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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 內湖區

造訪商家: 九井自慢料理
臺北市內湖區洲子街118號1樓
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

2023新開幕內湖超狂日本料理-九井自慢料理!斥資數千萬打造超奢華日本高檔用餐環境,散發濃濃日本風情!這家內湖人氣超高的自慢料理專賣店,想吃記得提早訂位節省等候時間喔~

自慢料理的意思是店家自豪的佳餚,九井創辦人在上海餐飲界累積豐厚底子,眾多可口的美味餐點,讓人不用飛出國就可以享受舌尖上的頂級饗宴~

九井自慢料理多款生猛海鮮,新鮮活蝦、尚青海魚、進口海膽、生猛龍蝦、肥美沙公,經過師傅精準的烹煮,呈現絕佳美味口感!綜合握壽司佐上特製醬料,創意吃法,鮮度令人驚艷不已!

香煎牛小排搭充滿湯汁,沾上起司牛肉汁,軟嫩口感是肉肉控不可錯過的美味!生牛肉塔塔相當清爽,牛肉新鮮沒腥味,是相當推薦的開胃菜??

九井自慢料理豐富的日式好料,烤物雞膝軟骨串脆脆口感,超適合當下酒菜;香噴噴極海鮮天婦羅,酥脆麵衣沾上醬汁很可口;大草蝦海膽燒海膽放超多,彷彿大海就在眼前般,鮮度滿點!

活牡丹蝦超級彈牙,鮮甜的肉質令人眼睛一亮~蝦頭還可以加價煮味噌湯,或者加入米飯烤到香噴噴,兩種吃法都令人愛不釋手~來趟九井山珍海味一物滿足,絕佳的用餐饗宴分享給大家!

九井自慢料理位於臺北產業重鎮內科裡頭,這邊寸土寸金,老闆真的砸下重本,從上海鮭魚返鄉,讓臺灣人也可以嚐到超高人氣的日本美味~

九井自慢料理交通真的很方便,從西湖站過來3分鐘左右,附近公車站、YOUBIKE站通通都有,地下室還有平價的收費停車場,許多人聚餐團聚都會選擇交通八達的九井

九井自慢料理很重視衛生乾淨,進入用餐時請脫下鞋子,交由工作人員收納,減少戶外的髒污影響,打造一個舒服又安心的用餐環境

九井自慢料理斥資數千萬打造道地日本風裝潢,不論是吧臺近距離欣賞師傅料理,或者是有隱私的包廂空間,不論是單身族或團聚用餐,來九井都相當適合~

這次我跟鄰居們一起來九井自慢料理吃好料,坐在吧臺前面近距離跟師父互動,清楚的介紹食材的來源跟吃法,不只吃得到美食,也可以了解食材的來源跟特性~

九井自慢料理濃濃的日本元素,日本招財貓、木雕、扇子通通都有,還有超大不倒翁,許多人一進來手機就沒停過~

連廁所都相當用心,說到日本很多人都會想到高級的廁所,九井廁所相當乾淨,還有無障礙廁所可以使用~

上完洗手間清洗好雙手後,回到吧臺座位上,服務人員端上熱茶、小菜給我品嚐,桌上還有豐富的佐料,柴魚醬油香氣十足,吃起來不死鹹,加點七味粉提升辣度,美味瞬間提升~

我很喜歡吧臺座位,可以近距離觀賞料理過程,不僅是味蕾的享受,還多了視覺的感官體驗,光用看得就已經口水直流了

生牛肉塔塔240

剛做好的生牛肉塔塔鮮味十足,牛肉口感多汁濕潤,不會有很重的腥味,搭配酥脆的餅乾一起入口~

相當有層次的美味,上頭的魚子醬畫龍點睛,鮮度瞬間提升,相當獨特的開胃小點,就是要夠新鮮,才能有這樣的味蕾饗宴~

綜合握壽司(9貫)630

九井必點現做壽司,一貫貫可口的壽司色香味俱全,上頭獨特的調味讓生魚片吃起來鮮度更加提升~

綜合握壽司我挑選九貫,可以吃得更過癮,起司醬鮪魚、白酒凍鯛魚、洋蔥泥鮭魚、水果醋凍旗魚、洋蔥紅甘、蔥花鰹魚、山椒粉星鰻、柚子胡椒干貝、紅酒葡萄天使蝦

每一貫都令人眼睛為之一亮,鮮味十足、肉質彈性、醋飯爽口,讓人一貫接一貫,一吃就停不下來的好滋味!

吃完生食後再來吃鮮烤物跟炸物,不論串燒、烤海鮮、炸天婦羅,食材挑選相當用心,最自然的料理方式,更能吃出食材的本身美味~

大草蝦海膽燒680

超大一尾新鮮草蝦上頭放超滿海膽醬汁,超大塊海膽完全不手軟,加上魚卵一起入口,濃郁的鮮甜滋味,真的太幸福了!

上頭還有金箔點綴,一入口蝦子肉相當有彈性,跟濃郁海膽滋味互補,頂級的海鮮美味一起入口,在口中上演精采的協奏曲~

極海鮮天婦羅350

香噴噴剛起鍋的天婦羅,酥脆的面一包裹嚴選新鮮食材,吃起來口感卡滋卡滋~

沾上特製的天婦羅醬汁及蘿蔔泥,鹹甜的好滋味,吃起來有夠美味!

蝦子彈牙口感相當新鮮,爽口的蘆筍水份十足、軟嫩的星鰻肉質軟嫩沒有腥味!

蘆筍、茄子、溫泉蛋、星鰻、蝦子超豐富的極海鮮天婦羅組合,山珍海味一次吃個夠~


雞膝軟骨串(2串)140

爽脆的雞膝軟骨串,補充滿滿的鈣質,是相當不錯的下酒菜選擇,搭配無糖熱茶也相當速配~

搭配爽口的醃蘿蔔,增添甜度,同時又可以除去食物的油膩感,一口接一口,口感豐富的串物選擇!


松茸土瓶蒸160

土瓶蒸是我很喜歡的日系湯品,頂級的食材精華通通熬煮進湯裡頭,一口自然的湯頭甜味,韻味深遠,香氣停留在口中超久~

蝦子、蛤蜊、雞肉、松茸、香菇等,集結陸海空的美味食材,湯頭看似清澈,喝起來卻香醇無比,相當用心的特色湯品,來九井不要錯過

九井料理一道道端上桌,道道都令人驚豔,不只海鮮好吃,牛肉也是高人氣的必點品項~


香煎牛小排搭起司牛肉汁720

粉嫩嫩的牛小排,在烤爐持續加溫,散發出牛肉特有的香氣~熟度抓得剛剛好,一入口可以到滿滿的肉汁~

搭配起司牛肉汁,牛肉滋味更加濃厚,選用高級的牛小排烹煮的特色料理,推薦愛吃牛肉的朋友千萬別錯過

活牡丹蝦 1260(三隻)

現殺活蹦蹦的北海道牡丹蝦,現殺上桌,觸鬚居然還動來動去,蝦子肉相當飽滿,直接生吃最能感受到蝦子的鮮甜味~

不用額外沾醬直接吃就超美味,吃完還有種意猶未盡的感覺,蝦頭也別亂丟喔,留下來師父還可以變出新花樣!

蝦頭居然還可以再利用,變身味噌湯跟烤飯糰,超幸福的滋味,一蝦三吃創意十足,身為蝦蝦控真的好滿足~

蝦頭飯糰

蝦頭烤到脆脆的,裡頭還有香噴噴的米飯,相當創意的蝦頭吃法,口感十足又有飽足感,相當營養的創意吃法,我相當喜歡~

蝦頭味噌湯 55

超濃郁的味噌湯,湯頭有夠濃郁,不會水水的,裡頭豆腐軟嫩、蝦味明顯,喝上一碗全身暖呼呼,劃下九井用餐的美好句點

九井自慢料理 5大特色

1.2023新開幕內湖超狂日本料理專賣店!包廂、吧臺都超舒服~重金打造日式高檔用餐環境,濃濃日本特有風情,在臺北就可以體驗得到!這家內湖超夯自慢料理專賣店,記得提早訂位才吃得到喔~

2. 自慢料理就是店家最自豪的佳餚,超大新鮮生猛海鮮,新鮮活蝦、尚青海魚、進口海膽、生猛龍蝦、肥美沙公,眾多可口海鮮,精準的烹煮,呈現最佳美味的口感,等級的舌尖饗宴,立刻征服臺灣人的味蕾!

3. 香煎牛小排搭充滿湯汁,沾上起司牛肉汁,軟嫩口感是肉肉控不可錯過的美味!生牛肉塔塔相當清爽,牛肉新鮮沒腥味,是相當推薦的開胃菜?? 綜合握壽司新鮮生魚片佐上特製醬料,創意吃法,令人驚艷不已!

4. 不只有生魚片、牛肉料理,還有豐富的日式好料,烤物雞膝軟骨串脆脆口感,超適合當下酒菜;香噴噴極海鮮天婦羅,酥脆麵衣沾上醬汁很可口;大草蝦海膽燒海膽放超多,一入口鮮甜好滋味,彷彿大海就在眼前般鮮度破表!

5. 活牡丹蝦超級彈牙,鮮甜的肉質令人眼睛一亮~蝦頭還可以加價煮味噌湯,或者加入米飯烤到香噴噴,兩種吃法都令人愛不釋手~松茸土瓶蒸湯頭一級棒,裏頭配料有夠豐富,山珍海味一瓶打盡,劃下最棒的用餐饗宴!

店家資訊 九井自慢料理
??地址: 臺北市內湖區洲子街118號1樓
??電話: 02-2799-2866
?時間: 1100-1430 1700-2200
??公休: 無休
??消費: 現金、信用卡、APPLEPAY、線上訂位
??粉專: https://www.facebook.com/profile.php?id=100088201434200
??食記:?https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/406497617

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