? ?用餐時(shí)間：2013.9.22
? ?地址：臺(tái)北市大安區(qū)永康街13巷6號(hào)
? ?電話：02-2395-6583
? ?營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00~22:00
? ?每人平均價(jià)位：100元
? ?推薦菜色：霜淇淋-雪鹽黑糖╳抹茶

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剛吃完韓記老虎麵食館，就直接步行到永康街晃晃，後來(lái)決定到前陣子很多人分享的8%ice冰淇淋專(zhuān)門(mén)店朝聖兼降溫一下。

先來(lái)了解一下店名為什麼是「8%」，取「18%」不是更朗朗上口嗎？
原來(lái)是主打商品是以健康為訴求的Gelato(義大利冰淇淋)乳脂肪含量在8%以下，相較於Ice Cream(美式冰淇淋)的脂肪含量動(dòng)輒就是18%，已經(jīng)算是很低。另外清爽鮮甜的Sorbet(雪酪)主要是用水果去製作，乳脂肪含量在2%以下甚至可以完全不添加；Soft Serve(霜淇淋)乳脂肪含量約3~6%。


利用許願(yuàn)池來(lái)收集小費(fèi)的確高招(誤)，不知道裝滿了之後錢(qián)會(huì)怎麼處理？


純黑色基底的牆面搭配色彩繽紛的畫(huà)，有種既寂靜又熱鬧的衝突感。


其實(shí)8%店面挺簡(jiǎn)單的，樓中樓設(shè)計(jì)，一樓有個(gè)冰淇淋櫃、兩臺(tái)霜淇淋機(jī)、一堆裝置藝術(shù)，座位不多，可能會(huì)需要「立吞」。


二樓的空間不大，所以運(yùn)用大量鏡面反射延伸視覺(jué)，並打造成閱讀區(qū)，可能是想把8%包裝成有文藝元素的潮牌。


牆上把今日販賣(mài)的口味都列上去，Gelato(義大利冰淇淋)的選擇最多，Soft Serve(霜淇淋)其次，Sorbet(雪酪)最少。


因?yàn)橹挥兴苛苁怯锰鹜惭b，經(jīng)過(guò)一秒鐘的天人交戰(zhàn)後決定來(lái)支綜合口味的。


看起來(lái)功能很多要價(jià)不斐的霜淇淋機(jī)。


之前在火鍋店自己擠過(guò)霜淇淋之後，認(rèn)真覺(jué)得要擠得漂亮真的不簡(jiǎn)單啊！


最後硬是要跟別家的餅乾棒不一樣，在霜淇淋上插了巧克力棒即大功告成。


霜淇淋-雪鹽黑糖╳抹茶(100元)
鏘鏘！甜筒是超脆的小花杯筒；雪鹽黑糖口味我很喜歡，入口先是鹹鹹的味道，然後黑糖的香氣才慢慢浮現(xiàn)，鹹甜味道不會(huì)互搶?zhuān)荒ú杩谖稈?cǎi)用一保堂的抹茶製作，濃郁偏苦，是沉穩(wěn)內(nèi)斂的大人口味。估計(jì)是因?yàn)榇蛉肟諝獾谋壤桓撸运苛艹云饋?lái)很紮實(shí)(偏硬)，融化的速度也較慢。

總結(jié)：
好吃但CP值偏低，一支要價(jià)100大洋，到全家吃三支NISSEI還有找囧，只好偶爾為之了。