享鍋酒館中山旗艦店主打可以吃火鍋又可以喝調(diào)酒的餐廳，近雙連捷運(yùn)交通算滿方便的，
一樓是可以單純喝酒和候位的等待區(qū)域，
二樓和三樓則是吃火鍋，整棟的裝潢算滿醒目的。
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【店家資訊】
??享鍋酒館中山旗艦店
?? FB官方粉絲團(tuán)請點(diǎn)此 / 線上訂位請點(diǎn)此
??臺(tái)北市中山區(qū)中山北路二段74號(hào)
??02-2564-1354
?11:30-15:00 / 17:30-22:30 (假日無午休時(shí)間)
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二樓的用餐區(qū)位子算滿多的，4人位子和6人位子居多，比較適合多人聚餐的，
像Ruby是兩人用餐就要與人共桌，雖然有隔板隔著但感覺就沒有那麼也隱私了 。
座位的間距也靠很近，所以用餐的環(huán)境算是有一點(diǎn)壓迫感，
稍微有一點(diǎn)小缺點(diǎn)的地方。
帶位後店員會(huì)稍微講一下廁所與醬料區(qū)的位子，會(huì)問是否對精油過敏，
沒有的話就是會(huì)在濕紙巾上面點(diǎn)幾滴檸檬精油，
擦在手上有淡淡的香味在手上，聞起來相當(dāng)?shù)那逅娣奈兜馈?/p>
每一桌都有提供一壺飲料有冬瓜檸檬冰沙和奶茶可選擇，
當(dāng)天的天氣比較炎熱就想要喝冰冰涼涼的冰沙，不過這檸檬冰沙送上桌尚未融化，
所以一開始會(huì)比較不方便倒出，
味道不會(huì)死甜喝起來真的清爽又開胃。
有提供紙本菜單可以看，點(diǎn)餐的部分是用QRCODE點(diǎn)餐，
點(diǎn)完餐後店員還會(huì)再跟你來確認(rèn)過所有餐點(diǎn)，才會(huì)出餐。
餐具是是吃西餐廳的盤子，白色的餐盤用餐的氛圍是滿有質(zhì)感的，
不過光是盤子破掉缺角和有髒汙，Ruby就與朋友換了兩次餐盤。
醬料區(qū)的部分除了提供基本的沾醬之外，
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白飯的部分是來自臺(tái)東關(guān)山的冠軍玉見米，
喝著無汙染的山泉水加上有機(jī)肥料種植的稻米
吃起來確實(shí)滿香Q的，這白飯真的單吃就很好吃了。
湯頭是全臺(tái)獨(dú)創(chuàng)的享秘制海鮮湯底，以甘草、當(dāng)歸、白胡椒粒、乾辣椒、薑，
加入了青蔥、辣椒絲、米酒、麻油和一些調(diào)味去熬煮，
湯頭味道非常的鮮甜，裡面有幾顆蛤蜊多了一份的鮮味。
Ruby選了鴛鴦鍋，秘製海鮮湯加上麻辣湯底需要再加價(jià) $49；麻辣湯底喝起來香辣不麻，
以柴魚昆布的基底加入大紅袍、燈籠椒、丁香，鍋底有幾塊凍豆腐，
是不能續(xù)加的，也有牛奶湯和柴魚昆布湯以及蛤蜊爆炸多的湯底可選擇喔。
線上菜單 https://www.facebook.com/profile.php?id=100065630763384&sk=menu
雙人海鮮總匯鍋 $1998
巨無霸草x1、大明蝦x1、天使紅蝦x2、特選白蝦x4、廣島牡蠣x2、干貝x2、
透抽3片、鱸魚x2、鯛魚x2、生食級(jí)干貝x2、蛤蜊5顆，
他們家的擺盤真的都偏浮誇擺飾，很有大氣磅礡的感覺。
餐點(diǎn)送上來都會(huì)有店員專業(yè)的講說，還特地放了一個(gè)有海浪聲音的音響，
是說想要在介紹的時(shí)候有身歷其境的感覺，
有一點(diǎn)像海底撈要甩麵自帶音效的感覺，滿風(fēng)趣可愛的。
會(huì)給一個(gè)沙漏，上面分別有1.3及5分鐘，每個(gè)海鮮需要煮的時(shí)間都用一個(gè)字卡，
清楚的告訴客人，不會(huì)因?yàn)橥浂筮^頭，反而就不好吃了。
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因是雙人套餐有兩個(gè)菜盤，Ruby一個(gè)菜盤換培根豬。
蔬菜菜盤有許多的新鮮蔬菜和一隻白蝦，屬於較多的原型食物，只有一個(gè)燕餃的火鍋料。
壽星試管酒 ，2人以上同行，任選套餐，壽星加菜金點(diǎn)多少送多少，或是幾歲送幾隻試管酒，
當(dāng)天就可以使用，從今年5~7月當(dāng)月壽星幾歲就送幾館試管酒，
Ruby就是衝著這個(gè)免費(fèi)的試管酒來的，擺起來真加上燈光及乾冰看起來很大器，
藍(lán)色及粉色喝起來味道滿淡，白色的有兩種一種是白開水另外一種是40%酒精的酒，
聞到後面嗅覺都麻痺了，真的是隨便拿隨便喝了。
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培根豬豬肉油花較多，其實(shí)原本是要選培根牛，但後來發(fā)現(xiàn)按錯(cuò)了，
豬肉沒有腥味，肉片薄薄的比較容易熟，不用沾醬，因?yàn)闇^的清甜讓肉吃起來滿嫩口的。
套餐的附餐有現(xiàn)碾玉見米、佛蒙特甜咖哩、龍口冬粉和讚岐烏龍麵可選擇。
Ruby選了讚岐烏龍麵和佛蒙特甜咖哩，讚岐烏龍麵吃起來很香Q
咖哩裡面沒有肉只有馬鈴薯和紅蘿蔔，配上臺(tái)東關(guān)山的冠軍玉見米，
讓這碗咖哩飯真的是真想再續(xù)上一碗，咖哩真的是白飯殺手。
Ruby覺得他們家的海鮮真的滿新鮮的，簡單的煮過就能吃出來海鮮本身的鮮味和甜味，
雖然價(jià)位來說有一點(diǎn)中高價(jià)位，就是正常臺(tái)北市的餐廳的售價(jià)，
還算可以接受的價(jià)格，主要湯頭是用心在熬煮，讓客人吃到的食材就更加分許多了。
主廚特製甜點(diǎn)有熔巖巧克力配香草冰淇淋 和紅豆紫米(熱)的兩種可以選擇。
Ruby選了熔巖巧克力配香草冰淇淋 ，上面還灑上一點(diǎn)海鹽，
讓冰淇淋吃到口中甜味中又帶一點(diǎn)淡淡的海鹽，非常的層次感，
加上旁邊溫溫的熔巖巧克力蛋糕，真的是甜滋滋，
甜點(diǎn)榮登今日餐廳最美味的餐點(diǎn)。
用餐的時(shí)間為好像是100分鐘，因?yàn)橛貌偷娜藵M多的，
所以時(shí)間一到就會(huì)工作人員來提醒你因?yàn)镽uby已經(jīng)用餐完畢了，
剩下試管酒沒有喝完，就可以拿到一樓繼續(xù)喝酒。
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Ruby和朋友都覺得餐點(diǎn)新鮮也算好吃，只是服務(wù)人員比較忙，
較無法及時(shí)地給予需要比較可惜，
酒類的部分也有專業(yè)的調(diào)酒師在調(diào)，Ruby看菜單上的調(diào)酒也非常有興趣，
下次會(huì)為了調(diào)酒再來用餐的，可以在滿美的環(huán)境下吃火鍋喝酒真的還算不錯(cuò)，
【飲酒過量，有害（礙）健康，未滿十八歲禁止飲酒 開車不喝酒，安全是回家唯一的路】，
Ruby當(dāng)天喝酒是坐公車回家的，千萬不要喝酒開車喔。
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此篇文章為Ruby自費(fèi)用餐，文章內(nèi)容為自身感受，
而每個(gè)人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價(jià)波動(dòng)幅度大，
Ruby以當(dāng)時(shí)吃的價(jià)格寫文，正確的價(jià)格還是要以餐廳為主。
圖片皆為Ruby拍攝與完成，?請勿盜用或是抄襲，否則以法追究請愛惜自己的羽毛?
RUBY推薦指數(shù)(滿分五顆星)
價(jià)格 ???
美味????
服務(wù)????
交通??????
Ruby很愛吃美食、?????愛烹飪，也非常喜歡一個(gè)人去旅行??，
目前住在臺(tái)北，食記大部分的都在雙北地區(qū)，
想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。
要把我最真實(shí)好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。
既然都看到這裡了給Ruby大大一個(gè)讚及追蹤有你的支持和鼓勵(lì) ，
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????♀?歡迎追蹤訂閱我的美食 ?IG: tour_ruby0530
如合作請寄信?? tourruby0530@gmail.com 或是 FB粉專私訊，
每一封信不管有沒有要合作Ruby基本上一定都會(huì)回信，
如3天內(nèi)沒回應(yīng)該是有遺漏，麻煩再重信寄信一次，感謝????。
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