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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 新莊區

造訪商家: 純木炭碳烤
新北市新莊區福壽街106號之1號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50
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沒想到上新莊也有非居酒屋還有使用純木炭炭烤的串燒店,這間位於新莊福壽街上的純木炭烤肉價格便宜實在,烤工也非常了得

這個烤肉的功夫真讓我們覺得吃起來非常超值,難怪就算到了晚上10點多也還是大排長龍

尤其是食材多到像座小山,會讓人忍不住一直想要一直拿一直拿,真的是太可怕了拉

純炭火烤肉位置

這家位於上新莊知名流氓雞排附近,離最近的幸福捷運站走路約5分鐘的距離

附近小吃店林立,真的想要吃什麼就有什麼,不管是肉羹麵、牛排、燒烤、粥品、豆花真的樣樣都有

以前DONG住附近的時候,我們超常來吃的,但以前來吃的時候沒有這間純木炭烤肉

如果這間現在平價炭火串烤開在我家附近的話,我一定會每周都買一次阿阿

純炭火碳烤菜單

基本上除了雞腿魷魚比較貴外,還有肉品比較貴一下,差不多在50元左右,其他非肉品的單價都差不多在30元以下

跟新莊品都燒烤真的有得比,但這間是純木炭碳烤ㄟ

跟炸過後再烤的味道真的會差很多,純炭火燒烤真的很吃燒烤的功夫,烤的好食材都鮮嫩多汁,烤得不好食材會又乾又苦

用油炸的方式是可以減少燒烤的時間,但就會比較油膩,純木炭碳烤要等待的時間真得比較久一點

如果遇到尖峰時段,可能要久等的心理準備哦

純碳火燒烤食材每一樣擺滿滿像座小山似的,夾得時候再看臺上的價格,會覺得天啊~好便宜!

只要不夾肉品的話,夾再多都不會覺得貴耶

本來只是想要單純的吃一點,結果不知不覺就拿了一大包,但這一大包也不用400元

真的吃的超爽~重點是每一隻肉串都烤到油亮油亮,也不會烤到燒焦

尤其是這個剛烤完的雞皮看起來就超好吃

這間純炭火串烤店面小小間,裡面只有兩個人在顧店

一個人負責碳烤,一個人負責點餐跟算帳,兩人很有默契,都處理的很快

??

烤七里香

這個烤雞屁股很強!雞皮烤到油亮金脆,以為會像炸過再烤的雞屁股一樣偏乾

但使用純炭火烤過的雞屁股不但散發炭烤後的香氣,雞屁股的內部也非常濕潤,炭火將油脂直接逼出,非常的逼人

喜歡吃烤雞屁股的人不能不點

烤香腸

這個烤香腸功夫真的很強,自己烤的香腸絕對不會像老闆烤得這樣這麼的油亮,我自己烤的話表皮都會焦黑一大塊

烤香腸帶點高粱酒的味道,表皮烤到酥脆但內部的豬肉又很扎實,一咬肉汁就滿溢出來,這真的是很不得了

青蔥豬肉串

這個必點!用純炭火烤過的豬肉串,不像油炸後再烤肉片會縮水

純炭火烤過後豬肉片的香氣更佳誘人,搭配肉片內的青蔥吃起來甘甜微微帶點辣味

基本上不用再多加什麼調味,直接搭配店家的醬汁一口一個,一咬下去肉汁噴射,真的很好吃捏

素建花

很少在串烤店會看到這種素食食材,就因為很少見所以才點它,反正一串也才20元

這個素建花烤過後表皮緊緻酥脆,比起用炒的更有咬勁,烤的很好!表皮也沒燒到燒焦,意外的非常好吃

烤豆干

基本上烤豆干可以評斷一間店的烤工,烤得好的豆干表皮會是相當酥脆,但一口咬下那黃豆的香氣會噴濺出來,而且內部要充滿水分

這間新莊純炭火燒烤的老闆做到了!!吃起來相當JUICY,搭配烤肉醬料吃會讓人多來幾根

烤雞皮

這個烤雞皮也是必點的食材之一! 一般先炸再烤的雞皮,吃起來會有點太過脆口,而且雞皮會大幅度的縮水

純炭火烤的雞皮沒有上面的問題外,這個雞皮吃起來很有咬勁,不是那種一咬就斷的口感

加上炭火烤過後表皮酥脆,但吃起來卻超濕潤,真的很香! 炭火也把雞皮的油脂逼了出來,稍微偏油膩了點

但烤雞皮就是要這樣吃才過癮阿!

烤甜不辣

這個甜不辣印象點就沒有那麼深了,就是一個很簡單的食材,讓我有印象的點是這家甜不辣的魚漿味蠻重的

吃起來不會過於偏軟,是會需要多咬幾下的那種

烤香菇

這烤過後的香菇每一朵都充滿水分,就算表皮看起來略顯乾鱉,但把香菇吃進嘴裡再一口咬下

這香菇噴汁的威猛有讓我嚇到,真的大量噴水,而且烤過後的炭火香氣也很香

也是很推薦大家多點幾串來吃吃

這一輪吃下來真是有夠滿足的!純炭火烤肉的口味跟層次就是比先炸後烤還要高上好幾層LEVEL

通常純炭火燒烤都比較藏身在居酒屋內,但在居酒屋吃價格就幾乎要翻了兩倍

上新莊福壽街內這間純炭火燒烤的價格卻相對的便宜

用超平價的價格烤出居酒屋般的口味跟口感,真的CP值超超超高

上新莊福壽街美食不再只有流氓雞排,這間純炭火燒烤絕對是不能錯過的美食之一,有來這邊覓食的朋友不要錯過這一攤阿阿

店家資訊

地址: 242新北市新莊區福壽街106號之1號

電話: 0933 758 027

店家/景點資訊

  • 店家名稱:純木炭碳烤
  • 所在地址:242臺灣新北市新莊區福壽街106號之1號
  • 營業時間:日?一?二?四?五?六?1800-24:00
  • 店家電話:


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