最近又被魚編找到一家好吃的臺(tái)中燒臘了！這間位在南屯的「十八燒燒臘專賣店」，不但是香港師傅開(kāi)的，還能吃得到招牌五寶飯、貴妃雞全腿飯、黯然消魂飯、燒鵝飯、四喜拼盤、香港煲湯等經(jīng)典料理。
建議初次嚐鮮的朋友可以點(diǎn)份五寶飯，一次就能吃到油雞、燒鴨、叉燒、脆皮燒肉與臘腸，有特別愛(ài)吃的之後也能單點(diǎn)，部份品項(xiàng)甚至以兩計(jì)價(jià)，份量選擇超彈性！
臺(tái)中燒臘｜十八燒燒臘專賣店位置與環(huán)境
十八燒燒臘專賣店位在大墩路與大墩五街交叉口附近，就在文心第一黃昏市場(chǎng)的斜對(duì)面，距離臺(tái)中捷運(yùn)南屯站也算近，加上又有不小的招牌，開(kāi)車很難不注意到這裡。
每到用餐尖峰時(shí)段都有不少客人等候，建議你們可以事先以電話預(yù)約，再過(guò)來(lái)排隊(duì)結(jié)帳取餐，比較不需要久候。
門口旁的透明櫥窗裡頭經(jīng)常看得到烤鴨、鴨腿、燒肉、臘腸與大雞腿，光看到這金黃色澤也太誘人，口水差點(diǎn)都流下來(lái)了呢！
這裡也有內(nèi)用空間，而且桌數(shù)還不少，以兩人座與四人座為主；雖然裝潢比較簡(jiǎn)單，不過(guò)整體環(huán)境算是蠻乾淨(jìng)的，吃完飯別忘了自行回收餐具與碗盤哦～
臺(tái)中燒臘｜十八燒燒臘專賣店菜單
這裡提供十八燒燒臘專賣店的菜單給你們參考，可以看到選擇超級(jí)豐富，不僅有精緻便當(dāng)與拼盤能夠選擇，想要外帶、外送也沒(méi)問(wèn)題；若是提前一天預(yù)訂並滿$500元起可享95折，外送數(shù)量以距離而定，可先電話詢問(wèn)店家。
十八燒燒臘專賣店｜燒鵝飯
這道燒鵝飯是這半年來(lái)新推出的品項(xiàng)，肉質(zhì)厚實(shí)的燒鵝，切片大塊又有飽嘴感，表面還帶有如焦糖般的誘人色澤～
最驚豔的是香酥脆薄的外皮，入口油香四溢，結(jié)合肉質(zhì)吃起來(lái)還是有肉汁的喲！
十八燒燒臘專賣店｜黯然消魂飯
相信喜歡星爺?shù)呐笥褢?yīng)該對(duì)於「黯然消魂飯」都感到並不陌生，他們家的叉燒是瘦肉比例偏多一些的口感，紮實(shí)又不失軟嫩，肉質(zhì)鹹香之中還有蜜汁微微的甜度。
整份除了四樣配菜與叉燒之外，加份荷包蛋就更讚了！敢吃半熟蛋的朋友也可以提前告知店家，流動(dòng)的蛋黃超邪惡的呀～
十八燒燒臘專賣店｜五寶飯
肉肉控必點(diǎn)的五寶飯，一次就能吃到油雞、燒鴨、叉燒、脆皮燒肉與臘腸，表面還有一大匙油蔥醬，搭配四樣配菜有夠豐盛！
燒鴨的外皮油潤(rùn)，搭配上紮實(shí)帶嫩的肉質(zhì)，入口帶有飽滿油香卻又不膩口；油雞肉質(zhì)頗為軟嫩，搭配油蔥醬更多了幾分清香與鹹香。
脆皮燒肉特別金黃紮實(shí)，重點(diǎn)是口感超級(jí)酥脆！脆皮部份吃起來(lái)還會(huì)咔嗞作響，搭配上香軟的肉質(zhì)，單吃就很夠味。
帶點(diǎn)透光度的臘腸，口感略帶些嚼勁，而且油脂意外還不少，搭配上淡淡的高粱酒香，卻又不會(huì)太過(guò)死鹹油膩。
十八燒燒臘專賣店｜肝腸與臘腸
沒(méi)有吃過(guò)肝腸的魚編忍不住單點(diǎn)了一些來(lái)嚐鮮，左邊黑色的是肝腸，中間紅色的是臘腸。
肝腸比起臘腸又多加了鴨肝在裡頭，不但多了幾分肉感十足的香Q嚼勁，還能感受到油潤(rùn)的臘香，作為下酒菜好像也很不賴！(未滿18歲請(qǐng)勿飲酒)
十八燒燒臘專賣店｜貴妃雞全腿
色澤極其金黃的貴妃雞全腿，表面還有油蔥醬可以搭配，不但份量超有誠(chéng)意，重點(diǎn)是口感也太驚豔，魚編當(dāng)天最愛(ài)的就是這一道！
沒(méi)想到雞腿的肉質(zhì)能夠如此軟嫩，帶皮的口感有夠水嫩潤(rùn)口，又吃得到肉質(zhì)本身的鹹香，結(jié)合油蔥醬的風(fēng)味層次非常涮嘴，直接納入魚編之後的回購(gòu)品項(xiàng)！
十八燒燒臘專賣店｜炸雞全腿
他們家的炸雞全腿也是一絕，有別於一般裹粉的方式，而是採(cǎi)用脆皮的作法，才能造就香脆酥薄的迷人口感～
整隻全腿的份量紮實(shí)，脆皮帶有飽滿的油脂香氣，卻不易顯得膩口；雞腿肉質(zhì)則是格外香嫩，甚至接近入口即化～
十八燒燒臘專賣店｜飲料系列
鹹檸七與冰鎮(zhèn)絲襪奶茶可以說(shuō)是他們家的招牌，前者的鹹度對(duì)魚編個(gè)人來(lái)說(shuō)稍高一些，但同時(shí)又結(jié)合了酸爽的氣泡，喝起來(lái)還蠻解膩的；後者入口絲滑順口，茶香與奶香交織，喝起來(lái)的甜度也很剛好，非常濃郁，分享給你們參考喲～
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十八燒燒臘專賣店
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-14:00/16:00-20:00?
電話：04 2475 8588、0979252252
地址：臺(tái)中市南屯區(qū)大墩路175號(hào)1樓
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