說到高雄鹽埕區(qū)美食，這間傳承近百年的「鹽埕吳家金桔豆花」絕對是必吃的清單之一，尤其招牌金桔豆花更是推薦必點(diǎn)!當(dāng)天我們吃完天天沙茶火鍋後直接走過來享用，消暑又爽口，就算已經(jīng)相當(dāng)飽足還是覺得很美味；這裡販?zhǔn)鄣钠讽椇芎唵危奶熘挥性抖够ā⒓t豆豆花、金桔豆花與豆?jié){，冬天則是提供三種口味熱豆花，招牌金桔豆花不僅滑嫩又帶點(diǎn)微微焦香感，酸甜交錯的風(fēng)味意外的合拍，味道溫潤不衝突，非常推薦一試!
【相關(guān)資訊】
鹽埕吳家金桔豆花
地址:高雄市鹽埕區(qū)富野路70號
電話:0963-981381
營業(yè)時間:11:00~18:00(週一公休)
FB粉絲團(tuán):https://reurl.cc/pL78Vb
▼「鹽埕吳家金桔豆花」就位於富野路、瀨南街口，創(chuàng)立於民國14年，傳承至今已經(jīng)接近百年的歷史，最早是攤車形式販?zhǔn)郏肺混稙|南街、大仁路路口7-11騎樓下，幾年前才搬遷到現(xiàn)址，不管是內(nèi)用或外帶都很方便!
▼菜單，這裡販?zhǔn)鄣钠讽椇芎唵危饕侨N口味豆花與豆?jié){，冬季也有提供三種口味的熱豆花，讓大家一年四季都能吃到他們家的美味!
▼當(dāng)天我們是假日下午來訪，店面幾乎坐滿人潮，不過因為豆花上桌快、翻桌率高，所以不太需要久候就有位子了!雖然座位區(qū)位於騎樓，但冰涼的豆花加上稍微有遮蔽的屋簷，吃起來也不會覺得太熱~來到這裡先找好座位，再到櫃臺點(diǎn)餐結(jié)帳，等到豆花準(zhǔn)備好再自行端到座位上享用!
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▼剛好當(dāng)天同行的好友想吃的口味都不一樣，所以原味冰豆花、金桔冰豆花、紅豆冰豆花各來一碗，可以一次收集到三種口味也不錯!他們家豆花的特色就是不加冰、糖水少、配料單純，跟一般常見的豆花略有不同。
▼金桔冰豆花，還沒吃之前其實很難想像酸類的金桔跟豆花竟然可以加在一起，但吃過之後真的滿讓人驚豔的!一開始我們只有稍微攪拌，吃起來沒有金桔明顯的酸味，搭配細(xì)嫩的豆花、濃郁的糖水，微酸微甜的滋味其實很溫潤，在嘴裡形成一股和諧的味蕾，真的很搭耶~而且焦香感沒這麼明顯，不喜歡焦香感的朋友一定會愛上這一味!
▼我們後來將金桔擠了幾滴在豆花裡，再稍微攪拌一下，沒想到驚人的美味就出現(xiàn)了!
▼吃起來更有金桔的果香酸感，搭配微甜的糖水更加夠味，酸甜相當(dāng)平衡，味蕾完全不衝突，帶點(diǎn)蜜香滋味讓舌尖更加驚喜，而且吃起來很清爽，完全就很適合夏天啊!
▼原味冰豆花，如果不喜歡配料，想吃單純豆花原味的朋友點(diǎn)這一味準(zhǔn)沒錯!
▼以爐火煮過的豆花相當(dāng)細(xì)緻滑嫩，帶有獨(dú)特炭焦味，尤其原味豆花吃起來焦香味格外明顯，搭配香濃的糖水更是畫龍點(diǎn)睛，豆花幾乎都是滑進(jìn)嘴裡，不太需要費(fèi)力咀嚼就能輕鬆下肚!
▼紅豆冰豆花，多了紅豆的加持，讓整體變得更加風(fēng)味十足! 他們家的紅豆煮得不錯，既綿密又能吃得到顆粒口感，搭配滑嫩的豆花很可以~不過也因為是蜜紅豆的關(guān)係所以甜度略高一些，比較適合嗜甜的朋友享用!
「鹽埕吳家金桔豆花」不僅是鹽埕區(qū)在地知名美食，也是傳承近百年的老店，光是單純的豆花、豆?jié){就熱賣了一世紀(jì)，可見有其獨(dú)到之處!尤其金桔豆花更是招牌必點(diǎn)，吃起來冰涼爽口，味蕾超合拍，有來高雄玩耍的朋友不妨可以安排來一趟!
【相關(guān)資訊】
鹽埕吳家金桔豆花
地址:高雄市鹽埕區(qū)富野路70號
電話:0963-981381
營業(yè)時間:11:00~18:00(週一公休)
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