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地址 : 南投縣水里鄉車埕村民權巷118號
電話 : (049) 287-0399
營業時間 : 平日 9:00~17:30 / 假日 9:00~18:00
官網 :?http://www.railway-wine.com.tw
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大家平常會喝點小酒嗎
每每朋友相聚或是在某些重要場合中 ? 小酌一番似乎可以讓周遭的氣氛更活絡呢
但是你們知道平常喝的各式各樣的酒類是怎麼做出來的嗎
今天關關帶大家一起去南投水里的車埕酒莊參觀一下吧
先放上一張酒莊的地圖資訊給大家參考
一面搭配解說 ? ? 會更容易了解這個地方喔 ?
車埕酒莊是由車埕青梅產銷班經政府輔導而轉型的休閒酒莊
結合鐵道、木業、農產等多文化特色 ? ?成為休閒觀光的新據點
只要團體人數達30人以上就可以預約免費導覽 ? ? 很適合大家相揪一起來玩呢
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車埕酒莊比較有優勢的地方是它位在臺鐵集集支線的終點站
所以很多坐小火車去集集玩的人 ? 也都會順道來車埕參觀
但真正的酒莊其實只有兩層樓
所以來到這邊 ? 會建議可以順便了解整個車埕的內涵 ?而不只是到酒莊喝酒而已
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讓我們一起來認識車埕的環境吧
首先我覺得地上這柱子還蠻特別的 ? ?感覺像是原木製成的
這間是觀光局遊客中心 ? ?可以先在這裡取得一些酒莊的導覽資訊
這間是水里鄉農會在當地開設的真梅館??? 裡面有7.8成都是梅子相關產品
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門口有一個很可愛的梅子美眉
還有做成列車造型的飲料販賣部 ? ?都融入了當地的文化特色
真梅館旁邊這棵大樹的樹齡大概有150~200年 ? ?它是車埕的精神指標 ??
早期居民最喜歡聚在蔭涼的大樹底下泡茶聊天了
再往前走可以看到很多廢棄的舊車廂
這些車廂擺在這裡 ? ?是為了讓遊客能夠更了解早期的鐵路文化
? 雖然現在的公路運輸很發達 ? ? ?但以前鐵路的載貨功能也是相當重要的 ? ??現在看到的這些都是早期的載貨車廂
之前新聞也有介紹過這些車廂很特別
車身上有很多注音符號 ? 每一個注音你都認識，但就是拼不出它的涵義 讓遊客覺得很困惑
其實這些符號是代表了車子的重量，類別 或是它的載重內容等等
只有員工可以看得懂 ? ? 一般人是看不出個所以然來的啦
而我們踏在腳下的鐵軌也都是古蹟級的建物呢
紅色的人力車，是早期車埕很重要的交通工具
但這兩臺都是仿古車 特別做出來讓大家拍照用的
它是參考照片做出來的 ? ?跟實際使用的並沒有完全一樣 也為了保護小朋友的安全而在外面多加了護欄
車埕這個地方有很多美麗的風景和可取景的角度 ? ??幾乎每天都會有人來拍婚紗 ???
尤其是火車站 ? ?常常會有旅遊節目?? 甚至是偶像劇到這裡來拍攝
但車埕的地名也很常被大家寫成車城 但是車城就跑到屏東去了耶 ? ?
所以大家要睜大眼睛才不會產生誤會唷
另外 你們有發現站牌上的箭頭只有一個方向嗎
因為這裡是集集支線的終點站 ? 所以火車都只有往一個方向開出去喔
再往前走就可以看到火車站啦
大家現在看到的車站是921地震後又重建過的 ? ??地震之前的車站是用水泥蓋的??
這裡最早是個無人管理的小站，也沒有人賣票 ? 現在則是由社區來代管
在921地震後交通部觀光局花了大筆經費將這裡重新打造過
用加拿大進口的高品質檜木來重新打造一個全新的車站 匾額上的站名也請到中南部有名的書法家來題字
車站旁邊設有商品館 販售當地特色紀念品 大家不妨進去參觀一下
比較特別的是紀念車票
這裡的車票是硬式的，並由手工打印日期 ? ?車票打印機的歷史已經相當悠久了
不像一般外面買到那種用電腦印刷的軟式車票
而這種車票目前只有在車埕跟集集可以看到了
另外就是火車進站會吹的哨子在這裡也可以買到 ? ?大姐還當場示範給我們看呢
車站的屋頂建築使用卡榫 ? 完全沒有用到任何一根鐵釘
這樣的結構會比較堅固 ? ?可以防止地震所造成的災害
門口屋頂也作了人字型挑高，這樣的結構稱為太子樓 用意是讓空氣對流 ? 所以在車站裡總是覺得很涼爽
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車埕站的售票口只販售前往臺中的車票 火車一個半小時才來一趟
但是集集線小火車已經變成假日很熱門的班次了
從車站出來後 可以看到兩邊的設備都是以前木材工廠的設施
民國4.50年代車埕的木業非常興盛 ? ?這些都是由以前留下來的工廠再去改建的
?車埕木業館的前身振昌木材行是一個檜木工廠
這個建築幾乎80%都是由檜木建造的 ? ?所以進到館裡面就可以聞到很香的木材味?
但這裡面還蠻多小黑蚊的 ? ?大家如果來玩要記得準備一下防蚊用品囉
門口有一些懷舊的鐵道畫作
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入口處也有古早味的冬瓜伯飲料
進整個廠區都是檜木造的，建築架構很漂亮 現在由委外的廠商來負責經營管理
早期木材行的規模很大 ? ??臺鐵火車會直接開進工廠裡來載運木材?
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主要廠區目前已經沒有在運轉
所以把它歸畫成一個小型的藝術館 ? ?裡面放了很多檜木製的藝術品
門口有木業展示館的模型
可以發現有一個很特別的地方就是屋頂是分成兩層的 外面那層是為了要保護內部結構而加蓋的
這棟建築也曾經在2009年獲得臺灣最佳建築設計獎喔
一踏進館內就聞到好香的木材味 ? ?這裡很多展示都是從溪邊撿回來的漂流木?
進來這裡一定要上二樓去眺望一下整個木業館的建築
當初921大地震對車埕的影響是相當嚴重的 ? ??但是工廠卻一根木頭都沒有掉下來
居高臨下的感覺是不是很棒呢
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往下看到的是館內展示的三根櫸木
工人和機器擺放位置都跟當時都是一模一樣的 ? 差別只在於機器目前無法運轉而已
木業展示館建築的重點是木和鋼的結構 主體建築是『舊廠房』的結構和保護舊廠房的『外覆屋』
很多建築系和景觀設計的同學都會來研究木業館的特殊架構
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參觀完木業館之後也可以到另一邊泡茶休息一下
紅茶是南投這個地方很流行的飲料 ? 產銷班目前也有在推廣紅茶
入口處有個小庭院 ? ?這裡種了很多特別的植物
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我們今天喝的是小葉種紅茶的冷泡茶 ? ?只要把茶包放在礦泉水裡一個晚上就可以了
這個紅茶特別的地方在於它是有機的
茶葉故意讓蟲咬，蟲咬了之後口水會留在樹葉上 然後樹葉跟蟲子的唾液就會產生化學變化
讓這裡的紅茶不用另外加糖 ? ?喝起來就會有蜂蜜的香味
也販售白瓜子 但這裡的白瓜子是用紅茶去炒出來的 所以帶有淡褐色的顏色
聽說每到過年的時候總是供不應求
喝個茶休息一下 接下來就要前往車埕酒莊參觀囉
我們沿著路的另一頭走回酒莊 看看不同的風景
以前木材要進工廠之前一定要先泡水 讓裡面的雜質跑出來後木材才會比較漂亮
所以照片中的池塘就是特別為了泡木材而挖的 但是現在沒有繼續運作，就拿來養魚囉
旁邊的天車是以前吊木材用的 現在應該只剩下車埕還可以看得到
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警察局這裡是以前打仗會用的砲臺
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今天中午我們是在酒莊隔壁的餐館用餐的
繞了一圈回到車埕酒莊 現在就要好好進去參觀一下囉
酒莊門口也販售一些特色小吃 大家有興趣的話就買個小點心試試吧
一進到酒莊就可以看到它的製酒室
一般的酒可以分成三大類 就是發酵，再製和蒸餾酒
現在看到的是發酵酒的作法
左圖是第1天加入酵母菌和糖進行發酵，梅泥在罐子裡翻滾的狀況
溫度越高發得越快 ? 這就是最天然的發酵 ??共需要15天的時間
可以很清楚看到發酵第1天(左)和第15天(右)的差別?
到第15天之後把底下渣渣過濾掉 ? ?這就是所謂的發酵酒
車埕酒莊把發酵酒的酒精濃度設定在12度 ? ?這就是好喝的鐵道公主
浸泡酒(也可以稱為再製酒)
它的特色是保留梅子本身的形狀，用烈酒泡製起來 ? ?需要一年的時間
因為經過長時間的浸泡 ? ?所以它跟發酵酒的香氣也差很多
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另外白色酒的部分是蒸餾酒
一般蒸餾酒都是超過30度以上的酒，甚至有人做到6.70度 每一家設定的度數都會不太一樣
接著大家就一起到二樓去品酒囉 ?
第一杯要喝的是鐵道公主 它是12度的發酵酒
我們先從濃度較淡的酒喝起味覺比較不會被混淆
這隻酒就是淡淡的水果酒 喝起來很順口，也喝得到梅子香氣 很好喝呢 ?
接下來要品嚐的是車埕老站長
它是經過浸泡一年的再製酒 是目前銷售第一的暢銷酒款?
19度的老站長口味比較大眾化 ? ?所以賣得非常好
它還可以用來調酒，加檸檬跟雪碧一起喝 或是跟39度的烈車長加在一起 ? ?聽說都很棒
這一隻酒也是代表臺灣到比利時布魯塞爾比賽獲得銀質獎的酒款
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烈車長這隻曾獲得法國巴黎銀質獎
這隻是蒸餾酒，口味比較辣 ? ?女生會比較不習慣喝這樣的酒
但這款酒可以喝到淡淡水蜜桃的香 因為成熟梅子本身就會帶點水蜜桃的香氣
車埕酒莊的酒有五個度數 但都是梅子口味
這款鐵軌是59度的梅子蒸餾酒最烈的酒是69度的時速
要喝烈酒之前可以把它放在冰箱的冷凍庫 ? ? 是不會結冰的唷 ?
因為車埕是木材的故鄉 ? ?所以就想到可以結合日常生活中常用到的小板凳
將它挖洞之後就可以放酒或是用來種植盆栽 ? ? 把當地的文化和產品用創意結合在一起?
除了酒之外 ? ?酒莊也研發了水果蜂蜜酵素
油太多，吃太多的時候都可以泡一杯酵素來幫助消化?
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還添加了梅精 對人體健康的維護是非常好的
我們在酒莊試喝的是稀釋過的酵素
其實原液也可以直接喝 它並不會很酸唷
我們今天一共參訪三個酒莊也喝了不少酒 大家在車上就喝了酵素原液幫助消化跟醒酒呢
除了梅酒和酵素之外 ? ?也還有很多特色伴手禮 ? ? 有空的話大家不妨來好好逛一下囉
還有好多口味的梅子可以試吃
可惜我們還要趕著去下一個酒莊參觀 ? ? 所以無法好好品嚐一下車埕好吃的梅子
另外這裡竟然還販售杏仁酸皂耶
大家應該都知道杏仁酸可以用來代謝角質跟改善粉刺 是不錯的護膚產品
可以拿杏仁酸皂來試洗一下 (怎麼瞬間覺得自己很像來到薰衣草森林一樣 XDD)
最後我們也從車埕酒莊帶了車埕老站長跟列車長這兩隻酒回去
是一隻烈酒跟一瓶再製酒 都各有自己的特色
酒莊的大哥還跟我們開玩笑說 喝得差不多醉就可以開始寫文章了(笑倒~) ?
車埕酒莊的腹地還蠻大的 ? ? 有很多值得參觀的地方
假日安排來一趟鐵路文化加品酒的小旅行 ? ?感覺也很不錯呢 ?
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看完幫我推一下吧
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