歡慶時(shí)刻總是會(huì)想吃燒肉，想要吃肉質(zhì)好一些又有專人桌邊服務(wù)，這家位於中壢大同商圈附近的『禪燒肉 zen yakiniku』完全符合這樣的需求，平日僅夜晚時(shí)間才有營(yíng)業(yè)，想吃宵夜場(chǎng)也沒(méi)問(wèn)題，假日從午餐時(shí)間就有營(yíng)業(yè)，最值得讚賞的是專人代烤的服務(wù)也可以教導(dǎo)烤肉的技巧和小密訣，燒肉可以選擇單點(diǎn)或是套餐服務(wù)，想吃和牛刈包、炙燒比目魚壽司或是甜點(diǎn)也通通都有，尤其是最新落成的VIP包廂區(qū)，只要10人以上就可包場(chǎng)在包廂內(nèi)聚會(huì)享受私密空間，當(dāng)月壽星還會(huì)再加贈(zèng)梅花豬肉一盤，可以把握優(yōu)惠喔!
禪燒肉 zen yakiniku
地址: 桃園市中壢區(qū)廣安街32號(hào)2樓
電話: 03-4250965
營(yíng)業(yè)時(shí)間 ：
一～五17:00-00:00
六、日 12:00-00:00（週二固定公休）
FB：https://www.facebook.com/zen420965?mibextid=LQQJ4d
Instagram: https://www.instagram.com/zen_yakiniku/
中壢和牛燒肉專門店
禪燒肉 zen yakiniku交通資訊∶
從大同商圈往廣安街方向走，亦可從新生路往廣安街方向，正門口就是在中壢經(jīng)營(yíng)多年的禪園人文花園餐廳，店內(nèi)前方可容納多部機(jī)車，大約可停3-5臺(tái)汽車，新生路寶雅附近也有特約停車場(chǎng)可方便停放，亦可放在延平路立體停車場(chǎng)步行約5分鐘。
禪燒肉的入口處是在禪園人文花園餐廳前方，通往二樓的階梯也是同樣的古色古香，如果是想吃禪燒肉就從這進(jìn)入。
平日僅有晚餐時(shí)間營(yíng)業(yè)，假日從中午就有營(yíng)業(yè)，但不論是什麼時(shí)候用餐都請(qǐng)務(wù)必先預(yù)約，因?yàn)橛刑峁Ｈ俗肋叴痉?wù)，需要人力排程，店內(nèi)的座位數(shù)客滿就沒(méi)辦法接單囉，所以先預(yù)約才不會(huì)撲空呀~
禪燒肉用餐環(huán)境
來(lái)到禪燒肉見到這透明玻璃屋內(nèi)帶著中國(guó)式古典風(fēng)的設(shè)計(jì)，經(jīng)由服務(wù)人員介紹才知道原來(lái)採(cǎi)用的木頭是200多年大陸北方徽派建築楠木，很有歷史的氛圍，在這樣的用餐環(huán)境吃燒肉很特別。
來(lái)到座位區(qū)可以見到中間的烤爐經(jīng)過(guò)特殊無(wú)煙的設(shè)計(jì)，讓煙霧可以立即吸走，吃完燒肉也不會(huì)滿身肉味，桌面空間也很大，用餐也舒適。
最新VIP包廂
想要慶生聚會(huì)或是招待客戶想要個(gè)比較隱密的空間，可以選擇最新完工才剛對(duì)外開放的VIP包廂，入內(nèi)參觀還能聞到剛裝潢好的氣味，全新落成的空間，在裡面大聲講話也不用擔(dān)心會(huì)吵到其他客人，尤其適合有小朋友也不用擔(dān)心會(huì)亂跑了~
10位以上即可預(yù)約包廂，最多可以容納24位，可以選擇自行烤肉或是由專人代烤，享有尊榮的VIP服務(wù)，可以在裡面唱歌、跳舞也沒(méi)問(wèn)題啦~
禪燒肉菜單/MENU/價(jià)目表
當(dāng)月壽星加贈(zèng)梅花豬肉一盤
和牛有澳洲9+黑毛和牛和日本鹿兒島A5+和牛兩種選擇，各個(gè)部位都可以點(diǎn)，還有圖示也可以學(xué)一下牛肉部位處。
除了燒肉之外也有一品料理區(qū)，有手捲、壽司、刈包…等，也可以點(diǎn)越光米飯搭配燒肉更有飽足感。
老母雞湯煮、大麥紅茶、蔥蒜醬
如果點(diǎn)套餐的話老母雞湯煮可以無(wú)限續(xù)喝，雞湯熱熱的喝很溫醇，也可以在一開始先暖暖胃；有股奶香滋味的大麥紅茶，讓我們喝的同時(shí)又不停的確認(rèn)真的不是奶茶，有著淡淡奶香滋味很去油解膩。
隨桌會(huì)附上小菜，像我們這天吃到的是毛豆和涼拌木耳，吃燒肉時(shí)如果想轉(zhuǎn)換味覺(jué)也是個(gè)不錯(cuò)的選擇，像我嚐試燒肉包著木耳吃，有脆脆香香的口感也很不錯(cuò)。
炙燒比目魚壽司
想要吃些米飯又不想吃太多量，點(diǎn)了油脂豐厚的炙燒比目魚壽司，一上桌仙氣飄飄，乾冰迷霧讓我們第一道就很期待接下來(lái)的餐點(diǎn)~
經(jīng)過(guò)炙燒的比目魚鰭邊肉油脂相當(dāng)豐厚，入口即化的香氣，在嘴裡散發(fā)開來(lái)，先嚐了這道就有好的開始~
吃的時(shí)候不需要額外蘸醬油，我是加了一點(diǎn)點(diǎn)芥末增添辣香味，一口咬下好過(guò)癮~
和牛刈包
這道幾乎是每桌都會(huì)點(diǎn)的菜色，平時(shí)吃臺(tái)式傳統(tǒng)小吃刈包都是以豬肉為主，禪燒肉很豪華的竟然使用和牛，也可以選擇對(duì)切，這樣一人吃一半的份量會(huì)比較剛好。
刈包加入了酸菜、花生粉還有脆脆的油脆片，再包入滿滿滷的入味的和牛，雖說(shuō)是邊角料，但肉質(zhì)同樣軟嫩，很特別的一道!
如果有選擇障礙的朋友可以直接選擇套餐讓點(diǎn)餐簡(jiǎn)化許多，我們這回則是挑了想吃的單點(diǎn)肉品，不管是如何單點(diǎn)，都可以組成美美的擺盤，上桌時(shí)也是同樣仙氣飄飄，肉質(zhì)看起來(lái)就很好吃~
海鮮搭配蔬菜盤，再加上肉片組合看起來(lái)就很豐盛，一次滿足海陸大餐的組合，滿足了肉食性的女兒，我則是熱愛海鮮，這樣都能嚐到了~
專人代烤服務(wù)
待餐點(diǎn)上桌之後店員會(huì)詢問(wèn)想要自己烤或是由店員代烤的服務(wù)，因?yàn)橛悬c(diǎn)海鮮原本很苦惱不知道會(huì)不會(huì)黏網(wǎng)，一聽到有專人桌邊代烤服務(wù)，當(dāng)然是點(diǎn)頭說(shuō)好，讓食材發(fā)揮出最大的價(jià)值。
接下來(lái)就是依照我們當(dāng)天吃到的食材順序來(lái)介紹囉~
嫩肩板腱
大約是牛肩的位置，活動(dòng)時(shí)也常會(huì)需運(yùn)用到這部位，可以見到這油花分佈很均勻，有好的肉質(zhì)就不需要烤的太熟，大約是五分熟的程度就差不多了~
烤好呈現(xiàn)粉紅色澤，讓嫩肩板腱可以保持柔嫩有嚼勁的口感，剛烤好時(shí)熱熱的吃，入口時(shí)油脂在嘴裡散發(fā)，覺(jué)得好滿足!!
伊比利豬松阪
這是採(cǎi)用由吃橡樹果實(shí)的松阪豬，所以最佳熟度大約是7~9分不需要全熟，經(jīng)過(guò)炭火烤將油脂逼出來(lái)~
烤好後的松阪豬肉可以吃得出來(lái)邊邊焦脆的口感，再灑些七味粉提味，一邊都會(huì)灑上玫瑰鹽可以蘸著吃，吃得到肉質(zhì)的原味。
當(dāng)然也可以包入店家特製的蔥蒜醬，變化一下口感，松阪豬本身帶著脆香的滋味，加了蔥蒜醬調(diào)味更升級(jí)另一種層次的滋味，請(qǐng)務(wù)必要試一下這樣的吃法~
松露奶油干貝
綜合蔬菜盤
店員真的很有經(jīng)驗(yàn)，在吃了多款燒肉之後會(huì)幫我們變化換海鮮和蔬菜登場(chǎng)，也不會(huì)一次吃太多肉會(huì)膩，可以轉(zhuǎn)換一下味覺(jué)也很讚，也會(huì)依照我們用餐的速度稍微停慢一些，過(guò)程中也很好聊~
像我們請(qǐng)教烤蔬菜的技巧，她就教我們以前是不是怕焦都會(huì)把蔬菜放旁邊烤，這樣子其實(shí)會(huì)讓蔬菜的水份流失，變得乾乾的沒(méi)這麼好吃，烤蔬菜要好吃要放在大火中間，隨時(shí)看火候掌控，這樣才能烤出最佳品嚐口感，又學(xué)到一招了!
櫛瓜、杏鮑菇、香菇
切成薄片的櫛瓜和杏鮑菇入口時(shí)還帶著水份，我先嚐了原味帶著蔬菜原本的甜味，香菇也很多汁，清爽的口感。
生食級(jí)干貝有加入奶油和松露，烤的時(shí)候需剪成一半後再?gòu)闹虚g烤，可以嚐得到干貝的鮮甜，就連湯也可以喝。
這也是大約烤至七分熟即可享用，口感多汁又鮮甜，這如果淋在白飯上一定也很讚，湯汁一點(diǎn)都不浪費(fèi)。
上等厚切牛舌
平時(shí)吃到的牛舌都是切成薄片居多，想起在日本吃到的厚牛舌真的很難忘，這次來(lái)到禪燒肉有供應(yīng)，那當(dāng)然不能錯(cuò)過(guò)囉~
已事前幫忙切好格狀，在烤的過(guò)程中也比較容易烤，烤的表面帶著脆皮的焦度，再翻面續(xù)烤~
中間呈現(xiàn)粉紅色澤即可，旁邊同樣點(diǎn)綴著大量的玫瑰鹽，蘸一些調(diào)味可以吃得到牛舌的多汁口感，像是在親親的感覺(jué)~
入口厚實(shí)的肉質(zhì)，表皮脆脆的又很有嚼勁，愈咬愈香更多汁，真的超好吃，推薦必點(diǎn)這道!
伊比利豬梅花
換成伊比利豬梅花，肉片呈現(xiàn)水狀就可以翻面了，使用炭火烤的肉特別香，在烤的過(guò)程中也是一種聞香的享受~
豬肉片呈現(xiàn)邊邊焦脆的口感，我覺(jué)得豬肉片系列都很適合蔥蒜醬，吃起來(lái)也更香不會(huì)膩口。
青龍椒是少數(shù)我敢吃的辣椒之一，這烤到表面有點(diǎn)焦香軟化後就可以挾起，將頭部剪掉即可。
生食級(jí)花枝
右邊的花枝以刀工切的很細(xì)，也方便烤熟，方便入口的大小，可以蘸著檸檬汁添加香氣，酸香的滋味軟軟花枝口感也很美味。
青龍椒則可以蘸著店內(nèi)的特製燒肉醬，微甜的口味搭配著青龍椒剛剛好，去油解膩，也可以包著肉片一起享用。
特上羽下翼板
同樣是由專人桌邊代烤服務(wù)，這油花的油脂呈現(xiàn)的更均勻，烤的時(shí)候炭火常會(huì)出現(xiàn)火花，滴下的油脂超香~
呈現(xiàn)著滿滿的油光，這簡(jiǎn)直是入口即化的口感，肉質(zhì)相當(dāng)軟嫩，好好吃!!
澎湖野生大明蝦、水果玉米、玉米筍、山藥
中間轉(zhuǎn)換成烤蔬菜搭配著澎湖野生大明蝦，原來(lái)烤的過(guò)程中不是只有橫放著烤，而是要像跳舞般立起來(lái)，才能烤到厚實(shí)的頭部~
吃到這裡我真的是甘敗下風(fēng)，交給專業(yè)的烤就對(duì)了，我絕對(duì)烤不出來(lái)這樣的品質(zhì)，這樣才能保留最佳口感呀~
頭部也有精華可以吸吮著，這也很適合當(dāng)下酒菜，這明蝦的肉質(zhì)很有彈性，品嚐得到蝦子的鮮甜氣味。
我們一頓飯吃下來(lái)已經(jīng)算不清換了多少烤網(wǎng)，烤網(wǎng)換的很勤，也因此我們吃到的燒肉和食材都可以保持原始的口感不太會(huì)互相干擾。
牛肋條
家中常會(huì)買牛肋條來(lái)煮咖哩特別好吃，這牛肋條的品質(zhì)更勝一乘，單烤好就富有嚼勁，愈嚼愈香，喜歡咀嚼系肉品可以選擇這款。
橫隔膜
這是燒肉老饕會(huì)喜歡的肉質(zhì)，有著獨(dú)特口感與香氣，每頭牛能取下的部位不多，真的是很珍貴的肉品~
這也是所有肉品裡牛肉味最重的一款，愛的人很愛，可以接受的人就會(huì)很喜歡，每次見到必點(diǎn)，這也是烤至5-6分熟即可。
呈現(xiàn)粉紅色澤的橫隔膜，具有咬勁的美味，也是當(dāng)天最後完美的結(jié)尾，吃到這時(shí)候真的是很滿足，很有飽足感!
這回母女倆的約會(huì)是為了慶?？纪暝嚳梢泽犚豢跉猓诿β档纳钪写跉?，我們同樣喜歡美食、享受用餐的過(guò)程，燒肉是ANITA常會(huì)許願(yuàn)想吃的料理，吃得到肉片的原味與油脂，她很愛禪燒肉的肉片，入口即化的油脂香，又有專人服務(wù)也可以學(xué)習(xí)烤肉技能，下回有機(jī)會(huì)再帶全家同行。
以上兩人用餐消費(fèi)$4444，需加收一成服務(wù)費(fèi)，人均消費(fèi)為$2222，吃得很滿足也是難得的奢侈晚餐，如果有慶祝場(chǎng)合或是想要吃美味燒肉時(shí)的好選擇，已經(jīng)列為桃園必吃燒肉推薦了，禪燒肉是中壢地區(qū)很不錯(cuò)的選擇!
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店家/景點(diǎn)資訊
- 店家名稱：禪燒肉 zen yakiniku
- 所在地址：320臺(tái)灣桃園市中壢區(qū)廣安街32號(hào)2樓
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：日?一?三?四?五?六?17:00-24:00
- 店家電話：
- 評(píng)價(jià)：★★★★★
- 備註資訊：
營(yíng)業(yè)時(shí)間 ：
一～五17:00-00:00
六、日 12:00-00:00
（週二固定公休）
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交通資訊
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