臺南東區前陣子新開了一間「大爺冒菜麻辣燙」，還是第一次看到冒菜鍋這種東西，據了解這其實是成都的小吃，跟火鍋不一樣都是採用單人的份量，冒菜煮熟後放入碗裡，然後才加入麻辣醬汁和調味料；這冒菜鍋更特別的是整個湯頭都是可以喝的，不太吃辣的熱血也能整碗吃完也把湯喝乾淨，重點是一個人就能吃到，而且冒菜鍋裡面的菜超多的，即便是買來當宵夜吃也不覺得邪惡，女生朋友們會超愛的~
大爺冒菜麻辣燙 位置
大爺冒菜麻辣燙的地點就臺南東區崇道路上，對面就是大樹藥局，地點還蠻好找的，這一區也是美食戰區，晚上的宵夜場也不算少~
大爺冒菜麻辣燙 菜單 MENU
如果第一次來不曉得吃什麼，可以直接點冒菜鍋吃吃看，裡面的蔬菜量很多，還有麻辣鴨血或是豆腐二選一，然後豬肉片和米血以及豆皮還附上一碗白飯，一個人一定吃得飽！如果怕吃不夠，還有其他可以單點的菜色，價格其實都不貴，是小資族和學生族群的最愛~目前有目前高麗菜買一送一喔！
不大的店面前就直接擺放了冷藏櫃可以讓客人挑選食材，選擇上來說還蠻多元的，而且有絕大多數都是直接串起來的，喜歡吃什麼就點什麼吧~
我們拿了滿滿的幾鍋回家，當晚餐或宵夜都很可以，有菜有肉營養也均衡。
超人氣的蛋酥幾乎每個來購買的人都會加購，必須說真的好好吃，畫龍點睛之術啊。
店家會將食材丟入鍋裡分批煮，大火一開整個香氣撲鼻而來啊~
煮好之後再倒入碗哩，然後再倒入高湯，最後才是加入麻辣湯頭，有小中大辣可自行選擇，如果沒有特別說，店家提供的就是小辣風味。
直接買了三碗帶回家當晚餐，兩個人這樣吃真的超爽的啦！
我們選擇的湯頭都是小辣風味，單看這一碗感覺不辣，但其實整體風味很夠~這一碗是我們自選的食材，裡面的魚板和豬肉筋真的好好吃喔，雖說這是成都的街邊小吃，但這樣吃起來真的很有種在吃韓國料理的錯覺~
你看還有這韓式年糕可以吃，QQ的口感帶點麻辣風味真好~
蒟蒻捲和涼粉也是必點，這個能吃得飽，而且也低熱量，女生們會很喜歡吧。
經過麻辣湯頭的滋潤，讓這南瓜也好甜好好吃~
招牌冒菜鍋來啦~
這一鍋裡面有高麗菜、黃豆芽和菇類，以及麻辣鴨血或是豆腐二選一，然後豬肉片和米血以及豆皮還附上一碗白飯，這樣一份99元其實並不貴，重點是好吃而且還能吃到飽。
麻辣鴨血燉煮到入味，一口咬下湯汁整個亂竄，Q又脆的口感很迷人。
豬肉給的量也不少，如果怕吃不夠可以額外單點~
吃這一鍋真的會被那湯頭的顏色給騙了，看似平淡無奇，但吃起來卻是滿滿韻味，讓即便是小配角的米血也好吃到風味十足。
蔬菜給的量超大方，相信不少人到了半夜想吃東西但又怕胖吧，但如果來買這一鍋冒菜鍋就能同時解決你這兩個困擾，真的很不錯吧~
怕吃不夠，還可以再單點科學麵或是蒸煮麵和冬粉喔~
額外加購得蛋酥也超強的，浸泡在湯裡面吸附湯汁，一口吃進嘴裡，先來的是蛋酥香氣，然後才是麻辣湯汁的味美，讓這一鍋吃起來一點也不無聊！
愛吃肉的朋友當然也可以來，肉類選擇還蠻多的，牛豬雞都有，店家的肉品都有把關過，吃起來口味都很不錯，半夜想要來點麻辣燙和肉肉，來大爺冒菜就可以解決，男女朋友們想吃得這裡通通有。
晚餐或宵夜還想不到要吃什麼！那就來臺南第一間冒菜鍋吃吃看吧，會讓你一試成主顧的喔~
店家名稱：大爺冒菜麻辣燙
粉絲專頁：大爺冒菜麻辣燙
地址：臺南市東區崇道路52號
營業時間：17:00~22:30
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美食的口感屬個人感受，僅供參考~
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