以太坊钱包打开什么样

蛋寶趴趴go
窩客好文

蛋寶趴趴go

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

02-8773-1818
臺北市大安區復興南路一段219巷23號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

臺北法式料理,大安區忠孝復興美食

【采采食茶?CHA CHA THé Cuisine】

原為「采采食茶」在東區巷弄屹立十二年至今,

2022年轉型為餐廳,環境純白 高雅不俗,

曾在米其林餐廳經歷過的主廚呂柏翰(Louis)和甜點師戴宜庭(Miranda),

打造現代頂級亞洲Fine Dining風貌,

餐點取自中菜靈感,再以法式手法詮釋,

涵蓋了主廚們的巧思,將食物意象的設計,

透過食材的配置、餐盤的擺設、餐酒的搭配來表達,

是一間不容錯過的聚餐、約會餐廳!

也在2023獲得5月米其林入選餐廳!

#東區美食 #大安區美食?

?

【采采食茶 大安概念店 CHA CHA THé CUISINE】

  • 地址:臺北市大安區復興南路一段219巷23號
  • 捷運:忠孝復興站3號出口,步行4分鐘
  • 電話:02-27818289
  • 營業時間:12:00~14:30、18:00~22:30(週一店休)
  • 訂位:CHA CHA THé CUISINE訂位?

?

【采采食茶 CHA CHA THé】

由臺灣高級時裝「夏姿 陳」(SHIATZY CHEN) 創辦人王陳彩霞打造,

走進「采采食茶」你會被它充滿中式元素的裝潢給吸引,

環境以層架、糕餅、茶品、茶具,裝飾出優雅品味,

產品的包裝頗有夏姿女裝別緻的布料與簡裁風格,

搭配橡木、石材裝潢,有著樸質卻充滿雅韻的東方色彩。

?

再往後走一點才是用餐區,

不論是擺設或是綠色植物,都讓人感覺很舒適,

餐具、鮮花和燭光燈也非常精緻,為用餐氛圍加分不少。

?

【CHA CHA THé CUISINE菜單】

以當季食材為主,僅接受食材過敏、宗教飲食需求更換菜色。

  • 午間套餐:$1280/3道、$1680/4道、$1980/5道
  • 晚間套餐:$3280
  • 水資:$90/人
  • 以上消費需+10%服務費
  • 每人低消為一份套餐。
  • 恕不接待12歲以下孩童。?

?

【酒單】

紅白酒只有單瓶,沒有單杯。

Wine Paring:

  • $980/3杯
  • $1380/5杯

水資:$90/人

?

【麵包】

可以搭配鹽之花奶油、油醋一起享用

?

【炙燒和牛塔塔】芥末|蓮霧|三星蔥

法國傳統菜「生牛塔塔」

拌入鮮甜蔥白醬,妝點著魚子醬與清甜的蓮霧丁,

脆餅上灑著繽紛花卉,

奢華又美麗,引領春季到來。

?

【烏賊】蕪菁 ∣ 紅椒︱臘腸

稍微重口又富層次的千層塔,

烏賊?蘿蔔糕?

味道就一般般,記憶點不深。

?

【炭烤伊比利豬排】芝麻菜 ∣ 山椒芥末醬汁

這個炭烤伊比利豬相當特別,

口感豐富,讓人驚豔不已!

雖然外觀不太起眼,

但味道與口感的融合很到位,

讓人連骨頭都想啃了它!

?

【M5和牛菲力(+$120)】可可碎粒 ∣ 伯納西醬?

表面上的可可碎增加了層次與苦甜的香氣,

但也差不多是可以想像的滋味,

殊不知豬排更讓人印象深刻!

?

【立鱗燒馬頭魚】番紅花 ∣ 日本皇后米 ∣ 大蒜蛋黃醬

馬頭魚以立鱗燒的方式料理,

除了奪眼球更增加了酥脆口感,

底層下面很像融合各種食蔬的咖哩飯,

搭配完美的熟度的魚肉,

每一口都是輕盈又迷人的海味。??

?

【龍蝦手工麵(+$320)】香料辣油|柑橘

CHE CHE THE 招牌龍蝦拌麵!

內含13種香料以及燈籠椒、鬼椒製作的獨家辣油,

搭配上熬製的甘甜醬油,果然是靈魂醬料!

上層煎至脆口度十足的龍蝦也是鮮味迷人,

整體微辣卻清香,很好吃!

?

【Sorbet】

清口,轉換味蕾用

?

【焦糖蘋果】千層脆片 ∣ 白乳酪冰

焦糖蘋果派搭配上伯爵茶風味餅乾碎及雪酪,

別忘了來一份甜點!Cha Cha Tea!

?

【臺東紅烏龍】

來自臺灣的紅烏龍,

與甜點小品超match!

▼瑪德蓮、費南雪


?

《蛋寶543》

【采采食茶?CHA CHA THé Cuisine】

它以法式手法的亞洲現代料理為主打,

主廚呂柏翰(Louis),年紀輕輕卻有豐富的法式料理歷練,

透過巧思與創意,讓人看見法餐的精緻與驚喜,

如果有閒情雅緻搭配餐酒服務,應該超享受~

最後,一定要來一份甜點!

每道甜點都是由經驗豐富的糕點師點師戴宜庭(Miranda)手工製作,

甜點與茶品的完美結合,一口下去就讓人陶醉其中!

他們的服務到位,用餐節奏的續接很流暢,細節都有照顧到,

從前菜到主餐再到甜點,有種循序漸進感,不會覺得遜色。

推薦給大家~~!??

?

今天的分享就到這邊,如果你也喜歡我的文章,歡迎幫我按讚並分享,

追蹤獲得最即時的動態消息~我們下次見,掰掰?

?FB:蛋寶趴趴go

?IG:egg_papago

?


更多臺北美食:

[信義區美食] JK STUDIO Modern Asia (原JK STUDIO 新義法料理) 專屬亞洲人的Fine Dining #市政府美食 @蛋寶趴趴go

[信義區美食] S&W Butcher's Shop 小資族質感 牛排餐酒館美式餐廳 #微風信義美食 信義區市政府美食 @蛋寶趴趴go

[天母美食] 金蓬萊遵古臺菜 米其林一星臺菜餐廳 10道必點招牌菜 私房菜推薦!臺北包廂餐廳 中式料理 #士林美食 @蛋寶趴趴go

[信義區美食] 潮品集 潮坊 潮州餐廳 原神旺大飯店中餐廳 臺北聚餐包廂餐廳 #信義區市政府美食 @蛋寶趴趴go

[臺北東區美食懶人包] 火鍋/燒肉/牛排/餐酒館/日本料理 #忠孝復興/忠孝敦化/國父紀念館美食 @蛋寶趴趴go

【2023 臺北餐酒館懶人包】Taipei Bistro餐廳推薦 中山區/信義區/大安區美食/東區餐酒館 大口吃肉大口喝酒!@蛋寶趴趴go

【2023 臺北信義區百貨美食懶人包】牛排/火鍋/燒肉/約會餐廳推薦 遠百A13/微風南山/貴婦百貨/信義新光三越 #信義區市政府臺北101市貿站美食 @蛋寶趴趴go

【2023 臺北15間高樓層景觀餐廳】美食懶人包 #浪漫夜景 #情人節約會餐廳 #信義區/臺北101/微風信義/微風南山 @蛋寶趴趴go

?

?