楊梅車站周邊的大成路商圈?
可以說是楊梅飲料一條街?
也是最熱鬧的覓食好去處?
上周到楊梅買晚餐時意外發現 滝禾製麵所
這周剛好碰上前三天開幕慶的超值優惠
真的沒理由不來試試!?
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??店家資訊~楊梅店
地址: 桃園市楊梅區新成路5號
電話: 03-4757390
營業時間: 11:30–21:30
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檢視較大的地圖
???位在?桃園楊梅火車站前?大成路旁的小巷
雖不在真正的大成路上?
但我想店家就是看準了餐時人潮效應?
選在這裡插旗準沒錯!
果真還不到開門時間門口就已經大排長龍?
店內走的是?輕工業日式裝潢?
桌間距以日式餐廳不算壅擠?
除了兩人座及四人座位外?
也有一個人也不怕尷尬的板前區?
走的是暖色調沒有過多雜亂的擺設?
整體感是滿舒服的!?
?? Menu
點餐方法其實跟一般拉麵店沒太大區別?
選湯頭-七種特色湯頭,一種乾麵?
兩種麵體-Q麵(固定硬度)&細麵(可調整硬度)?
找肉品-七種肉,豬雞牛蝦都有?
臺灣的拉麵市場競爭激烈?
大品牌的日式拉麵其實各有特色
也都有各自的死忠粉絲
但也因為既定印象洗腦?
看到滝禾的特色湯頭?柚雞白湯
就讓小編很想嘗試看看!
?? 先來嚐嚐單點的炸物
?? 來拉麵店通常不太敢點炸物的小編?
感覺很多店都感覺是順便賣沒很用心?
但聽說在滝禾都是人氣商品?
讓很愛唐揚炸雞的小編決定給他一次機會!
??炸豬排(100)
這個是我覺得更要功夫的單點?
也是更怕踩雷的一道料理?
在這種不是專門店的店家?
就要特別有一位師父負責炸物的火侯及品質?
炸豬排很怕的是肉太薄,炸粉過於死皮感?
?? 炸豬排(100)
滝禾的豬排厚度足夠
且炸皮也有專門店7-8分水準?
雖然肉質沒有高級豬排軟嫩?
但炸的火控制的不錯也不甘柴
再搭配特製沾醬風味更佳?
以這個價格在拉麵店可以吃到這水準?
整體算是滿優質的!?
???唐揚雞(100)?
一上桌賣像跟份量就覺得不會太差?
一份大概有7-8塊炸雞?
酥脆的外皮沒有裹太厚的粉漿?
雞肉軟嫩也保有肉汁
還可搭配胡椒粉食用,小編給過!?
??雞柚白湯板腱牛(250)???赤味噌肋眼叉燒(260)?
??雞柚白湯板腱牛(250)??
來這裡必點的招牌湯頭?
麵體選擇九州細麵軟硬選一般?
軟硬度算滿剛好的大眾款?
下次有機會會想試試硬一點搭配看看?
配菜除了常見的木耳與糖心蛋
雞柚白湯還附了拉麵少見的橙片
糖心蛋好吃不多說?
而橙片不僅是拍照的裝飾品?
在加熱後的橙片釋放出香氣及甜味?
??雞柚白湯板腱牛(250)??
果肉也可搭配湯及麵條入口?
讓整碗拉麵有完全不同的風貌?
濃郁的白湯介於牛奶跟豚骨之間?
尾韻帶有清爽的柚香讓耐吃度大大提升?
板腱牛呈現七分熟的粉紅色?
軟嫩又帶有厚度的口感?
混和白湯的奶香疊加時在滿足?
附近桌也幾乎都有點這款?
???赤味噌肋眼叉燒(260)?
配菜同為木耳跟糖心蛋?
使用蝦高湯、蝦油大火熬煮
徹底將蝦的甘甜融於一碗拉麵中
湯頭一入口是濃濃的蝦味口味偏重
但又不是死鹹無法喝的那種
???赤味噌肋眼叉燒(260)?
麵體選擇Q彈的中太麵
剛好可以咬住湯頭的味道吃起來很過癮?
而肉品的肋眼燒肉超級推薦
完全就是肋排幫你去骨切片?
不僅方便食用又可以吃到油脂香及微脆感很可以
??KIRIN一番搾啤酒 135ml (35)?
超可愛的一番搾規格?
炎炎夏日來口啤酒清爽解熱?
大約兩三口的量淺嚐剛好?
??KIRIN一番搾啤酒 135ml (35)?
店家會附上一杯冰塊杯?
一瓶的量剛剛好可以到滿?
清涼順口好適合吃完拉麵來上一小杯?
切記喝酒不開車,開車不喝酒喔!?
??可樂 200ml (30)
不喝酒的也有可樂或茶可以選擇喔!
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?? 總結~
滝禾製麵所近年來中北部其實開了不少分店
首次的體驗真沒讓人失望
招牌的果香雞白湯彷彿又開啟了拉麵的新篇章
多種湯頭、麵體及肉品都可依照自己喜好做不同選擇
以三百元不到的價格真的很有競爭力
還有本來以為的炸物配角也都很好吃!
真的很推薦大家可以來滝禾製麵所用餐!
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??店家資訊~楊梅店
地址: 桃園市楊梅區新成路5號
電話: 03-4757390
營業時間: 11:30–21:30