?
今年過年家裡的伴手禮，多到過完元宵都還吃不完，開心有餘，可讓家裡
的每個成員，都足足胖了一圈，除了每天的海鮮魚蟹、香腸燒雞，一大鍋
的各式滷味，除了分送左鄰右舍敦親睦鄰外，一大堆的年糕還端擺在冰箱內；
想想腸胃還真能裝ㄟ；二哥帶回來的方塊酥，只剩下這一款還沒開動...

?
５０年老店的「恩典方塊酥」是嘉義名產方塊酥創始元祖、
方塊酥發明店，地方５０年以上的老店。
本舖由原民國路遷移至中山路，民國四十五年結合中國北方
烙餅及南方酥餅所研創出的精製西點。(資料擷取自官網)


?
盒裝內有四種口味的方塊酥>>原味、奶油、杏仁、巧克力
還有10個梅果；有Q梅、脆梅

恩典方塊酥口味：目前有１１種口味

圓蔥（鹹）、原味、杏仁、海苔、蜜蛋椰子、奶油、檸檬、
圓蔥、咖啡、巧克力

　※各種口味４５元／包?

?
這可愛的梅菓，包裝得十分精巧，色彩粉嫩討喜，我選了桃紅
和翠綠兩款；原來也是有分口味滴。


?
?煞看包裝風格，好像是日本進口的洋果子之類的甜品，有些
果凍也是這樣包裝。

Q梅和脆梅的口感，就差在甜度和彈性上，果凍較Q有彈性，比茶凍的味道
要來得開胃，這類小點心，很適合飯後解油膩，味道酸甜，挺爽口滴。

?
一盒隨手包裡面有六片裝>>? 45元
我選杏仁口味的來嘗試；堅果口味的，特別讓我心動。
??

?
【諸羅十大伴手禮】
網路票選第一名的上紅丸梅製禮品，
巧愛蛋糕坊《臺灣燒餅》、
老楊方塊酥《名勝大禮盒》、
金榮美囍餅舖《香菇素魯肉》、
南馨食品店《阿里山羊羹》、
恩典酥本舖《恩典方塊酥》、
國立嘉義大學食品科學系《烏豆蔭油》、
喜鉞食品有限公司（米羅西點）《牛軋糖》、
新臺灣餅舖《大福燒菓子》
聖保羅烘焙花園《聖保羅Q餅》。

方塊酥就佔了兩項，真可謂嘉義的超級名產。


?
「恩典方塊酥」，是以中國北方烙餅及南方酥餅所研創出的
精製西點，至今仍堅持以手工的方式桿出243層次的香脆口感，
不添加防腐劑，每天徐火烘焙烤出香酥脆，五十多年以上的時間，
多次獲得地方伴手禮的肯定，更獲得2010臺灣觀光燈會的觀光局
推薦伴手好禮。

從國宴到燈會，是嘉義人心裡難忘的口感。(資料擷取自官網)

?
恩典方塊酥有點像是千層派，一層又一層堆疊出來的，看得
非常分明。
口感有點像牛舌餅的酥脆，吃起來的口感和老楊方塊酥很有區別；
這也是見仁見智的觀點，喜歡的就會認定這口感；不喜歡的就會
有所挑剔。?
這一包的分量有150g，熱量勝過一晚白米飯，吃了一片就想?？?，
不是我喜歡的口感，烘烤得有點過頭，一口咬下~~碎成一堆。

下回請二哥只要買梅菓回來就好，方塊酥吃了好上火，又太乾，
還容易屑落滿地，我看不到它的優點啊!!
?
?
?