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位於永康商圈附近、大安森林公園對(duì)面的舞弄蔬果，店名的意義，舞蔬代表著五蔬，體現(xiàn)健康與鮮艷的蔬果之意，也由廚師的創(chuàng)意料理，帶出行雲(yún)流水的生命力，希望透過一種好玩的心情，來打造出創(chuàng)意的蔬食料理，提倡出飲食生活的黃金比例。

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由主廚陳易松掌舵，日本竹流派臺(tái)灣大弟子的身分，對(duì)臺(tái)灣一年四季蔬果的特性相當(dāng)熟稔，擅長(zhǎng)以「乾燒蔬果」的技法，表現(xiàn)蔬食本身的甜度，讓味蕾充滿驚奇，帶領(lǐng)顧客探索蔬果料理的樂趣！

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全開放式的廚房，也將料理的過程公開化、透明化，店內(nèi)以綠色為基調(diào)，象徵健康活力，店內(nèi)餐點(diǎn)多以橄欖油與天然鹽調(diào)味，完美表現(xiàn)出食材的原汁原味，主廚擅長(zhǎng)將看似平凡食材，變化出令人驚豔的精緻料理，主食、沙拉、湯品與飲料皆可自由搭配。

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進(jìn)入店裡，漫溢著宛若進(jìn)入森林的自然清新氛圍，運(yùn)用大量原木打造出溫潤(rùn)質(zhì)感，一抹綠意所鋪陳的空間，讓人放鬆緊繃的身心，在此可品嚐到最天然的蔬活美味。

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尼斯風(fēng)味沙拉120元

拌入檸檬橄欖油，帶出清爽不膩的口感，加入芥末子提點(diǎn)香氣，與馬鈴薯、大豆與大紅豆搭配享用，享受滿滿一盤沙拉，彷彿置身法國(guó)蔚藍(lán)海岸，感受著地中海風(fēng)情的陽光。

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松露胡瓜義大利煎餃　210元

義式風(fēng)味的蔬果煎餃，內(nèi)餡加入新鮮胡瓜、高麗菜，會(huì)依據(jù)時(shí)令做更換，料理方式再以法式橄欖油香煎金黃，再搭些許時(shí)蔬，創(chuàng)造健康與美味兼具的新蔬食料理。

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匈牙利燴蔬菜　230元

以番茄醬汁為基底，將多種蔬果精華融會(huì)集中，是一道味道稠厚又健康的蔬食料理。加上番茄麵包、竹炭麵包與小法國(guó)，佐以手工的鳳梨果醬，細(xì)細(xì)品嚐蔬食細(xì)緻馥郁的手作料理。

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