臺(tái)中人氣草悟道巷弄拉麵，信川屋博多豚骨拉麵！
主打嚴(yán)選自製拉麵麵條，無(wú)毒豬骨熬煮湯頭.
還有四款自製麵條可以加價(jià)更換，其中七彩麵深受喜愛(ài)～
就連拉麵砂鍋都是特別訂製！真是對(duì)於自家拉麵非常講究.
拉麵軟硬度及份量、湯頭濃稠度，通通都可以調(diào)整超貼心.
日式木質(zhì)溫暖裝潢氛圍，讓人繁忙生活中吃碗拉麵也放鬆.

臺(tái)中拉麵「信川屋博多豚骨拉麵店」誠(chéng)品勤美草悟道巷內(nèi)拉麵推薦！自製麵條湯頭客製化無(wú)添加色素

信川屋博多豚骨拉麵│餐廳外觀

信川屋博多豚骨拉麵店址就在臺(tái)中草悟道市民廣場(chǎng)附近！
臺(tái)中中興四巷內(nèi)，白底黑字招牌，門(mén)口掛著燈籠就是這間.

信川屋博多豚骨拉麵，隱藏在巷弄內(nèi)，騎車(chē)來(lái)比較方便.
開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的朋友們，可以停在外頭路邊車(chē)位或是停車(chē)場(chǎng).
門(mén)口停放多輛自行車(chē)，是闆闆代步工具，也是自行車(chē)迷哦～
之後，闆闆有意開(kāi)一間拉麵店結(jié)合自行車(chē)概念的複合餐廳.

本店麵條，不添加色素、鹼粉、防腐劑.
豚骨湯頭，嚴(yán)選食材技術(shù)熬成而成，無(wú)腥味，不油膩.
看到這樣的標(biāo)語(yǔ)，真令人期待拉麵風(fēng)味呢！

信川屋博多豚骨拉麵│室內(nèi)環(huán)境

走入室內(nèi)，闆闆就親切問(wèn)候並帶位.
還能看到拉麵麵條製作器材，對(duì)於自製麵條可以相當(dāng)放心.

室內(nèi)環(huán)境打造日式優(yōu)雅溫潤(rùn)格調(diào)！
有著二人、四人桌，也有面對(duì)窗外的牆邊桌位.
不論是單人用餐或是情侶、家人聚餐都很合適～

若是一個(gè)人來(lái)吃拉麵，還滿喜歡這樣的牆邊桌位.
每個(gè)桌位都有號(hào)碼，方便服務(wù)人員送餐不會(huì)有誤.
還能一邊吃拉麵，一邊看著外頭遊客來(lái)往～
而且擺放綠植也看著舒心放鬆！

平日沒(méi)有開(kāi)放這間包廂用餐空間！
隱藏在牆面一側(cè)，有二人、四人桌.
很適合朋友聚餐或是公司聚會(huì).
直接包下整個(gè)包廂，愜意自在吃拉麵.

信川屋博多豚骨拉麵店沒(méi)有收服務(wù)費(fèi)．
所以，茶水和餐具都要自己來(lái)哦～

信川屋博多豚骨拉麵│麵碗介紹

櫃臺(tái)這邊擺放二個(gè)麵碗，這是何意？
菜單有個(gè)貼心之處.
就是拉麵可依自己麵量點(diǎn)餐.
左邊是標(biāo)準(zhǔn)碗，右邊是迷你碗.
都是特請(qǐng)專(zhuān)人打造砂鍋碗哦！

不過(guò)店家的標(biāo)準(zhǔn)碗麵量.
可是比一般店家還要大哦！
若是食量不大的女生.
真心建議迷你碗麵量就有夠飽.

信川屋博多豚骨拉麵│菜單品項(xiàng)

帶位之後，闆闆送來(lái)拉麵菜單～
並且對(duì)於拉麵湯頭及招牌口味做初步介紹.
還有各式炸物單品推薦，以及自家麵條製作說(shuō)明.
讓初次前來(lái)的我們，對(duì)於拉麵和湯頭有個(gè)簡(jiǎn)單認(rèn)識(shí).
也在點(diǎn)餐過(guò)程，了解哪幾道可是店內(nèi)招牌絕對(duì)必點(diǎn).

超棒的菜單耶！有圖片可以參考～
五顏六色的繽紛的拉麵圖片，光看就有食欲！
而且上面清楚標(biāo)示迷你碗和標(biāo)準(zhǔn)碗的價(jià)格.
各式湯底分為博多豚骨、博多雞白湯、
博多咖哩、博多味噌、博多泡菜湯底！
炸物及小菜部分，一樣有照片可做參考～
然後，闆闆在桌邊點(diǎn)餐的時(shí)候～
有說(shuō)黃金豚勝和九層塔煎餃是招牌特色餐.

看好要點(diǎn)的餐，直接畫(huà)單在這張單子.
再拿單子到櫃臺(tái)點(diǎn)餐付款，沒(méi)有刷卡！

然後可以發(fā)現(xiàn)，拉麵欄內(nèi)，真是劃分很細(xì)阿…
每份拉麵可選叉燒或炸雞、迷你碗或標(biāo)準(zhǔn)碗、
麵條、湯底、鹹度都可按照自己口味來(lái)搭配.

另外還有，玉米、海帶芽、海苔片、
全熟蛋、蔥、加辣、不加辣….
通通可以客製化！超級(jí)貼心～

再來(lái)，拉麵麵條還能換購(gòu)～
養(yǎng)生銀耳麵、七彩麵、
有機(jī)玫瑰花麵、全麥麵條.
超多麵條可選！

真是讓初訪的我們看得選擇焦慮！
實(shí)在是好難選擇～

我們避開(kāi)用餐尖峰時(shí)間.
上一波爆滿客人剛離開(kāi)！

拉麵餐點(diǎn)大約十幾分鐘就端上桌！
送餐速度還滿快的哦.

博多泡菜炸雞拉麵

博多泡菜拉麵＋炸雞＋標(biāo)準(zhǔn)碗＋自製麵條.
然後，麵條湯底鹹度都是普通！
建議想要拍照、吃麵較慢或是略嚼口感，可選偏硬麵條.

送餐過(guò)來(lái)，光是湯底顏色和擺盤(pán)就讓人食指大動(dòng)！

博多豚骨湯底加上黃金泡菜熬煮的醇厚香太迷人啦！
整碗湯底非常厚韻又濃稠，入口飽滿香氣又不會(huì)太鹹.
可以讓人一口接一口的喝湯，還有大塊脆口的泡菜！
本來(lái)就很愛(ài)泡菜湯底的我，對(duì)於這碗湯真是有愛(ài)阿～

湯底裡頭還有加入蔥花提味！讓風(fēng)味層次更多變化！

拉麵湯底上面還有海苔片點(diǎn)綴！

這碗豚骨泡菜湯底，沒(méi)有換購(gòu)麵條，店家自製拉麵.
不含鹼粉、防腐劑，可見(jiàn)製作麵條作業(yè)區(qū)就在用餐區(qū)旁.
麵條軟硬度選擇普通，麵條浸潤(rùn)湯底後，吃起來(lái)還是滑嫩有Ｑ度.
拌上醇厚的泡菜湯底一起吃進(jìn)嘴哩，較為濃郁，適合重口味的我！

搭配水煮蛋，可選熟度，Ｑ軟有香！

炸雞吃起來(lái)紮實(shí)中帶嫩，還有著泡菜香！

博多豚骨叉燒拉麵

博多豚骨拉麵＋叉燒＋迷你碗＋七彩麵.
然後，麵條湯底鹹度都是普通！
水煮蛋有換購(gòu)成糖心蛋，一整顆切對(duì)半！

豚骨湯底選用無(wú)毒豬骨熬煮成乳白色湯頭.
還是第一次看到選用到這麼特別的無(wú)毒豬.
另個(gè)，黃金豚勝，也是使用無(wú)毒豬去製作豬排哦.

信川屋博多豚骨拉麵店最有特色就是七彩麵！
都是選用蔬果製成，沒(méi)有添加色素、防腐劑.
七彩麵條非常繽紛又亮眼，立刻吸引眾人目光.
其實(shí)沒(méi)有奇怪或特別味道，單純食材呈現(xiàn)顏色.
讓整碗拉麵在大口吸吮的時(shí)候也心花怒放的呢～

豚骨湯底較為清爽，但是喝起來(lái)也很有厚度！
帶有濃濃的豚骨香氣，卻完全沒(méi)有腥味，讚讚.
搭配叉燒，就是最經(jīng)典人氣的豚骨叉燒拉麵阿！

叉燒肉片也好大一塊，口感軟嫩帶香！

喜歡溏心蛋的朋友們，可以換購(gòu)哦！
中間軟綿蛋香，口感彈嫩微甜風(fēng)味.

店家特別給上辣椒，愛(ài)吃辣的可以加在拉麵中！
讓整碗拉麵提味層次更是豐富～

黃金豚勝

黃金豚勝，其實(shí)就是黃金豬排啦！
選用無(wú)毒豬製作豬排，可是店家招牌炸物～
切成六塊，方便大家點(diǎn)來(lái)分享著吃.
然後還有醬汁及玫瑰鹽，可以沾取.

這份豬排真的有厚，炸炙外層金黃酥脆.
裡頭豬排厚度有嫩超涮嘴.
帶有濕潤(rùn)度，放冷了也不會(huì)太乾柴哦！

看看這個(gè)豬排切面，是不是很誘人！

我還滿喜歡沾醬汁帶點(diǎn)鹹香滋味！

玫瑰鹽讓炸物提香又是另個(gè)風(fēng)味！

並且隨餐附上高麗菜絲，相當(dāng)脆口解膩！

甘露煮秋刀魚(yú)

日本料理才會(huì)看到的甘露煮秋刀魚(yú)～
來(lái)這也能吃得到～還是闆闆大力推薦.

不到百元價(jià)格，就能盡情享用！
還有秋刀魚(yú)塊也給得超厚切呢.

整份秋刀魚(yú)鹹香濃郁，實(shí)在要配飯吃呀！
真的又會(huì)白飯吃個(gè)好幾口～
魚(yú)肉軟綿細(xì)緻結(jié)合醬汁鹹香，順口好好吃.

手羽先唐揚(yáng)－雞翅

手羽先唐揚(yáng)，有雞翅、雞塊、雞腿可以選擇！
經(jīng)過(guò)自家調(diào)配醬汁醃製入味，再來(lái)下鍋油炸.
表面外皮炸炙金黃，香脆不油膩.
整支雞翅拿起來(lái)啃咬非常過(guò)癮，肉質(zhì)細(xì)嫩又多汁.

草悟道周邊美食，信川屋博多豚骨拉麵！
在地經(jīng)營(yíng)近十年，擁有不少忠實(shí)顧客～
散步在巷弄內(nèi)，掛著白色燈籠，清新門(mén)面吸引上門(mén).
對(duì)於各種麵條、湯底和各式炸物都食材實(shí)在又用心.
湯底也有多個(gè)選擇，我愛(ài)豚骨泡菜湯底，濃厚泡菜香！
再來(lái)，炸物單點(diǎn)的黃金豚勝，果然是店家人氣必點(diǎn)哦～
下回還想再來(lái)嚐嚐不同湯底、麵條，組合太多變化了.

【信川屋博多豚骨拉麵店】
時(shí)間：11：00～14：30│16：30～21：00
星期五、六、日：11：00～21：00
公休：無(wú)
電話：0910-570-514
粉絲團(tuán)：信川屋博多豚骨拉麵店
地址： 臺(tái)中市西區(qū)中興四巷21號(hào)
（０８ＭＡＹ２３│本文純屬美食分享文）

臺(tái)中吃什麼？小吃、餐廳！

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?臺(tái)中散步【秋紅谷生態(tài)公園】大片草原綠意花卉美景.占地廣闊.魚(yú)群悠遊.約會(huì)用餐散步去
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?臺(tái)中遊什麼？遊程、票券│

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?臺(tái)中遊什麼？遊程、票券│

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?臺(tái)中住哪兒？飯店、民宿！

●星享道酒店

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●葉綠宿旅館

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