身為板橋媳婦在板橋走跳多時(shí)，早已吃遍板橋一級(jí)戰(zhàn)區(qū)的居酒屋，說真的板橋居酒屋沒有兩把刷子是很難生存的，開業(yè)多年的人氣居酒屋《隱居いざかや》也是我跟先生的愛店，裝潢充滿道地的日本風(fēng)情，他們家的招牌平價(jià)串燒絕對(duì)是必點(diǎn)，主食、炸物、烤物、前菜、刺身、沙拉。

不同於一般居酒屋，《隱居》提供的更多樣化的料理，而且會(huì)持續(xù)調(diào)整菜單內(nèi)容，每日在黑板上也會(huì)有限定推薦菜色，軟性飲料酒水是應(yīng)有盡有，還有日本汽水、特調(diào)沙瓦、柚子啤酒、韓國(guó)燒酒、馬格利酒、燒酒等，不喝酒也有很多選擇，可滿足各種不同族群，推薦非常適合認(rèn)真想要吃美食的朋友、家人、情侶聚餐，或是想要下班後喝兩杯的同事聚餐。
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這次到《隱居居酒屋》江翠店，

店內(nèi)空間比起曾到訪的府中店，來(lái)的更加精緻迷你，

平日不到七點(diǎn)座位就已經(jīng)客滿，如果是假日時(shí)段記得要早點(diǎn)預(yù)約！

營(yíng)業(yè)時(shí)間從 17:30 至午夜 00:00，加上地點(diǎn)距離捷運(yùn)江子翠站，走路只要一分鐘，

如果要找離捷運(yùn)站最近的居酒屋，那絕對(duì)不能錯(cuò)過《隱居いざかや》，

目前在新北擁有三家分店，分別是府中店、江翠店、永貞店，

還有最新開在臺(tái)中勤美綠園道周邊的分店，

已經(jīng)立刻跟閨蜜約好下週，要在隱居臺(tái)中店享受爽快的串燒時(shí)光，

重點(diǎn)是有女生最愛的爽口柚子啤酒，實(shí)在太加分了啊！
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隱居海港刺身$320

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推薦熱愛生魚片的人必點(diǎn)，《隱居いざかや》每日新鮮漁獲，

通常刺身品種是不固定的，擺盤相當(dāng)華麗的刺身盛合拼盤，

上桌時(shí)還有乾冰製造的視覺饗宴，超浮誇很適合拍照





很幸運(yùn)的當(dāng)天吃到的是紅甘、鮭魚及軟絲，

而且剛好紅甘切下來(lái)的部位，是屬於油脂比較豐富的腹部，

以厚切的形式呈現(xiàn)，肉質(zhì)在扎實(shí)脆口中，

帶有大理石橫切紋的油脂分佈，吃起來(lái)非常鮮美






鮭魚則是軟嫩入口即化，新鮮的不得了！

隱居海港刺身筷子夾起的厚度，目測(cè)都至少有 1.5 公分，

搭上來(lái)自大海的珍貴魚子醬，入口是完全不同層次的感受，

加上份量相當(dāng)足夠，很適合 2-3 位分食唷



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清酒蛤蠣錫箔燒$170
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簡(jiǎn)直就是醒酒必點(diǎn)，使用日本清酒去蒸烤的鮮甜蛤蠣，

都是保證在蚌殼張開的瞬間就把握住，鎖住每顆蛤蠣的甜味





《隱居いざかや》的串燒是我最推薦，沒點(diǎn)真的太可惜！

因?yàn)樗麄兗业拇疅齼r(jià)格特別平價(jià)，火侯也恰到好處，

會(huì)留在菜單上的，就真的都是可以點(diǎn)的，必點(diǎn)的人氣款式，

就是菜單上的人氣推薦，我每次都會(huì)請(qǐng)隱居直接來(lái)一輪，重點(diǎn)就是趁熱吃了吧！
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剝皮辣椒牛五花蔥$70

香蔥牛肉串$120

墨魚香腸串$55

紅味噌豚五花$55

味噌櫛瓜$50

明太子雞腿$75

最喜歡的就是剝皮辣椒牛五花蔥，有吃辣的人一定要點(diǎn)，

簡(jiǎn)直是隱居居酒屋的招牌，甜甜辣辣的風(fēng)味在舌尖竄動(dòng)，

牛五花油脂可去平衡辣度的感受，而且也捲的很漂亮，

受熱又均勻真的是我在家裡做不出來(lái)的，

如果不點(diǎn)其他菜色的話，我一個(gè)人會(huì)想要點(diǎn)爆三隻??（是有多愛）

香蔥牛肉串不可能有人不愛吧??
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再來(lái)櫛瓜雖然是很平凡的東西，簡(jiǎn)單鹽烤就好吃，

配上各種肉類就是要來(lái)一串，但恰到好處的味噌刷醬，

不會(huì)死鹹又能把櫛瓜做得更精緻，我超愛這個(gè)調(diào)味





墨魚香腸串超級(jí)下酒，而且是相當(dāng)適口的形狀，在隱居就是很貼心，

即使聚餐也不會(huì)讓人為了吃美食丟失形象，

兩種不同口味的香腸，搭配起來(lái)視覺又很繽紛可愛






紅味噌豚五花帶有咬勁，甜甜的醬汁會(huì)有一種口齒留香的感覺

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不用啃骨頭的雞腿就是貼心，濃濃的一層明太子抹醬，再撒上海苔粉調(diào)味

搭上超嫩口感的雞腿，吼～真的是絕配，保證是經(jīng)典不敗的組合
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胡麻鰻魚沙拉$240

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愛死切片的鰻魚，淋上濃郁的胡麻醬，搭上爽脆的紫洋蔥、青蔥，

鰻魚油脂軟嫩在口中散開，與爽口的辛香料組合，

真的忍不住一口接一口，也是很下酒的狠腳色唷，超級(jí)推薦隱居必點(diǎn)



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創(chuàng)意炸蝦生春捲$180

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再來(lái)就是如果敢吃生春捲皮的人，不能錯(cuò)過!!!!!

用炸蝦生春捲開啟這一回合的高潮





隱居真的很擅長(zhǎng)用好吃的食材，來(lái)再創(chuàng)另一個(gè)巔峰，

一次吃好幾口都不會(huì)膩，因?yàn)橛辛松簰约吧说亩询B，

整個(gè)很有層次感，口感變得非常爽脆而且不生！

炸蝦也都是熱騰騰現(xiàn)炸、現(xiàn)做的，完全招牌人氣推薦！





明太子焗烤山藥$170

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到每一家都會(huì)點(diǎn)的明太子山藥，脆口山藥考驗(yàn)火侯，

保留原始水分，搭配明太子美乃滋吃起來(lái)香鬆鹹香





日式唐揚(yáng)雞$170

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經(jīng)典的日式唐揚(yáng)雞，久沒吃都會(huì)想念的好滋味，最愛的就是它的那層皮，

同樣也是超級(jí)下酒，不用沾細(xì)緻的日式椒鹽就很有味道，

也可以擠上一點(diǎn)金桔提味





隱居居酒屋絕對(duì)是新北最夯居酒屋啦！真的每次臨時(shí)想吃，都很難有位置，

推薦大家想要聚餐、慶生，訂位絕對(duì)不會(huì)讓壽星失望的！

而且超多生啤可以喝得很開心（笑）



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隱居いざかや 江翠店
新北市板橋區(qū)文化路二段349號(hào)
江子翠捷運(yùn)站6號(hào)出口步行2分鐘
電話：(02)2252-2600
營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:30-00:00

隱居??線上訂位點(diǎn)??
https://inline.app/booking/-N18p_qdSGLsFBNdQW8Q:inline-live-2?language=zh-tw

隱居江翠??線上訂位??
https://inline.app/booking/-N18p_qdSGLsFBNdQW8Q:inline-live-2/-N4_dHAIsiaOMXOc7cml


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