超有質(zhì)感的桃園頂級(jí)火鍋IKKON SHABU鍋物，
浪漫約會(huì)、慶生聚餐找包廂餐廳必看！
好吃桃園和牛火鍋、桃園調(diào)酒、桃園海鮮火鍋推薦～?
本店菜單價(jià)位請(qǐng)看:
https://saliha.pixnet.net/blog/post/569345508
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最近吃到一間很厲害的桃園餐廳-IKKON SHABU鍋物，
朋友看到照片馬上問(wèn)我是哪裡，
餐廳氣氛極佳，空間寬敞又舒適，還設(shè)有包廂，
非常適合浪漫約會(huì)、聚餐慶生，
重點(diǎn)是餐點(diǎn)也很厲害，主打桃園頂級(jí)火鍋，可以全程桌邊服務(wù)，
是享用桃園調(diào)酒、桃園和牛火鍋、桃園海鮮火鍋的好去處，
不僅火鍋好吃，還有高級(jí)又有質(zhì)感的私房創(chuàng)意料理作為附餐，
而且可以吃到活體海鮮喲！！點(diǎn)龍蝦火鍋就能順便享受龍蝦生魚片，
這天吃完真的太愛了，是會(huì)想再回訪的美味餐廳～
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IKKON SHABU鍋物是桃園頂級(jí)火鍋先驅(qū)，
顛覆傳統(tǒng)火鍋模式，引領(lǐng)桃園火鍋?zhàn)呦蛐履Ｊ剑?/p>
主打高質(zhì)感套餐火鍋及調(diào)酒，
有新鮮食材、活體海鮮、生魚片、不輸給單點(diǎn)料理的私廚風(fēng)附餐等，
是桃園和牛火鍋、桃園調(diào)酒、桃園海鮮火鍋推薦餐廳，
如果同行有親友吃素也不用擔(dān)心，餐廳可以幫忙準(zhǔn)備全素料理，服務(wù)很周到。
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餐廳位於大興路上，
獨(dú)棟建築配上盆景及俐落的色調(diào)，
外觀看上去就覺(jué)得這是間很雅致的餐廳，
順帶一提，「IKKON」目前在桃園有兩間餐廳，
另一間是主打高檔燒烤的「Ikkon Yakiniku」，
大家來(lái)餐廳可別走錯(cuò)位置囉~
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↑↑↑桃園調(diào)酒好地方！吧臺(tái)區(qū)好適合小酌一杯喲～
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哇！我喜歡店內(nèi)的風(fēng)格，
以紅磚、斑駁牆、水管等工業(yè)風(fēng)元素為主要設(shè)計(jì)，
再搭配昏黃的燈光、細(xì)緻的餐具，還有恰到好處的文青風(fēng)語(yǔ)句及音樂(lè)，
氣氛既年輕又精緻，有格調(diào)又不拘束，不管是約會(huì)或是聚餐都很合適，
而且這裡的空間真是沒(méi)話說(shuō)，
雖然餐廳有兩層樓，但其實(shí)座位數(shù)不多耶，
空間寬敞，是個(gè)非常舒適輕鬆的用餐環(huán)境，
加上高級(jí)食材及美味料理，難怪是頗受老饕們喜歡的桃園頂級(jí)火鍋，
所以說(shuō)，建議用餐前先訂個(gè)位，
尤其情人節(jié)等特殊節(jié)日一定要提早訂位，餐廳很容易大客滿
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↓↓↓我喜歡這個(gè)角落的座位，上方的用語(yǔ)太浪漫了啦，超適合打卡的！
「你問(wèn)我愛吃火鍋還是愛喝酒，我『愛你』」
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↓↓↓靠著大窗的座位也蠻不錯(cuò)，能夠看看外頭車水馬龍的景致，
店內(nèi)大部分都是四人桌，兩個(gè)人來(lái)用餐也能享受好座位
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↓↓↓我們今天坐這邊，這個(gè)位子也超讚，獨(dú)享了一小片區(qū)域
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↓↓↓接著我們走上二樓，樓梯一上去會(huì)看到酒櫃，
這裡有部分酒品，其他酒飲可以參考酒單，
每天也有不同的特調(diào)飲品，加上優(yōu)質(zhì)的小酌氛圍，
是個(gè)很不錯(cuò)的喝桃園調(diào)酒好地方
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二樓總共有三間包廂，設(shè)計(jì)上也是走精緻不俗的路線，
而且包廂一樣可以享受全程桌邊代煮的服務(wù)，
在這裡跟親友聊天還不用自己動(dòng)手煮火鍋實(shí)在太讚了！
話說(shuō)好在我們今天早點(diǎn)來(lái)，趁包廂沒(méi)人小小參觀一下，
晚一點(diǎn)正好有客人訂了包廂來(lái)慶生
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包廂是以人數(shù)計(jì)價(jià)，每人低消2000元就可以訂包廂
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↓↓↓二樓還有個(gè)戶外空間，提供客人吸菸或透透氣休息一下
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嘿嘿，這餐真的是吃的輕鬆快樂(lè)，
有服務(wù)人員幫忙煮火鍋，可以好好享受悠閒時(shí)光～
不過(guò)因?yàn)槲疫€是喜歡自己煮，
所以部分請(qǐng)服務(wù)人員幫忙代煮，其他就照自己的步調(diào)慢慢煮
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IKKON SHABU鍋物的服務(wù)真的很讚，
海鮮代煮會(huì)幫忙去殼，就連蛤蜊也幫忙去殼！！
除此之外，加湯很勤、加醋飲很勤、撈湯底的雜質(zhì)也很勤，
服務(wù)真的好到?jīng)]話說(shuō)
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解膩醋飲
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點(diǎn)飲料是錦上添花，但沒(méi)點(diǎn)飲料其實(shí)也有得喝，
只要用餐就可以無(wú)限享用特調(diào)的醋飲，口味不一定，
我們今天喝到的是水蜜桃醋飲，貓仔很愛這個(gè)，
酸香恰好的醋飲中帶著甜美的水蜜桃味，
杯中還有薄荷葉多添沁涼感，吃火鍋喝這個(gè)非常解膩
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今日限定
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IKKON SHABU鍋物除了是喝桃園調(diào)酒的好地方，
其實(shí)也有供應(yīng)無(wú)酒精特調(diào)喔～像這兩杯都是「今日限定」的無(wú)酒精飲品，
「今日限定」的口味跟價(jià)位每日不一定(也可以選有酒精的飲品)，
今天喝到豆乳拿鐵跟玫瑰氣泡飲，兩杯我都蠻喜歡。
豆乳拿鐵味道蠻有意思，不是一般豆奶+咖啡的味道，
因?yàn)檠e面加了自製的菊花糖，
喝起來(lái)沒(méi)什麼菊花味卻很奇妙的有個(gè)蕎麥(?)香氣，
我蠻喜歡這獨(dú)特的味道，跟咖啡也很搭
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而玫瑰氣泡飲好美，杯緣鑲了一圈碎糖與玫瑰花瓣，
就像仙子花環(huán)般的唯美動(dòng)人，
杯口特別留了一個(gè)區(qū)域沒(méi)有碎糖，從那兒喝可以品嚐調(diào)飲原本的滋味，
喝起來(lái)是浪漫又爽口的玫瑰蔓越莓特調(diào)，
如果就著碎糖和花瓣喝，多了更多甜味與花香，也多了更多活潑感
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手工百花油條
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百花油條可以直接吃，或是當(dāng)作火鍋食材，
但因?yàn)檎ǖ煤苊溃雌饋?lái)好好吃，
我跟貓仔都不想丟進(jìn)火鍋，所以都直接吃了，
這個(gè)很真材實(shí)料耶，側(cè)面可以看到塞滿滿的自製手工蝦漿，
滋味鮮甜，由於加了荸薺，所以咬感上還帶點(diǎn)脆爽，
配上酥香的老油條真是外酥內(nèi)香嫩
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下面是個(gè)人套餐附的內(nèi)容
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私廚開胃小點(diǎn)
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IKKON SHABU之所以有桃園頂級(jí)火鍋的定位，除了高級(jí)的食材，
以私廚風(fēng)的創(chuàng)意料理作為附餐也是一大重點(diǎn)，料理種類不一定，看當(dāng)天提供，
如果真的遇到不能吃的食材，也可以另外準(zhǔn)備喔，
我查了一下人家分享的，IKKON SHABU附餐品質(zhì)普遍都頗優(yōu)，
而我們今天吃到的是「蟹肉蝦仁佐菊花醋凍」及「海膽生牛肉佐鮪魚美乃滋」，
料理用高腳杯盛裝，光看就覺(jué)得很有氣氛，更別說(shuō)裡頭的擺盤也很細(xì)膩
ps.如果是點(diǎn)素食餐，附餐也會(huì)以素食呈現(xiàn)
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↑↑↑「蟹肉蝦仁佐菊花醋凍」有鮮甜的蟹肉、脆鮮的蝦仁、鮮鹹的鮭魚卵加上自製的菊花醋凍，
這道就是多種鮮味的組成，爽口開胃，當(dāng)作第一道很合適
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↑↑↑?因?yàn)橹霸谄渌蛷d吃生牛肉有點(diǎn)讓我怕到，
所以本來(lái)頗擔(dān)心這道「海膽生牛肉佐鮪魚美乃滋」會(huì)不會(huì)難以入嚥，
好在沒(méi)有，師傅把料理搭配的很好，比例好，配料也好，
首先，金箔及魚子醬、海膽加上紅白色的甜菜根所帶來(lái)的精緻感讓我賞心悅目、消掉一些擔(dān)心，
配料上則加了炸餛飩皮、酸豆、鮪魚美乃滋等去修飾生牛肉的滋味，
一口咬下，脆香可口，生牛肉雖仍然吃得出香氣，
但在濃香醬汁之下顯得平易近人，是好吃又有創(chuàng)意的開胃菜
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私房料理?
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私房料理也是種類不一定，
今天吃到「韓式辣燉牛舌」以及「炸牡蠣明太子手捲」
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↑↑↑韓式辣燉牛舌的配置蠻有意思，
有兩片很厚的牛舌加上兩片自製米餅，
我先單咬了一口牛舌，恩恩～好好吃，
燉得很香嫩入味，肉質(zhì)厚實(shí)不柴，
配上米餅更有趣，酥脆嫩香，在口中歡樂(lè)的咔咔咀嚼?
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↑↑↑「炸牡蠣明太子手捲」要捲起來(lái)吃，
鮮嫩的肥牡蠣加上海苔跟醋飯，再以明太子醬妝點(diǎn)，
吃完意猶未盡
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副食-月見打拋飯 加購(gòu)價(jià)$50
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個(gè)人套餐本身就有附越光白米飯或是明太子胡麻烏龍麵，
也可以加價(jià)換成其他副食，
像這碗月見打拋飯只要加50元就可以換購(gòu)，
絞肉份量相當(dāng)實(shí)在，但風(fēng)味不是一般那種酸辣打拋味，有調(diào)整過(guò)，
不太酸，微鹹微辣再有點(diǎn)香料香，把溫泉蛋戳破後，喔屋～那吃法太犯規(guī)
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副食-海后丼
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如果想來(lái)點(diǎn)更高級(jí)的副食，那一定要吃吃看海后丼或海王丼，
海王丼是干貝、天使紅蝦加少量鮭魚卵，
而我們吃的海后丼是店內(nèi)的人氣料理，
以大量的鮭魚卵為主，再加上炙燒過(guò)的比目魚鰭邊跟一點(diǎn)魚子醬，
上桌時(shí)會(huì)是下圖這樣一組，可以先看看到底有哪些元素，
接著服務(wù)人員會(huì)桌邊進(jìn)行組合
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這個(gè)鮭魚卵的份量真的超豪邁，超爆滿的啦！
一整碗通通倒到醋飯上，光看就有小確幸，吃起來(lái)更是滿足～
滿滿的鮭魚卵在口中化成滿滿的鮮味，快樂(lè)的在口中啵啵啵爆開，
那美味讓人雀躍無(wú)比啊～我邊吃邊陶醉XD~
比目魚鰭邊也好吃，油花香氣逼人，肥嫩肥香
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再來(lái)進(jìn)到火鍋的部分
(有沒(méi)有覺(jué)得好像光吃附餐就挺飽了XD)
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湯底
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湯底都是自家熬製，非使用調(diào)味粉包，
套餐會(huì)附免費(fèi)的昆布柴魚湯底，湯頭有加入大量蔬果熬煮，
樸實(shí)的自然甜味很適合拿來(lái)煮海鮮或是蔬菜，
可以好好品嚐食材的原始美味，
尤其煮過(guò)海鮮再來(lái)煮蔬菜，蔬菜染上鮮味更好吃～
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另一鍋我們選了要加價(jià)的「藤椒香辣鍋」，
這個(gè)蠻有意思，「藤椒」也是一種花椒，香氣獨(dú)特，
另外再加入十幾種辛香料搭配蔬果、鮮奶油及牛油熬煮，
入口先是夠勁的香辣味，再來(lái)會(huì)有個(gè)濃香牛香慢慢浮現(xiàn)，
很香很濃醇，而且雖然湯頭表面有辣油，
其實(shí)底下的質(zhì)地蠻清爽，可以直接喝，
但建議上鍋時(shí)就先喝，那時(shí)的牛油香氣最純粹
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醬料
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醬料會(huì)送上果醋醬、生辣椒及自製沙茶，
沙茶很香耶！我愛這帶甜的沙茶，
不過(guò)其實(shí)今天煮出來(lái)的食材都蠻帶味，
所以我今天沒(méi)沾多少醬，不然以我這個(gè)醬料控來(lái)說(shuō)，
沙茶搞不好會(huì)被我吃光，尤其配飯應(yīng)該超讚
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小農(nóng)蔬菜盤(下圖為兩人份)
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蔬菜盤內(nèi)容有精選過(guò)，種類不一定，
今天有白菜、番茄、絲瓜、栗子南瓜、水果玉米、
手工蛋餃、豆腐、菇類等，底下還放了不少高麗菜
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澳洲M9+和牛肋眼套餐
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桃園和牛火鍋推薦！看看這漂亮的油花比例，
IKKON SHABU的和牛都是原塊大小整片切下，
所以不會(huì)拿到邊邊角角的肉片，
而且多餘的油花或筋膜會(huì)稍微精修，每一片都是完美的狀態(tài)
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好大一片的和牛喔～
肋眼取自背脊的肉，因?yàn)檫@個(gè)部位少動(dòng)，
所以嫩度極佳，適合偏愛嫩牛肉的朋友
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下鍋大概煮個(gè)三秒左右，吃和牛絕對(duì)不要煮太久，
一定要吃那個(gè)柔嫩感，顏色大概煮到淡粉紅色最好，
不過(guò)因?yàn)槲疫€是不愛吃太生，所以會(huì)再多煮幾秒，
但建議第一次吃可以先煮三秒，品嚐它那個(gè)嫩香無(wú)比的美味，
真的很嫩喔，而且牛肉香氣濃厚，油花也肥的剛好，
入口盡是一片迷人的柔嫩軟香
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豪華活海鮮盛和套餐
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來(lái)IKKON SHABU強(qiáng)力大推一定要吃吃看海鮮，
真的是桃園海鮮火鍋推薦！他們有自己的水族箱，
所以部分海鮮是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)抓，非常新鮮，
像我們點(diǎn)的這套「豪華活海鮮盛和」固定會(huì)有活體澳洲龍蝦、活體九孔鮑魚，
其他海鮮就隨機(jī)出現(xiàn)，看當(dāng)日種類，
因?yàn)橛旋埼r生魚片的吃法，所以隨餐會(huì)附上一碟加了新鮮現(xiàn)磨山葵的醬油。
順帶給大家參考一下，由於海鮮種類不一定，
所以此款套餐採(cǎi)時(shí)價(jià)，點(diǎn)餐時(shí)可以先跟店員確認(rèn)價(jià)位，
今天的價(jià)位大約是三千多左右
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除了固定的海鮮，
今日還有白蝦、草蝦、鱸魚、鮭魚、生食級(jí)干貝、自製蝦滑、蛤蜊、生食級(jí)花枝等，
品質(zhì)都很優(yōu)秀，口感好、沒(méi)有腥味，其中有幾樣讓我特別愛，
像是可以吃到整隻蝦的蝦滑、鮮嫩的干貝、Q彈脆又鮮甜的花枝(超愛)，
蛤蜊也是鮮鹹到不行，有夠好吃
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其中我最愛的是鮑魚跟龍蝦，
鮑魚上桌還在動(dòng)，可見新鮮，煮好後又嫩又彈，好想多吃幾個(gè)喲～
龍蝦則是好吃又吃法多，可以嚐嚐生魚片、煮龍蝦肉、龍蝦湯、龍蝦煮粥等等，
因?yàn)槭乾F(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)抓正新鮮，所以老闆大力推薦吃吃看龍蝦生魚片，
吃的時(shí)候要注意一下，取沒(méi)有跟其他生鮮碰到的地方，
這部分餐廳算是比較講究，整套海鮮盛和上桌後，客人欣賞完，
店員會(huì)把龍蝦尾上的龍蝦肉再另外擺到其他盤子，避免碰到其他生海鮮，
而且老闆還說(shuō)龍蝦生魚片要盡早吃，放一陣子新鮮度會(huì)有差，屆時(shí)就推薦煮火鍋較佳
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我們先吃了一些龍蝦生魚片，真的好～好～吃～喔，
非常緊實(shí)鮮甜，其中還有個(gè)很棒的脆感，
讓我一度猶豫還要拿去煮火鍋嗎？
還是乾脆全部直接吃算了？XD畢竟生吃龍蝦的機(jī)會(huì)難得，
淋點(diǎn)金桔更是美味，把鮮味都提出來(lái)了，
不過(guò)煮火鍋的龍蝦也是好吃的沒(méi)話說(shuō)，更緊實(shí)更Q彈了，
一樣讓人好愛～只是就比較沒(méi)那麼脆，各有優(yōu)點(diǎn)囉
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?↓↓↓(右下)蝦子煮完還是蠻大隻，看看那飽滿的肉質(zhì)
太滿足快樂(lè)了～好好吃的桃園海鮮火鍋推薦
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雜炊?
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火鍋吃得差不多，就到了快樂(lè)的鍋底煮粥時(shí)間，
雖然每次到這種時(shí)候我都飽到不行，但還是會(huì)期待一下火鍋粥XD
店員有先問(wèn)我們要不要把龍蝦頭跟部分龍蝦肉拿來(lái)煮粥，
我們也想多嚐幾種吃法，所以就有先留下來(lái)。
粥的湯底，我們選了藤椒香辣那湯頭，貓仔說(shuō)很特別想吃吃看，
店員也說(shuō)用這湯煮完的粥不會(huì)太辣，且?guī)c(diǎn)奶味，還蠻適合的，
除上述外，會(huì)入粥的還有松露、蛋、蔥花、海苔跟現(xiàn)刨起司
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↓↓↓不要浪費(fèi)龍蝦頭啊～裡面有龍蝦膏還有一些龍蝦肉，煮湯煮粥正正好
↓↓↓雜炊粥也是由店員進(jìn)行桌邊服務(wù)，
煮啊煮，粥吸飽湯汁後就差不多了，
粥軟糯又濃醇香，香氣豐富，綜合著起司跟松露外加一點(diǎn)點(diǎn)辣味的香氣，
還有一點(diǎn)龍蝦香點(diǎn)綴，不時(shí)再有我們保留下的龍蝦肉作為口感小驚喜，
即便吃完火鍋還有這一小段快樂(lè)餘韻等著～
但吃到這邊真的吃不太下了，還好有貼心的打包服務(wù)
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吃到結(jié)尾還有甜點(diǎn)跟水果等著，這也是套餐附的，
有時(shí)候吃一些餐廳，前面厲害，後面的甜點(diǎn)卻弱掉，有點(diǎn)可惜，
但I(xiàn)KKON SHABU不是，從頭厲害到尾，
好吃的私廚甜點(diǎn)也是自家?guī)煾笛u作的喔！
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私廚甜點(diǎn)
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今日甜點(diǎn)有「手作巧克力塔」跟「抹茶起司紅豆最中餅」，
先說(shuō)說(shuō)「手作巧克力塔」，口感很讚耶，
外面是鏡面似的淋醬，咬下去裡面是滑濃的巧克力，
有點(diǎn)快要像醬的口感，但又似乎半凝固，
苦甜的比例很剛好，濃香不甜膩，搭配塔皮香上加香
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「抹茶起司紅豆最中餅」也有趣，從醬到最中餅都是自製，
裡面的抹茶很特別，是抹茶起司！
清雅的抹茶香加了鹹味強(qiáng)烈的起司，對(duì)比很有意思，
鹹鹹濃濃滑柔微甜，咬到裡面還有小驚喜，竟然藏有草莓耶～～
配上草莓更爽口，不過(guò)我覺(jué)得草莓如果放外面拍起來(lái)就更美了，
尤其還有菊花瓣妝點(diǎn)很是風(fēng)雅，但藏裡面也算是有驚喜啦，哈哈
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時(shí)令水果
水果就是當(dāng)季水果囉，
今天有棗子、柳丁跟草莓，
棗子好吃，很清甜，沒(méi)有怪味
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以上，好吃的IKKON SHABU鍋物，
環(huán)境浪漫、料理美味有質(zhì)感，
尤其海鮮跟和牛很強(qiáng)，還有全程桌邊代煮火鍋，
是約會(huì)慶生、親友聚餐的好選擇～
桃園調(diào)酒、桃園和牛火鍋、桃園海鮮火鍋推薦！
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