三千」的春聯(lián)就貼在面前（笑）！
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上面是The Public House部分酒單的內(nèi)容，
大致分成Public signature、Public classic和經(jīng)典調(diào)酒，
除了調(diào)酒之外，不得不說公屋的餐點也很值得推薦（本文會分享兩道）。
The Public House平日營業(yè)時間到凌晨四點，假日直接到五點，
非常適合作為Bar Hopping的最後一站呢！?
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Public #6(金萱/野薑花/花梨木) $400
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頭兩杯選擇的都是Public signature的調(diào)酒，
Public signature大部分是以琴酒為底的調(diào)酒，
上面這杯是Public #6，金萱、野薑花、花梨木，帶木質(zhì)、草本調(diào)性，
有氣泡（點酒時調(diào)酒師會提醒跟確認(rèn)），整體喝起來清爽，
但對我來說沒什麼酒感，作為開胃酒或開場酒都很適合！
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Public #8(鐵觀音/茉莉花/白可可) $400
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上面這杯是Public #8，鐵觀音、茉莉花、白可可，
同樣也是酒感不重，不過帶有白巧克力香甜味道還蠻特別的。
是說原先期待上面兩杯調(diào)酒會喝到很明顯的茶感，
但喝起來沒有什麼茶味，茶香也沒有突出，與期待中的茶酒不太一樣，
店家是用茶葉去泡琴酒，或許做法不同、茶的萃取程度也不同！
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啤酒燉豬肉堡 $280
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The Public House的這道啤酒燉豬肉堡個人大力推薦，
一份共有兩顆小漢堡，小巧一個可愛玲瓏，
有別於一般漢堡肉打成肉排，這個豬肉堡用的是手撕豬肉，
吃得到絲絲＂肉＂感，咬下後還會留肉汁，
搭配生菜、洋蔥及鬆軟的漢堡麵包，真的超讚。
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紅酒燉牛肋 $360
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另一份餐點的是紅酒燉牛肋，等了比較久一點的時間，
避免碰上用餐時段建議大家餐點可以提早點。
牛肉的部分非常軟嫩，搭著香酥的法國麵包一起吃是最佳解，
一旁還有薯泥及些許蔬菜點綴。
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Elder fashioned(包種茶/接骨木花/肖楠木)?$380
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這杯是Public classic裡的Elder fashioned，
同樣也是以琴酒為基底，這杯調(diào)酒的木質(zhì)香氣非常重，
彷彿把一座森林搬到眼前，喝酒時還能沐浴在樹木香氣當(dāng)中，
也因為有獨特的木質(zhì)香氣，這杯可接受程度見仁見智。
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Jungle Bird?$350
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上圖右邊這杯是我想要的蘭姆酒基酒、酒感偏重的調(diào)酒，
調(diào)酒師便以經(jīng)典調(diào)酒Jungle bird的概念為我特製，
事前調(diào)酒師有先詢問是否能接受苦味(不專業(yè)推測是有用到Campari)，
整體喝起來是我個人會喜歡且?guī)в芯聘械恼{(diào)酒，
若有什麼喜好或想法在酒單上找不到，不妨主動開口讓調(diào)酒師為您客製吧！
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BAMBOO(朱梅酒/不甜雪莉酒/陳年雪莉酒)?$380
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最後一杯點了當(dāng)天出場率極高的bamboo，
這杯調(diào)酒以雪莉為基底，是日本早期調(diào)酒的代表之一，
很特別的是The Public House加入了朱梅酒，
還有上方的烤海苔是這杯調(diào)酒不可或缺的靈魂，一口酒一口海苔，
這是The Public House加入自己概念重新詮釋的bamboo，
這杯很有記憶點，非常有趣！
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當(dāng)天是晚上七點入座，The Public House的用餐時間有三個小時，
到了晚上九點燈光暗了些，音樂也換了更熱鬧的曲風(fēng)，
整個酒吧氛圍非常熱鬧（其實還蠻吵的），真的很適合三五好友前來小酌！
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小插曲是準(zhǔn)備離開結(jié)帳時，調(diào)酒師詢問要不要喝杯shot再離開，
友人不勝酒力本想拒絕，調(diào)酒師還貼心換蘋果汁，說儀式感要足，
雖然是第一次前來，卻感受到The Public House的熱情，一定會再回訪！