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封面雞照
每次到礁溪看著交流道兩旁好幾家的烤雞店，就心生一種無聊的念頭，想把礁溪的烤雞全制霸，因為礁溪臺北的距離很近，交通又方便，從市政府搭客運過來，一路睡到礁溪大概假日一小時左右，想搭火車看看風景也可以，然後目前靠礁溪交流道的烤雞，好像我也真的都吃過了，只是沒有每一家都有寫到食記有點可惜
[宜蘭。礁溪] 大灶雞超大隻現烤土雞（含火山爆發雞/福哥石窯雞比較）
[宜蘭。礁溪] 福哥石窯雞。環境佳。服務好。雞好吃。小小貴@洋洋老實說
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天下第一窯烤雞
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地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段42號
電話：039289577
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然後這次本來是想去吃塩底烤魚，但又想吃雞，上網查了一下這家又有烤雞又有烤魚，小孩子才做選擇，馬上電話訂位，也先預訂好了烤雞跟烤魚，到現場才不用等太久
這家烤雞不是在礁溪交流道旁而是在反方向，花蓮玉里橋頭臭豆腐附近，本來想說吃完烤雞要不要去吃個臭豆腐，但實在太飽了
店裡不算大，座位不算十分多，以為這個方向的客人會比較少，但也坐滿了好幾桌客人，然後這邊的服務態度我覺得算不錯，報上訂位大名，就跟你解說之前訂的烤雞烤魚大概要等多久，也可以等人到齊再跟說他，他才上雞跟魚，然後這邊白飯可以吃到飽也是我很喜歡的一點，還有雞油跟豬油可以調味
菜單種類頗多，還有大盤小盤可以選擇
直接先上個雞，很完整的一隻雞
每次看到烤雞大家都面面相覷不知道要排誰來肢解，這家有拆雞服務，會先上一整隻雞給你看再拿到旁邊拆雞
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雞皮頗為酥脆，雞肉則偏軟嫩，裡面有塞大蒜，但整體味道偏比較清淡，烤雞的話我還是偏好福哥
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塩烤鯛魚$500
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上來超大一盤，服務生也會上演敲塩秀，可以讓你在旁邊拍照或錄影，有想看短片的話可以到我的YT頻道或IG、FB
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魚我覺得比烤雞好吃，魚肉很鮮嫩又沒有腥味，只是有時候會一直沾到旁邊的塩變的太鹹，但整體來說算是一條好吃的魚
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塩酥小捲 $240 (小盤）
這個塩酥小卷是老公最喜歡的一道菜，很下酒，吃起來酥酥脆脆，很像塩酥雞的感覺
石頭蝦$250
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其實我也搞不懂為什麼叫石頭蝦，服務生有來把蝦子放在一個像竹筒的盒子搖一搖然後蝦就熟了，沒有很多隻蝦卻要250覺得貴，但是蝦子吃起來真的特別鮮甜，也算不錯的一道菜
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溫泉空心菜$150
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溫泉空心菜、溫泉蕃茄算是礁溪的名產之一了，根部比一盤的空心菜粗上許多，吃起來清脆好吃，應該叫個大盤的
結論
整體來說天下第一窯烤雞的烤雞部份我沒有特別喜歡，其他配菜倒是不錯，然後服務態度比交流道附近的幾家烤雞店好上許多，吃膩那幾家烤雞的可以把這家天下第一窯烤雞列入考慮
[宜蘭。礁溪] 舊路第一家蚵仔煎︱綠色的青草脆皮臭豆腐︱礁溪夜市
[宜蘭。頭城] 外面就是雙獅海灘玩水超方便的夏朶沙灘渡假會館
[宜蘭。頭城] 雙獅灣衝浪的美麗山海景宜蘭海天民宿（近外澳/蘭陽博物館/伯朗咖啡城堡）
[宜蘭。礁溪] 住宿：58度溫泉湯苑會館漂亮有溫泉 隔音設備待改善（團購券）
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