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在大坪林捷運(yùn)站附近可說(shuō)是美食的一級(jí)戰(zhàn)區(qū)，有許多的大型的連鎖美食餐廳，
而在這一個(gè)角落開(kāi)了一間專(zhuān)賣(mài)麻辣的麵食類(lèi)、飯類(lèi)，手工現(xiàn)包的餛飩為主，
美味的好味道可說(shuō)是讓許多人一吃成主顧的麵店。
春至麻辣可說(shuō)是深受附近上班族們的喜愛(ài)，每到用餐時(shí)間可說(shuō)是滿(mǎn)滿(mǎn)人潮，
除了外帶內(nèi)用的客人， 還有許多外送絡(luò)繹不絕的聲響，
Ruby趁著禮拜天不用與附近的上班族人擠人前來(lái)用餐。
春至麻辣大師位子也不難找，轉(zhuǎn)角店遠(yuǎn)遠(yuǎn)的Ruby開(kāi)車(chē)的時(shí)候就看到了，
因?yàn)楫?dāng)天下大雨Ruby就開(kāi)車(chē)來(lái)用餐，開(kāi)車(chē)的朋友可以停到佳碼那棟有附設(shè)停車(chē)場(chǎng)。
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而店裡的環(huán)境明亮也乾淨(jìng)，位子的間距也很剛好，不會(huì)與別人靠太近，
用餐起來(lái)較無(wú)壓迫感，這點(diǎn)Ruby很喜歡，
不喜歡吃飯與別人擁擠著吃飯，這點(diǎn)在這裡用餐完全不用擔(dān)心非常的舒適。
醬料區(qū)如果喜歡再酸一點(diǎn)或是辣一點(diǎn)，
都可以在隨著自己喜歡的口味做增加辣度，
像是如果點(diǎn)麻辣小麵想要酸一點(diǎn)就可以增加一些喔。
【店家資訊】
??春至麻辣大師
?? FB官方粉絲團(tuán)請(qǐng)點(diǎn)此??
??新北市新店區(qū)民權(quán)路119號(hào)
?? 02 8219-1338
?AM11:00~AM20:30 (星期六公休)
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店員和Ruby說(shuō)之後會(huì)有新的菜單，
目前剛好有新品重慶小麵系列可以點(diǎn),嗜辣者絕對(duì)會(huì)愛(ài)的口味。
Ruby一進(jìn)門(mén)就被這玻璃櫃裡的滷味小菜給吸引走了，
鴨翅、雞腳滷的油油亮亮的，
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豆皮、豆干、百頁(yè)豆腐看起來(lái)如此誘人的光澤。
滷味上面的五種小菜一份40元，Ruby怕吃不完只點(diǎn)了苦瓜和煙燻豬頭皮，
份量這樣算非常劃算，滿(mǎn)滿(mǎn)的一盤(pán)。
苦瓜和破布子是非常家常的做法，清涼退火苦瓜又帶一點(diǎn)甜味，
煙燻豬頭皮先滷過(guò)後再用煙燻方式入味，薄脆彈牙非常開(kāi)胃的一道小菜，
Ruby非常推薦第一次來(lái)吃的人可以點(diǎn)他們家的小菜，
非常有菜館的水準(zhǔn)及味道，一點(diǎn)都不馬虎的小菜。
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肥腸麻辣小麵 $130
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肥腸處理的沒(méi)有腥味之外，非常的入味卻不會(huì)過(guò)鹹，真的是好功夫的滷肥腸，
沾上旁邊的辣醬味道層次更加不一樣。
牛培根麻辣小麵 $150
牛培根的肥肉比例程度不會(huì)過(guò)肥或是過(guò)油，牛肉片的熟度滿(mǎn)剛好的，
如果不能吃牛肉的也可以選擇豬肉片的麻辣小麵喔。
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麻辣小麵的麵條是細(xì)麵，辣度可做調(diào)整，是不是很貼心，
Ruby直接點(diǎn)了中辣給爸爸吃，酸度的部分算是一般大眾都可以接受的酸度，
如果想要更酸一點(diǎn)可以到醬料區(qū)去增加酸度喔。
麻辣小麵的配料還有花生米、酸豆、空心菜及豆芽菜，整碗麵的配料也是相當(dāng)豐富，
吃下去先感覺(jué)到大紅袍的辣味，不是嗆辣滿(mǎn)溫和的辣，把麵與醬料攪拌均勻後，
花生的香與脆、麻辣的辣和酸豆的酸，整碗麵吃起來(lái)口感豐富也不無(wú)聊。
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除了麵類(lèi)的餐點(diǎn)，愛(ài)吃飯的也有兩種飯類(lèi)的餐點(diǎn)可以選擇喔。
紅糟排骨菜飯 $155
紅糟排骨的肉片厚度也挺厚的，
紅糟是一個(gè)不錯(cuò)的食物降血脂、降低膽固醇等功效，
如果用來(lái)入菜可以享受到排骨的美味還可以養(yǎng)生保健的。
配菜當(dāng)天是高麗菜、南瓜、花椰菜都是非常健康的蔬菜，
而且他們家的蔬菜不油，
菜飯吃起來(lái)也是乾乾的不會(huì)有菜汁的油在飯上面。
一般都是白飯他們家這道菜是配菜飯，每一口都吃的到飯都有蔬菜及雞蛋的香氣，
熱騰騰的菜飯清爽又鮮美。
椒麻雞腿排飯 $165
這個(gè)跟泰式餐廳吃到的味道一模一樣，雖然是說(shuō)油炸的，但吃起來(lái)也不油膩。
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選用整隻的雞腿排現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，雞腿排炸的表皮酥脆、肉質(zhì)軟嫩多汁又Q彈，
椒麻雞靈魂的醬汁酸甜滋味剛剛好，底下也鋪了高麗菜絲，
夏天快要來(lái)臨非常適合點(diǎn)的一道開(kāi)胃料理。
店家很貼心把飯和菜是分開(kāi)放，畢竟有些人比較喜歡吃乾乾的飯，
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滷雞腳 $15 滷雞翅 $35 鹽水鴨 $100
滷味的部分老闆每日特製的滷汁，以純釀的醬油和一些特製的新鮮料去滷燉，色香味俱全的滷味，
加上蔥花去點(diǎn)綴，不需要其他醬料就可以吃出來(lái)店家用心滷製的食物，
也不死鹹吃了也不會(huì)口渴，除了點(diǎn)主食之外一點(diǎn)要點(diǎn)一些滷味小菜來(lái)搭配。
Ruby覺(jué)得春至麻辣的餐點(diǎn)種類(lèi)選豐富，如果不吃辣的話(huà)也有不辣的可以選擇，
價(jià)格也滿(mǎn)平價(jià)又有餐廳的水準(zhǔn)，餐點(diǎn)不油膩，吃的出來(lái)店家用心料理餐點(diǎn)的味道，
會(huì)讓人想再吃的一間店，Ruby推薦給大家。
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此篇文章為店家邀請(qǐng)，文章內(nèi)容為自身感受，
而每個(gè)人對(duì)於食物喜愛(ài)的口味不一感受因人而異。因物價(jià)波動(dòng)幅度大，
Ruby以當(dāng)時(shí)吃的價(jià)格寫(xiě)文，正確的價(jià)格還是要以餐廳為主。
圖片皆為Ruby拍攝與完成，?請(qǐng)勿盜用或是抄襲，否則以法追究請(qǐng)愛(ài)惜自己的羽毛?
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RUBY推薦指數(shù)(滿(mǎn)分五顆星)
價(jià)格 ????
美味?????
服務(wù)??????
交通?????
Ruby很愛(ài)吃美食、?????愛(ài)烹飪，也非常喜歡一個(gè)人去旅行??，
目前住在臺(tái)北，食記大部分的都在雙北地區(qū)，
想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。
要把我最真實(shí)好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。
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