吃過臺中屋馬燒肉、臺中茶六燒肉後，這次要來挑戰(zhàn)另一間臺中知名的燒肉店昭日，看到GOOGLE評價近5000人評分還能有4.5星

隱身在臺中七期市中心的昭日堂燒肉，你們也有吃過嗎？

一樓的昭日堂燒肉、二樓是昭日堂鍋煮，想要好好享用和牛燒肉、火鍋、鍋煮都有哦！

昭日堂位置

昭日堂燒肉位在大墩十一街與惠文路交叉口附近，附近有臺中IKEA還有文心森林公園

距離捷運文心森林公園站走路約10分鐘的距離，附近也有特約公有廣兼停95停車場，走路約3-5分鐘即可，都還蠻方便到達

這次我們沒開車下來，都是透過大眾交通工具過來，現(xiàn)在有了捷運真的挺方便的!

雖然目前吃過這麼很氣派的臺中餐廳還不算多

但朝日堂整體的環(huán)境特別讓人眼睛為之一亮，算是非常的氣派建築，臺中餐廳都很狂，反觀臺北都沒這麼多間

餐廳門口前就能看到素淨(jìng)自然的清水模日式禪風(fēng)格外莊嚴，尤其是陽光沐浴其中，更顯磅礡氣勢

昭日堂燒肉環(huán)境介紹

到了室內(nèi)用餐環(huán)境也是挺讓人驚艷，內(nèi)用的環(huán)境相當寬敞

一樓是昭日堂燒肉用餐區(qū)，二樓是朝日堂鍋煮用餐區(qū)，因這次只有吃燒肉，就介紹一樓的環(huán)境

每一桌用餐間距很大，除了中間的用餐座位外，外面能看到和式禪風(fēng)造景的座位，每桌中間都有用木隔板圍住

用餐時還能保有隱私，尤其是中間區(qū)域更是有VIP包廂的感覺

中間區(qū)域頭上有好幾個偌大的木桶掛在天花板上，不清楚是想要強調(diào)什麼

我們用餐時就有點擔(dān)心如果剛好遇到地震時，這個木桶直接掉落，會不會被壓扁

更讓我們狐疑的是，每一個木桶下方都有一個監(jiān)視器，分別拍攝中間每一桌用餐的情況

讓人頗有感到壓力的，還好是內(nèi)環(huán)境高挑，至少還不會覺得有壓迫感

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昭日堂燒肉菜單

這間臺中氣派燒烤店跟屋馬或茶六一樣，都是提供雙人精緻套餐

價格從$1880-$2980，最貴的套餐可享用美國、澳洲、日本和牛

最便宜的$1880套餐有豬肉還有牛肉，已經(jīng)可以吃到安格斯牛小排的等級

升級到$2180後就能直接升級澳洲和牛，就看你想品嘗什麼樣的肉品

除了肉品區(qū)隔外，其他像是開胃菜、甜點、飲品都一樣

朝日堂提供三種醬料，分別是日式燒肉醬、蒜味燒肉醬、跟風(fēng)味鹽

我個人認為這三種醬料都沒有玫瑰鹽好吃，用最多的醬料應(yīng)該是蒜味燒肉醬

跟茶六的醬料比起來，我覺得茶六的比較好吃

彩虹人生冰沙

這個一上桌的時候讓我感到相當興奮，想說這五個顏色的冰沙都有不同的口味，菜單名稱說是彩虹人生，想說這分別會有不同的口味

但從黃色一路喝到藍色冰沙，就都只有酸甜的口感，本以為這個酸度也會有強弱之分

結(jié)果喝完後不知道在喝什麼，沒有上面想要的體感，店員也沒多做介紹

應(yīng)該就是用來打卡用的吧..不懂這個人生的定義是什麼

饌藏套餐介紹

臺中吃燒肉就是要這麼的浮誇，一定要來一個肉品下午茶風(fēng)

這幾盤這樣端上來真的會讓人覺得有很好吃的感覺，每一盤肉都算還有基本的擺盤

先上桌的是這次點的饌藏套餐的主餐肉品，分別有美國安格斯無骨牛小排(厚薄切)、美國霜降嫩肩牛小排、夏瑞克熟成豬嫩肩，還有一盤使用火鍋換來的美國雪花牛

美國安格斯無骨牛小排厚切+薄切

這盤安格斯牛小排的油花看起來挺厲害的，油脂跟牛肉纖維分布的很均勻

但這有分後切跟薄切，吃起來的口感確實有差很多

厚切比較難烤一些，但烤完之後厚厚的一片吃起來爽感真的蠻夠的，大概要烤1分鐘左右

薄切的就是放下烤爐後等到肉縮油脂開始分泌後翻面再烤2-3秒即可

這個肉品的味道坦白說吃起來跟好事多賣得美國牛肉差不多ㄟ

牛肉的油脂香氣跟一般肉品有差，單純使用玫瑰鹽的話是能感受到牛肉的香氣

但…這樣幾片就要收快2000元，那我不如直接買一盒好事多的牛肉在家自己烤，好像也吃的比較爽一點ㄟ

夏瑞克熟成豬嫩肩

這是國產(chǎn)的熟成豬肉，相較一般的豬肉來說，豬的騷味比較沒那麼重，似乎跟伊比利豬相當

但伊比利豬有些可以吃到橡果或奶香味，但這個夏瑞克熟成豬味道就比較沒那麼重

烤完後吃起來還蠻爽口的，是個不錯的豬肉，但沒啥記憶點就是..

美國安格斯醬燒雪花牛

這盤是用套餐的火鍋換來的，不用額外付費換來的肉品，品質(zhì)真的就相當一般

不知道為何這個肉品夾起來就會自動分成兩塊，不是那麼好烤ㄟ

我個人認為這個醬燒的醬料味太重了，醬料味道都蓋過牛肉本身的香氣，真的有點可惜

這雪花牛有一部分油脂有點多，也稍微有點厚度，吃起來有比一般的薄切雪花牛好吃許多

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朝日包肉生菜組(加價29元)

蠻意外這個包肉生菜居然還得多加價，原本以為是附在套餐裡面，結(jié)果點的時候發(fā)現(xiàn)要加價..有點小傻眼

但這個包肉生菜給的算還蠻豐富的，除了高麗菜外還有其他的菜種

可以搭配套餐搭贈的油蔥、跟黃金泡菜一起夾肉吃

備註:兩款餐前精選漬物無法續(xù)點，加量的話需要按單點的費用計算

這樣夾著吃是也蠻好吃的，但我不知道為何包了這麼多肉的味道反而不見了ㄟ

包肉生菜我都是直接生吃，DONG很喜歡包，我也不知道為什麼

這次的主食我們選擇昭日香米飯，因為套餐除了這個不用加價外，其他口味都還要另外再加100元以上

這樣的價差，也是蠻讓我們意外的，要馬吃簡單的，要馬就吃更高級的，一拍兩瞪眼，不加價什麼都沒有

不過吃燒肉還是搭白飯比較爽，雖然白飯沒有升等，但有這一片美國無骨牛小排就夠了

御品手切松阪豬

這個松阪豬擺盤的方式我覺得蠻不錯的~份量看起來也是不少

烤過之後表皮金黃酥脆，每一片松阪豬肉都挺厚切的，咬起來酥酥脆脆，油脂也相當濃郁

但這就是松阪豬的口感，也沒有特別突出的地方

昭日秘製雞腿丁

恩..這個秘製雞腿丁我真的不知道哪裡有秘製的地方，看起來就是切下來的雞腿肉

本以為有什麼特別的秘方，或著是厲害的擺盤

但什麼都沒有ㄟ，烤起來就真的很一般的雞腿肉

有點讓我小失望

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燒烤時蔬拼盤

看菜單的時候以為會來個份量很多的蔬食，結(jié)果兩人套餐就來四片節(jié)瓜跟兩朵香菇，另外還附上一碗雞湯

當初不知道這碗雞湯要幹嘛，以為要用喝的

再次問店員時，店員才告知這個是要將蔬食浸泡到雞湯內(nèi)一分鐘之後再拿來烤會比較有味道

但是阿..如果只浸泡一分鐘的話，個人感覺真的沒啥加分ㄟ

肉品都要醃製至少一小時以上才有味道，更何況是用這個味道更淡的雞湯，搭配很難吸汁的蔬果，是能產(chǎn)生什麼火花拉

就算我浸泡五分鐘，烤出來還是沒有雞湯味道阿阿阿

巨生氣的齁~齁齁齁

海味干貝+深海大蝦

昭日堂的海鮮還好沒有很失敗，上面介紹的配餐真的讓我覺得有點難受

這個生食級干貝的大小有超過50元硬幣，深海大蝦看起來就是一般的草蝦

干貝烤完後縮水的程度不會很誇張，吃起來鮮味還蠻不錯的

烤蝦的話就真的是草蝦，不要騙我看不懂字拉

法式甜檸檬塔

這個檸檬塔就是某知名品牌的檸檬塔，上層酸酸甜甜的檸檬慕斯搭配下面酥脆的餅皮

吃起來酸V酸V是真的還蠻解膩的，但就沒有讓人驚豔的地方

白玉紫米紅豆

這碗紫米紅豆算是誠意滿滿，裡面的紅豆子米用料蠻紮實的，但這個甜點真的是挺樸實簡單的

就像吃完我X牛排一樣的甜點，我們希望可以來點不一樣的…

人家茶六還有像是臺中知名冰品陸地冰的怪獸的冰品，也好過這碗紅豆紫米甜湯阿…

這幾年吃了幾間大型的精緻燒肉，像是臺中屋馬、臺中茶六，今年吃了大家推薦的昭日堂燒肉

發(fā)現(xiàn)還是茶六最對我們的胃口，不管是肉品、前菜、甜點都比較有個人的風(fēng)格

可惜我們不是臺中人，沒辦法一直待在臺中吃好料，下次來臺中要挑戰(zhàn)同樣評價很高的風(fēng)間燒肉

臺中的用餐舒適度真的是臺北餐廳很難比擬的，真有點羨慕臺中的朋友阿

店家/景點資訊

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