2023新開幕內湖超狂日本料理-九井自慢料理！斥資數千萬打造超奢華日本高檔用餐環境，散發濃濃日本風情！這家內湖人氣超高的自慢料理專賣店，想吃記得提早訂位節省等候時間喔～

自慢料理的意思是店家自豪的佳餚，九井創辦人在上海餐飲界累積豐厚底子，眾多可口的美味餐點，讓人不用飛出國就可以享受舌尖上的頂級饗宴~

九井自慢料理多款生猛海鮮，新鮮活蝦、尚青海魚、進口海膽、生猛龍蝦、肥美沙公，經過師傅精準的烹煮，呈現絕佳美味口感！綜合握壽司佐上特製醬料，創意吃法，鮮度令人驚艷不已！

香煎牛小排搭充滿湯汁，沾上起司牛肉汁，軟嫩口感是肉肉控不可錯過的美味！生牛肉塔塔相當清爽，牛肉新鮮沒腥味，是相當推薦的開胃菜??

九井自慢料理豐富的日式好料，烤物雞膝軟骨串脆脆口感，超適合當下酒菜；香噴噴極海鮮天婦羅，酥脆麵衣沾上醬汁很可口；大草蝦海膽燒海膽放超多，彷彿大海就在眼前般，鮮度滿點！

活牡丹蝦超級彈牙，鮮甜的肉質令人眼睛一亮～蝦頭還可以加價煮味噌湯，或者加入米飯烤到香噴噴，兩種吃法都令人愛不釋手～來趟九井山珍海味一物滿足，絕佳的用餐饗宴分享給大家！

九井自慢料理位於臺北產業重鎮內科裡頭，這邊寸土寸金，老闆真的砸下重本，從上海鮭魚返鄉，讓臺灣人也可以嚐到超高人氣的日本美味~

九井自慢料理交通真的很方便，從西湖站過來3分鐘左右，附近公車站、YOUBIKE站通通都有，地下室還有平價的收費停車場，許多人聚餐團聚都會選擇交通八達的九井

九井自慢料理很重視衛生乾淨，進入用餐時請脫下鞋子，交由工作人員收納，減少戶外的髒污影響，打造一個舒服又安心的用餐環境

九井自慢料理斥資數千萬打造道地日本風裝潢，不論是吧臺近距離欣賞師傅料理，或者是有隱私的包廂空間，不論是單身族或團聚用餐，來九井都相當適合~

這次我跟鄰居們一起來九井自慢料理吃好料，坐在吧臺前面近距離跟師父互動，清楚的介紹食材的來源跟吃法，不只吃得到美食，也可以了解食材的來源跟特性~

九井自慢料理濃濃的日本元素，日本招財貓、木雕、扇子通通都有，還有超大不倒翁，許多人一進來手機就沒停過~

連廁所都相當用心，說到日本很多人都會想到高級的廁所，九井廁所相當乾淨，還有無障礙廁所可以使用~

上完洗手間清洗好雙手後，回到吧臺座位上，服務人員端上熱茶、小菜給我品嚐，桌上還有豐富的佐料，柴魚醬油香氣十足，吃起來不死鹹，加點七味粉提升辣度，美味瞬間提升~

我很喜歡吧臺座位，可以近距離觀賞料理過程，不僅是味蕾的享受，還多了視覺的感官體驗，光用看得就已經口水直流了

生牛肉塔塔240

剛做好的生牛肉塔塔鮮味十足，牛肉口感多汁濕潤，不會有很重的腥味，搭配酥脆的餅乾一起入口~

相當有層次的美味，上頭的魚子醬畫龍點睛，鮮度瞬間提升，相當獨特的開胃小點，就是要夠新鮮，才能有這樣的味蕾饗宴~

綜合握壽司(9貫）630

九井必點現做壽司，一貫貫可口的壽司色香味俱全，上頭獨特的調味讓生魚片吃起來鮮度更加提升~

綜合握壽司我挑選九貫，可以吃得更過癮，起司醬鮪魚、白酒凍鯛魚、洋蔥泥鮭魚、水果醋凍旗魚、洋蔥紅甘、蔥花鰹魚、山椒粉星鰻、柚子胡椒干貝、紅酒葡萄天使蝦

每一貫都令人眼睛為之一亮，鮮味十足、肉質彈性、醋飯爽口，讓人一貫接一貫，一吃就停不下來的好滋味！

吃完生食後再來吃鮮烤物跟炸物，不論串燒、烤海鮮、炸天婦羅，食材挑選相當用心，最自然的料理方式，更能吃出食材的本身美味～

大草蝦海膽燒680

超大一尾新鮮草蝦上頭放超滿海膽醬汁，超大塊海膽完全不手軟，加上魚卵一起入口，濃郁的鮮甜滋味，真的太幸福了！

上頭還有金箔點綴，一入口蝦子肉相當有彈性，跟濃郁海膽滋味互補，頂級的海鮮美味一起入口，在口中上演精采的協奏曲～

極海鮮天婦羅350

香噴噴剛起鍋的天婦羅，酥脆的面一包裹嚴選新鮮食材，吃起來口感卡滋卡滋～

沾上特製的天婦羅醬汁及蘿蔔泥，鹹甜的好滋味，吃起來有夠美味！

蝦子彈牙口感相當新鮮，爽口的蘆筍水份十足、軟嫩的星鰻肉質軟嫩沒有腥味！

蘆筍、茄子、溫泉蛋、星鰻、蝦子超豐富的極海鮮天婦羅組合，山珍海味一次吃個夠～

雞膝軟骨串(2串）140

爽脆的雞膝軟骨串，補充滿滿的鈣質，是相當不錯的下酒菜選擇，搭配無糖熱茶也相當速配～

搭配爽口的醃蘿蔔，增添甜度，同時又可以除去食物的油膩感，一口接一口，口感豐富的串物選擇！

松茸土瓶蒸160

土瓶蒸是我很喜歡的日系湯品，頂級的食材精華通通熬煮進湯裡頭，一口自然的湯頭甜味，韻味深遠，香氣停留在口中超久～

蝦子、蛤蜊、雞肉、松茸、香菇等，集結陸海空的美味食材，湯頭看似清澈，喝起來卻香醇無比，相當用心的特色湯品，來九井不要錯過

九井料理一道道端上桌，道道都令人驚豔，不只海鮮好吃，牛肉也是高人氣的必點品項～

香煎牛小排搭起司牛肉汁720

粉嫩嫩的牛小排，在烤爐持續加溫，散發出牛肉特有的香氣～熟度抓得剛剛好，一入口可以到滿滿的肉汁～

搭配起司牛肉汁，牛肉滋味更加濃厚，選用高級的牛小排烹煮的特色料理，推薦愛吃牛肉的朋友千萬別錯過

活牡丹蝦 1260（三隻）

現殺活蹦蹦的北海道牡丹蝦，現殺上桌，觸鬚居然還動來動去，蝦子肉相當飽滿，直接生吃最能感受到蝦子的鮮甜味～

不用額外沾醬直接吃就超美味，吃完還有種意猶未盡的感覺，蝦頭也別亂丟喔，留下來師父還可以變出新花樣！

蝦頭居然還可以再利用，變身味噌湯跟烤飯糰，超幸福的滋味，一蝦三吃創意十足，身為蝦蝦控真的好滿足～

蝦頭飯糰

蝦頭烤到脆脆的，裡頭還有香噴噴的米飯，相當創意的蝦頭吃法，口感十足又有飽足感，相當營養的創意吃法，我相當喜歡～

蝦頭味噌湯 55

超濃郁的味噌湯，湯頭有夠濃郁，不會水水的，裡頭豆腐軟嫩、蝦味明顯，喝上一碗全身暖呼呼，劃下九井用餐的美好句點

九井自慢料理　５大特色

1.2023新開幕內湖超狂日本料理專賣店！包廂、吧臺都超舒服～重金打造日式高檔用餐環境，濃濃日本特有風情，在臺北就可以體驗得到！這家內湖超夯自慢料理專賣店，記得提早訂位才吃得到喔～

2. 自慢料理就是店家最自豪的佳餚，超大新鮮生猛海鮮，新鮮活蝦、尚青海魚、進口海膽、生猛龍蝦、肥美沙公，眾多可口海鮮，精準的烹煮，呈現最佳美味的口感，等級的舌尖饗宴，立刻征服臺灣人的味蕾！

3. 香煎牛小排搭充滿湯汁，沾上起司牛肉汁，軟嫩口感是肉肉控不可錯過的美味！生牛肉塔塔相當清爽，牛肉新鮮沒腥味，是相當推薦的開胃菜?? 綜合握壽司新鮮生魚片佐上特製醬料，創意吃法，令人驚艷不已！

4. 不只有生魚片、牛肉料理，還有豐富的日式好料，烤物雞膝軟骨串脆脆口感，超適合當下酒菜；香噴噴極海鮮天婦羅，酥脆麵衣沾上醬汁很可口；大草蝦海膽燒海膽放超多，一入口鮮甜好滋味，彷彿大海就在眼前般鮮度破表！

5. 活牡丹蝦超級彈牙，鮮甜的肉質令人眼睛一亮～蝦頭還可以加價煮味噌湯，或者加入米飯烤到香噴噴，兩種吃法都令人愛不釋手～松茸土瓶蒸湯頭一級棒，裏頭配料有夠豐富，山珍海味一瓶打盡，劃下最棒的用餐饗宴！

店家資訊　九井自慢料理
??地址: 臺北市內湖區洲子街118號1樓
??電話: 02-2799-2866
?時間: 1100-1430 1700-2200
??公休: 無休
??消費: 現金、信用卡、APPLEPAY、線上訂位
??粉專: https://www.facebook.com/profile.php?id=100088201434200
??食記:?https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/406497617

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