說到吃火鍋，問我就對了??，在臺北常常看到「上官木桶鍋」，評價很不錯，但一直沒有走進去吃，最近看到有人推薦他們家有神祕新品敲敲上市，趕快來試試看??

「上官舞鍋」是「上官木桶鍋」的全新品牌，有礙於店面、菜單都還在設計調整中，所以這次給大家看的仍是原本的形象樣貌，讓我們一起期待它嶄新的一面吧?

這次來訪的是萬華旗艦店，不遠處巷內剛好有停車場，還滿方便的

店內寬大乾淨又明亮

後方有特色菜單，還自己畫火鍋圖，真的太可愛??

自助區，有各式醬料以及飲品

最喜歡的醬料組合是，醬油+大量蔥花+大量蒜頭+洋蔥+蘿蔔泥+少量辣椒+沙茶醬，配上新鮮的食材就是過癮???

居然還有溫體涮牛肉獨門醬料??，直接再拿另外一個醬料盤裝??

今日飲料是蜂蜜水、電解水

湯底我們選擇了主打夢幻鴨血豆腐、用豬骨及蔬果熬煮的溫體牛肉鍋??????

我們來看一下這鴨血尺寸真的很大欸，店員推薦再小火煮一下會更入味軟嫩??

主角登場，每日限量產地直送的極品溫體牛與安格斯黑牛??，色澤看起來相當新鮮，溫體牛因為數量有限，所以每人限點一份，在臺北要吃到這樣子的溫體牛很少見，想要吃的要早一點來唷～

油花分布的很均勻美麗

還有吃火鍋一定不能少的餃丸類，是手工製成的蛋餃、芋頭丸、香菇丸，尺寸都很big，提供的蔬菜盤也相當豐盛新鮮??

冰涼涼的高山茶，吃火鍋可以解膩

嘿嘿全員到齊了～主食的部分你可以選擇冬粉/飯/蛋，我和朋友選了冬粉和蛋，熱量比較少一些??

開動??

溫體牛的部分一定要在煮滾的湯中涮個五秒，要用有洞的湯匙，才不會肉放下去要夾起來找不到，看到肉呈現微微粉紅色的時候就可以吃囉

沾上特製醬汁～一定要加豆瓣醬才對味阿??，口感潤嫩又帶些許的嚼勁，香氣十足，就是正宗臺南溫體牛的味道

另外一盤安格斯黑牛，每一片都很大片，這個就很適合放在鴨血豆腐鍋裡面涮，可以讓湯頭增添一股肉香味???????

加入多種蔬菜的溫體牛湯頭，更為鮮美

鴨血ㄉㄨㄞˉㄉㄨㄞ滑嫩好吃～湯頭不會很辣，喝起來滿順的，如果不喜歡辣的，也可以加一點溫體牛湯頭來做調配，把湯盛起來後加一點蔥花會很好喝喔??

特別愛它們的手工芋頭丸，裡面可以吃到真芋頭欸，鬆軟的感覺真的香氣十足?????

還有飯後甜點可以選擇，用手機掃碼點餐，店員就會幫您準備送上來喔

是我很喜歡的NiseK品牌的冰淇淋，北海道紅豆煉乳口味??

整體用餐下來很滿意，所採用的食材都很棒，喜歡吃火鍋的朋友就來上官舞鍋吧?

??上官舞鍋萬華總店

??地址：臺北市萬華區南寧路70號

?營業時間：11：00～23：00

??電話：02 2302 6762

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臺北火鍋推薦｜上官舞鍋??萬華旗艦店，必吃????臺南當日直送溫體牛、夢幻鴨血豆腐