Ruby真的很愛(ài)吃烤鴨，有吃過(guò)宜蘭蘭城晶英、王品享鴨、龍都酒樓的烤鴨都算是滿不錯(cuò)吃，
今年的生日Ruby就想來(lái)吃看看典華雅聚的窯烤櫻桃鴨囉~
典華雅聚是在新莊的典華幸福機(jī)構(gòu)的一間新品牌的餐廳，目前有士林店和新莊店，
以窯烤櫻桃鴨、海鮮類餐點(diǎn)及許多的港式點(diǎn)心為典華雅聚的主要菜色。
他們家的烤鴨是主廚團(tuán)隊(duì)到北京去學(xué)習(xí)烤鴨的專業(yè)技術(shù)，比較特別是用全臺(tái)唯一開放式烤爐
用果木燻烤每一隻鴨，讓每隻鴨都烤的金黃色澤又飽滿的烤鴨，現(xiàn)場(chǎng)真的是香氣四溢，
完全享受視覺(jué)與味覺(jué)的雙重美食藝術(shù)饗宴呢~
【店家資訊】
??典華雅聚 新莊店
?? FB官方粉絲團(tuán)請(qǐng)點(diǎn)此 / 線上訂位請(qǐng)點(diǎn)此
??新北市新莊區(qū)中央路469號(hào)2樓(機(jī)捷A4新莊副都心站 2號(hào)出口)
??02-8522-9555
?11:30-14:3017:30-21:30
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如果要吃窯烤櫻桃鴨要提前幾天預(yù)訂才能吃到，他們家窯烤櫻桃鴨他們家基本兩吃
烤鴨握壽司10貫+片皮鴨10片 $2080+10%，每多選擇一吃加$330+10%，
有生菜鴨鬆/ 薑蔥炒鴨架/ 鴨架煲粥/ 鴨架煲湯四種選擇。
典華雅聚的烤鴨一樣會(huì)有桌邊的切鴨服務(wù)，這時(shí)候可以拍照錄影，
切下來(lái)的每一片鴨皮都烤的金黃酥脆油油亮亮的。
雖然是假日用餐，但沒(méi)有到滿位，所以用餐的環(huán)境算是滿安靜的不會(huì)太吵。
茶類的部分有 :香片、普洱、鐵觀音 三種選擇。
點(diǎn)完餐差不多10分鐘左右，今天的主角窯烤櫻桃鴨就登場(chǎng)囉，
師傅一樣在桌邊切鴨肉，旁邊會(huì)有一位在包烤鴨握壽司。
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烤鴨握壽司真的好好吃，鴨皮的油與脆和起司包著飯一起吃，
甜鹹的交織味道，加上白飯真的好好吃，基本上烤鴨握壽司要不好吃應(yīng)該很難。
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其他的鴨肉則是會(huì)片鴨，加上甜麵醬、包著餅皮、
新鮮的綠蔥、小黃瓜切絲
還有韓式泡菜可以搭配著吃等其他醬料可以沾。
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Ruby則是選擇了生菜鴨鬆多這一吃，需加價(jià)330元，
鴨鬆裡面有鴨肉、油條和蘿蔔，
鴨肉本身的甜香味吃起來(lái)也不會(huì)乾柴、油條與蘿蔔的脆，
再用生菜包起來(lái)吃，清爽口味卻不油膩，單吃也不錯(cuò)吃滿下飯的。
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單點(diǎn)的部分我們點(diǎn)了以下的菜色。
龍黃魚子海鮮羹 $420
這道菜圖文有稍微不太符合，有蝦仁、豆腐、海帶及一點(diǎn)點(diǎn)的鮭魚卵，
味道喝起來(lái)是滿順口，因?yàn)槭歉愃院绕饋?lái)比較燙口，
要小心喝，不然就會(huì)像Ruby一樣燙到。
椒鹽臭豆腐 $180
菜單上寫推Ruby就點(diǎn)了，臭豆腐切小塊加上重鹹的蔥花、
辣椒及蒜頭，吃起來(lái)非常開胃。
乾炒牛肉河粉 $320
Ruby覺(jué)得沒(méi)有把香味炒出來(lái)有一點(diǎn)可惜，鹹度也不太夠，
所以自己要了醬油辣椒加進(jìn)去吃比較有味道，牛肉還滿大塊。
櫻花蝦海鮮炒飯 $380
炒飯算是粒粒分明的，是口感較為乾的炒飯，
加上櫻花蝦的香味及一些配料炒出來(lái)的飯，讓炒飯的味道提升了許多鮮味。
魚子醬燒賣 $138
餐點(diǎn)的部分還算可圈可點(diǎn)，烤鴨的部分雖然沒(méi)有太驚豔的味道，但整體來(lái)說(shuō)還算不錯(cuò)，
用餐的氣氛還不錯(cuò)非常適合帶長(zhǎng)輩來(lái)聚餐也有半開式的包廂，如果沒(méi)吃過(guò)他們家的烤鴨，
可以來(lái)吃看看，每個(gè)人對(duì)於好吃的程度本來(lái)就不太一樣啊。
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此篇文章為Ruby自費(fèi)用餐，文章內(nèi)容為自身感受，
而每個(gè)人對(duì)於食物喜愛(ài)的口味不一感受因人而異。因物價(jià)波動(dòng)幅度大，
Ruby以當(dāng)時(shí)吃的價(jià)格寫文，正確的價(jià)格還是要以餐廳為主。
圖片皆為Ruby拍攝與完成，?請(qǐng)勿盜用或是抄襲，否則以法追究請(qǐng)愛(ài)惜自己的羽毛?
RUBY推薦指數(shù)(滿分五顆星)
價(jià)格 ???
美味????
服務(wù)?????
交通?????
Ruby很愛(ài)吃美食、?????愛(ài)烹飪，也非常喜歡一個(gè)人去旅行??，
目前住在臺(tái)北，食記大部分的都在雙北地區(qū)，
想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。
要把我最真實(shí)好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。
既然都看到這裡了給Ruby大大一個(gè)讚及追蹤有你的支持和鼓勵(lì) ，
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