【雙連站-福來許咖啡館】推薦度:★★★★1/4☆多小虎食夢(mèng)網(wǎng)即時(shí)文章請(qǐng)參閱http://rabbit38844.pixnet.net/blog
談起大稻埕的美食多半會(huì)直接聯(lián)想到的是小吃，隨便一家也許都是50年以上的老字號(hào);而在迪化街附近自然也有許多廣為人知的小吃，當(dāng)然也有不少是小虎的愛店，比方說【虎亂吃一通】【雙連站】永樂市場(chǎng)-偽千層蛋糕的饅頭(三發(fā)點(diǎn)心舖)，再比方說我個(gè)人也很愛的【虎亂吃一通【雙連站】條仔米苔目。若然要談起西餐廳也許也會(huì)想到【虎亂吃一通】【雙連站】戀戀風(fēng)塵-臺(tái)北最古老的西餐廳-波麗路，再不然就是我一直很想再去、再寫的「肯特」。可，要是談起咖啡廳、下午茶、早午餐在一年前年恐怕一時(shí)半刻我也答不上來，我想就連在地人右上四十五度角女生都「哇卡拉奈一」。
最近連續(xù)被幾個(gè)朋友的食記燒到，得知在迪化街附近現(xiàn)下開了幾家氣氛、咖啡、餐點(diǎn)都不錯(cuò)的店，於是右上四十五度角女生便拖著小虎連兩天踩了兩家。今天就先來介紹這家我們比較滿意的「福來許」。
福來許在何處?簡(jiǎn)單說就在霞海城煌廟的對(duì)面，是以一開店便吸引了足夠的人潮，特別是年輕人，因?yàn)樵诟浇议g像這樣的店還真是不容易。雖然我早在別人的食記看過很多次福來許，但到了現(xiàn)場(chǎng)我還是有一點(diǎn)驚訝其外觀，說驚訝的主因是它很難讓人聯(lián)想到迪化街的老態(tài)，卻暗藏著老街的蛻變之息。
沒來前我以為福來許會(huì)比較偏西式，最少?gòu)牟忘c(diǎn)看來是如此，但看到外面的花布小桌和春聯(lián)又一整個(gè)覺得中國(guó)風(fēng)，可一推進(jìn)門的料理檯又給扯回原來的洋風(fēng)貌。
but這間店裡外又卻然放著許多帶著濃濃中國(guó)風(fēng)的餐具，而這些都是福來許店裡的作品，也就是說愛上了是能帶它們回家的哦!
說它有中式傳統(tǒng)手工，但邊邊上又放著許多現(xiàn)代化、有質(zhì)點(diǎn)的時(shí)尚用品，比方說名片夾，又或是捷運(yùn)卡夾，特別是後者我超超超愛的，不過一個(gè)要1500實(shí)在買不下手!
一晃神、轉(zhuǎn)個(gè)頭又見一些帶著中國(guó)風(fēng)的手工藝品，一時(shí)之間很難讓人為福來許下個(gè)定位，特別是這些多采多姿的文創(chuàng)產(chǎn)品。
很多咖啡廳都有的印章，不同的是福來許用的是傳統(tǒng)的鋼印，超超超重地，一個(gè)不小心可能會(huì)扭傷手指(笑)。
一樓基本上就是一個(gè)開放式的料理臺(tái)，上面放食材、調(diào)味料的櫥子用的又是帶著中國(guó)風(fēng)的木櫃有一種和諧的反差。
料理臺(tái)後面掛著一張寫著招牌菜的meun，除了飲料、甜點(diǎn)外還有輕調(diào)酒，也就是說晚點(diǎn)來沒準(zhǔn)能當(dāng)小酒吧喝上幾杯。
這種開放式料理檯最要命的是香味，這香味可是能直接穿上二樓，比方說這個(gè)剛剛烤好的蘋果派，就讓我們最後點(diǎn)了一片。
通往二樓的牆上又畫著帶一點(diǎn)點(diǎn)抽象藝術(shù)的畫，一時(shí)之間又讓人墬入五里深淵，或者應(yīng)該說讓人忘記進(jìn)了一家什麼樣的店，更甚進(jìn)來做什麼。
二樓的坐位算是中西混合風(fēng)帶略偏向西式一點(diǎn)點(diǎn)，可偏偏那木窗又讓人沉靜在迪化的老街上。
看了看這牆上這些時(shí)尚感十足的飾品一下子又再度跌入才剛剛爬出來的迷霧之中(笑)。
當(dāng)小虎用力的搖了搖頭後，眼前又出現(xiàn)許多中國(guó)的茶具，當(dāng)然這些也都是正在販賣中 。
看了這麼多茶具，一下讓人又誤以為來這是為了泡茶，但其實(shí)店裡還真能喝上好茶，這晚點(diǎn)小虎再喝給大家看好了。
這個(gè)茶具非常的漂亮又包裝的這麼美才1500，送有泡茶習(xí)慣的長(zhǎng)輩非常適合。
這是二樓後側(cè)的座位，是洋式的沙發(fā)，加上牆上的畫作，又十足十像是西式餐廳或是咖啡廳?？吹竭@不曉得看倌們腦袋打結(jié)了沒有，要是沒有那就再跟小虎上三樓瞧瞧去。
上了三樓再度回到中國(guó)風(fēng)，牆上的春聯(lián)寫著有一點(diǎn)不對(duì)仗的怪春聯(lián)，老實(shí)說我不解其意，特別是那本來該有右側(cè)卻跑到上聯(lián)的那句。
進(jìn)了門左側(cè)是福來許私廚的地方，小虎問了問老板據(jù)說是每人1500然後六人可訂位，不知道有沒有朋友想跟小虎一起來試試(笑)。
三樓的另一側(cè)感覺上是店家的私人地方，就右上四十五度角女生的說法好像是製造茶具的地上，比方說上釉。
牆上的木架裡放著許多比較有藝術(shù)感的木雕筷架和茶具。
很精美的瓷製湯題，我想買了也捨不得用吧!
看累了也拍累了，回到桌上好好看看menu選些好吃的吧!
因?yàn)楫?dāng)天我們是五人到場(chǎng)，於是商議了一陣子後決定每一種品項(xiàng)都點(diǎn)上一點(diǎn)，首先是飲料和冰沙類。
也不曉得是不是我們溝通有問題，居然點(diǎn)了兩杯冰飲而沒有點(diǎn)冰沙。首先這杯是「芙蓉雪波」，喝起來有一點(diǎn)點(diǎn)像蛋蜜汁卻少了酸度，甜度也以蜜蜂和香草冰淇淋的甜為主，喝起來帶點(diǎn)冰淇淋沒打碎的碎冰口感，泯上一泯冰涼加倍，基本上它算蠻不錯(cuò)的，最少勝在特別，外面喝不到的味。
再來這杯是藍(lán)莓漂浮，第一口的感覺是水果汽水，但汽泡又不那麼嗆，帶點(diǎn)像是冰淇淋汽水的柔合甜味，味覺末端帶點(diǎn)輕輕的藍(lán)莓酸，上面的香草冰淇淋挖上一口再吸一口飲料挺妙的，要是懶的挖索性等冰淇淋溶了當(dāng)冰沙喝也行(笑)。
下午茶組合裡我們點(diǎn)了其中兩樣，分別是凱薩雞肉三明治和甜點(diǎn)下午茶。
這像是潛艇堡的三明臺(tái)端上來大伙便直呼賣相討喜，超特別的(連盤子也是)。麵包用上的是比較偏向軟法的麵包，外頭帶著一點(diǎn)點(diǎn)乳酪麵包烤過的香氣，當(dāng)中的生菜、蕃茄、起司、酸黃瓜味道都不難想像，比較值得一提的是纏在酸黃瓜和雞腿肉間的醬甜甜的蠻順口的。
當(dāng)中最最最特別的是這雞腿肉，看起來非常像是白斬油雞腿，吃在嘴裡那油亮的皮和皮下帶的油還真有幾份神似，再則雞腿的咬勁也讓人印象深刻，咀嚼的過程除了雞肉的甜和美奶滋醬料的酸甜外，還帶著輕刺像是芥末子的香嗆，整體來說這個(gè)三明治頗讓我們驚豔，當(dāng)然也是好吃聲不斷。
再來是簡(jiǎn)餐頁只有兩種二選一，我想吃鴨胸野菇燉飯，但某人即不愛鴨更不愛菇，只得選紅酒燉牛肉，但幸好我也挺愛這一味的。
它算是好吃，特別是那些看起來像是超大菜脯的馬鈴薯非常的甜，加上吸足了牛肉醬汁吃起來非常甘甜，然後這些馬鈴薯中其實(shí)還藏著讓人傻傻分不清的杏鮑菇。整體來說牛肉還算軟嫩，但紅酒的味道也許全揮發(fā)光了，所以沒啥酒香，倒是飯煮的還不錯(cuò)吃，但個(gè)人覺得不點(diǎn)也無所謂。
另外即將回加拿大唸書的小t和她那一年見一次面的男朋友則合點(diǎn)了主廚套餐。
田園油醋沙拉，我只吃了半片鴨胸肉還算軟嫩多汁就是少了我愛的油質(zhì)xd，下層的沙拉帶點(diǎn)沙沙醬的口感和味道，帶點(diǎn)討喜的酸度和蔬果的甜。
這碗黃金奶油濃湯可能是當(dāng)晚最讓我「驚訝」的一品，一開始我以為是那種新鮮龍蝦去熬煮的海鮮濃湯，但一入口那濃濃的玉米香甜再混入同樣香濃卻不相互吃味的玉米甜，中間的鮮奶油泡在味覺的未端帶著很纏很纏的奶香，可厲害的是這奶香再濃也擋不住玉米泥的甜，真的非常厲害非常好喝，我發(fā)誓它是我喝過最好喝的玉米濃湯，帥爆了!
淋上點(diǎn)酒醋的沙拉，味道就像大家想的那樣，不錯(cuò)吃卻算不上特別。
這帶著不可思議白色的法式土司同樣偏軟法，但咀嚼起來還是帶著不錯(cuò)的咬勁特別是麵包皮，雖然我不敢說它有多好吃但也算是我吃過麵包中相對(duì)特別的，連同上面的三明治不禁讓我猜測(cè)這麵包師父是何方神聖、做的麵包是加入了什麼、或是用上什麼不一樣的手法，為什麼它的麵包顏色和口感都和別人不一樣?附的奶油很醇纏，但我有一種似曾相識(shí)的感覺，好像有某起司專門店吃過，又一時(shí)半刻想不起來，總之它質(zhì)感相當(dāng)不錯(cuò)。
主餐是「香草海鮮珠寶盒」，旁邊的配菜我沒吃，但小t和其男朋友也沒太多意見，想來是沒有太特別的味道。
打開禮物紙袋露出的是魚肉和花枝。魚應(yīng)該是多利魚吃起來略為偏軟爛，但細(xì)度、甜度還是可以嚐得出來，加上不算輕的香草味還不錯(cuò)但談不上多特別，至於花枝我就沒有吃，或者應(yīng)該說來不及吃xd
接下來是最令我期待，也是我來福來許的主因「甜點(diǎn)」。
這三份是我們點(diǎn)三樣餐點(diǎn)附的，當(dāng)然討論後選了三個(gè)完全不同的，分別是布朗尼、檸檬塔和蘋果派。
首先是這個(gè)以堅(jiān)果和兩種果醬裝盤的檸檬塔，派皮輕酥帶點(diǎn)濕度，中間的檸檬慕絲帶著強(qiáng)卻一閃即挺的猛酸，可惜的是那酸少了像【虎亂吃一通】【忠孝敦化站】Le Ruban Patisserie法朋烘焙甜點(diǎn)坊那種勾舌纏唇的美妙，但整體來說還是不錯(cuò)的，上面的蛋白糖霜?jiǎng)t是提供了甜度和輕輕的乳化效果。
這個(gè)布朗尼讓我聯(lián)想到【跟著舒國(guó)治尋小吃四十九】【東門站】永康街truffe one手工巧克力經(jīng)典沙河巧克力，而吃起來也有那麼一點(diǎn)點(diǎn)像，最少它和一般大家印象中的布朗尼是不「大」一樣，它略乾不像一般那麼濕纏，巧克力的味道不那麼的重，倒是比較像可可粉，上下兩層帶著討喜的輕酥，但說真的那些裝飾的果醬和這巧克力感覺不是很搭，最少以味覺上來說。
這個(gè)蘋果塔一入口那又濃又重帶點(diǎn)輕刺的肉桂香便撲天蓋地而來，老實(shí)說我不曾吃過一個(gè)甜點(diǎn)有那麼強(qiáng)、那麼重、那麼厚的肉桂香，但神奇的是蘋果仍可以在味覺中找到脫穎而出的空間，加上酥中帶滋潤(rùn)的派皮、軟到即乎入口便化的蘋果丁，口感上是突出的，至於喜好可能全然取決於愛不愛「肉桂」的香氣，但最少小虎是頗愛的。
這是最後布丁、蕾控小虎加點(diǎn)的「香草烤布蕾」，一入口那濃的化不開的蛋香便嚇傻了吃過無數(shù)布丁的小虎，即便它的甜度有一點(diǎn)高讓「舌」容易為之膩，但在泯的過程中那蛋香真得不禁讓人懷疑純雞蛋怎可能如此的香。
不曉得是不是一旁的老板聽到我們的討論，立馬跳出來解釋這布蕾用的雞蛋可不是汎汎之輩，它來自新竹(?應(yīng)該是，我沒記錯(cuò)的話)某間有名的牧場(chǎng)所賣的放山雞蛋，據(jù)說這一顆平均要12元左右，然後老板說它可以插14根竹簽而不倒，說它是今年第一名的冠軍蛋，拿它上來的師父又說它煎荷包蛋超好吃的，讓我一度很想叫他煎來吃吃看xd
早前說了在福來許除了咖啡、輕調(diào)酒外也能喝的到不錯(cuò)的臺(tái)灣茶，現(xiàn)有就來介紹一下小t點(diǎn)的「鐵觀音」。
我不是很懂茶但這茶我覺得很濃很香，舌的兩側(cè)夾著帶著微苦的香氣，久久不散還會(huì)回甘。
咖啡方面右上四十五度角女生一眼就看上「茶碗」兩個(gè)字，所以選的自然是拿鐵。
這碗比一般吃飯的碗來的大上一點(diǎn)卻比小碗公小上一點(diǎn)，比較接近喝日本抹茶用的那種大碗，雙手捧起來喝相當(dāng)有fu，然後這拿鐵的咖啡苦很是正點(diǎn)，當(dāng)中的奶泡看起來很多喝起來卻不甚明顯，也不曉得是不是這咖啡的香氣比較明顯之故，同時(shí)這拿鐵的味道算得上是我喝過中數(shù)一數(shù)二順口的，我愛。
這是幾樣輕調(diào)酒讓大家參考一下。
最後不曉得是不是我們死賴著聊天不走(笑)，後來像是甜點(diǎn)師父的服務(wù)人員端來這盤據(jù)說只送不賣的餅乾，口感偏脆硬卻不讓我這個(gè)爛牙口的人討厭，好吃!
整體來說我覺得福來許是特別的，不管是多變的裝潢和不同於常味的餐店，都非常值得來試上一試，特別是愛嚐鮮的朋友。
福來許咖啡館地址：臺(tái)北市大同區(qū)迪化街一段76號(hào)(迪化街霞海城隍廟對(duì)面)， 電話：02-25562526，營(yíng)業(yè)時(shí)間: 11:00–下午 8:00
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【小虎五四三】
剛從大陸回來的今天，帶著還有一點(diǎn)回不來的記憶和疲備，一想到那一千五百多張的照片和接下來九月的工作、和新家右側(cè)的連結(jié)就感到一陣暈眩，心想這九月也許都要關(guān)在家裡閉關(guān)苦練了，所以好心的朋友不要再用美食燒我了，讓我好好面對(duì)這該死的九月，好好消化這甜蜜的負(fù)擔(dān)(笑)。
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另外為了讓小虎能放心的把遊記通通丟給右上四十五度角女生寫，也為了我能更專心、更多心思的寫出更多食記，就請(qǐng)大家多給右上四十五度角女生一點(diǎn)鼓勵(lì)，因?yàn)槲艺嫘挠X得她遊記寫的比較好。
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