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「今晚來(lái)點(diǎn)什麼？」老婆直指「柒息地 士林店」，因?yàn)槌源疅习a的她，常常上網(wǎng)做功課。最近找到網(wǎng)友激推，＂俗擱好呷＂的「柒息地 串燒店」，早就迫不及待想去品嚐美食，所以我一開(kāi)口問(wèn)，她當(dāng)然不假思索說(shuō)出心中的渴望。我也是串燒的重度癮者，老婆這個(gè)提議可謂正中下懷，既然今晚剛好有空，我當(dāng)然二話不說(shuō)，立馬出門(mén)搭捷運(yùn)，出了捷運(yùn)士林站，再步行 5 分鐘，就到了「柒息地 士林店」，要來(lái)大快朵頤啦！
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前段我說(shuō)＂網(wǎng)友激推＂，可不是信口開(kāi)河，營(yíng)業(yè)時(shí)間都還沒(méi)到，看看門(mén)口這副門(mén)庭若市的景象，就可以證明我所言非虛。我們是臨時(shí)起意，還好來(lái)得夠早，趕緊先跟店員報(bào)到，幸運(yùn)的獲得兩個(gè)吧臺(tái)席位，總算不用辛苦的候位。不過(guò)，在此奉勸各位饕友，若是想來(lái)朝聖，最好不要抱持僥倖的心態(tài)，早早訂好座位，才不用浪費(fèi)大量的時(shí)間候位，畢竟聞著陣陣肉香，忍受腹中饞蟲(chóng)啃蝕，那種痛苦可一點(diǎn)都不好玩。
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「柒息地 士林店」的店面不大，裝潢也是走簡(jiǎn)約的日式風(fēng)，雖然在士林夜市附近，但是周圍並不熱鬧。不過(guò)，只要東西好吃，就算開(kāi)在再不起眼的地方，懂吃的饕客還是會(huì)聞香而來(lái)，「酒香不怕巷子深，味美哪怕無(wú)人知？」就是這個(gè)道理。
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老婆心細(xì)眼尖，對(duì)於餐廳的優(yōu)惠訊息特別敏感，提醒我看看門(mén)口右側(cè)地面上的小板子，上面寫(xiě)著「外帶 95 折，贈(zèng)神秘串串」。咦？！這倒不失為客滿又不耐久候時(shí)的折衷方案，既可早點(diǎn)享用美食，又可節(jié)省荷包，一舉兩得，晚來(lái)的朋友可以考慮看看。
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店門(mén)左側(cè)有一個(gè)冷藏櫃，各式串燒整整齊齊疊成一落落，食材看起來(lái)十分乾淨(jìng)新鮮，令人食指大動(dòng)。我們是初來(lái)乍到，對(duì)於消費(fèi)方式還不熟悉，後經(jīng)店員介紹，才知道原來(lái)店內(nèi)餐點(diǎn)分成兩部分。冷藏櫃的串燒，可以自行拿一個(gè)櫃上紅色塑膠籃，夾取冷藏櫃裡你想吃的食材，再交給店員幫忙燒烤即可；另外還有一些比較特殊的串燒，可以另外再點(diǎn)。
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「柒息地 士林店」的消費(fèi)族群以年輕人居多，原因除了年輕人比較喜歡呼朋引伴聚餐以外，超高 C/P 值的價(jià)格更是重要的原因。看看這個(gè)串燒價(jià)目表，最低的秘醬燒豬血糕只要 19 元，最貴的秘醬燒魷魚(yú)也只要 90 元，不知道的人應(yīng)該會(huì)以為這是路邊攤，絕對(duì)無(wú)法相信這是一家有冷氣，有乾淨(jìng)、舒服的座位可坐，還有專人服務(wù)卻僅收 5% 服務(wù)費(fèi)的餐廳！
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這麼平價(jià)，生意又這麼好的串燒店，根據(jù)我以往的經(jīng)驗(yàn)，店內(nèi)的環(huán)境應(yīng)該不會(huì)好到哪裡去。沒(méi)想到真正入座後，大大出乎我的意料之外，店內(nèi)不但沒(méi)有燒烤殘留在空氣中的氣味，桌面地板也維持得十分乾爽，一點(diǎn)油膩感都沒(méi)有，非常不容易！
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因?yàn)榈昝娌淮螅宰膊欢啵繙y(cè)大約四十幾席吧？三張小桌併在一起床一大桌，以六人座為主，若不是約好六人同行，可能要有和別人併桌的心理準(zhǔn)備。像我和老婆只有兩人，吧臺(tái)無(wú)遺是最好的選擇；只不過(guò)，粥少僧多，想要有吧臺(tái)可坐，捷足才能先登，這是不變的道理。
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「柒息地 士林店」的客群既以年輕人為主，當(dāng)然要投其所好，店內(nèi)前後各有一臺(tái)電視，分別播放不同的球賽。不久前，第五屆世界棒球經(jīng)典賽期間，店內(nèi)也同步轉(zhuǎn)播精彩賽事，當(dāng)時(shí)店內(nèi)熱火朝天的吶喊加油聲，想想也叫人熱血沸騰！
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我們的座位比較接近後面的電視，這臺(tái)電視播放的剛好是我有興趣的桌球賽事，觀賞之餘，意外發(fā)現(xiàn)牆上一塊小白板上有好康訊息：「 FB 或 IG 打卡，就送魚(yú)下巴」 ；動(dòng)動(dòng)手指就能夠?yàn)樽约杭硬耍@樣的好康怎能錯(cuò)過(guò)？
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吃燒烤不能沒(méi)有飲料，這個(gè)飲料櫃有無(wú)酒精的茶飲、可樂(lè)、可爾必思，也有罐裝百威啤酒、一滴入魂等含酒精的飲品，有需要可自行取用。飲料櫃左側(cè)推車上，還有一些調(diào)味罐，有需要也可以自取。
【???友情提醒：喝酒不開(kāi)車，開(kāi)車不喝酒！如果想享受微醺的快感，請(qǐng)勿開(kāi)車。未滿18歲，請(qǐng)勿飲酒！???】
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以「柒息地 士林店」生意火熱的程度來(lái)看，我覺(jué)得人手是有點(diǎn)不足的，還好店家跟得上時(shí)代，引進(jìn)掃 QRCODE 點(diǎn)餐的方式，隨時(shí)都可以在手機(jī)上直接加點(diǎn)，非常方便！菜單大體分成＂日式原味、柒息地私房菜、神奇風(fēng)味、秘醬燒風(fēng)味＂四大類，我們第一次來(lái)吃，所以每一類都點(diǎn)一些來(lái)試水溫。
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最近去了幾家餐酒館，也領(lǐng)略了小酌一番後的舒暢，趁著今天沒(méi)有開(kāi)車，就點(diǎn)了兩杯低酒精濃度的啤酒來(lái)配串燒。不得不說(shuō)，大口吃燒烤、大口喝酒的爽快真的會(huì)令人上癮，不過(guò)，前提是不開(kāi)車，而且一定要適量而止。小酒怡情，大醉傷身，不可不慎啊！
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1664 白生啤?- 150/杯 330 ml? ? 酒精濃度：5%
老婆點(diǎn)的是法國(guó)可倫堡 1664 白啤酒，以 13 世紀(jì)比利時(shí)傳統(tǒng)白啤酒釀法釀製，用丁香跟柑橘調(diào)味，因?yàn)槭斐芍岵贿^(guò)濾就裝瓶，所以帶點(diǎn)混濁感。喝起來(lái)沒(méi)有一般啤酒的苦澀，只有清爽的花果香氣，相當(dāng)順口，非常適合女性朋友飲用。
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Asahi 生啤酒?- 130/杯 430 ml? ? 酒精濃度：4.5%
我點(diǎn)的是日本最有名的 Asahi 生啤酒，清澈的淺金色，泡沫細(xì)緻綿密，有淡淡清甜檸檬草本香氣，入口稍苦但後韻回甘，正是大人的味道。屬於清爽口感的啤酒，解膩效果一流，配口味濃郁的串燒，很剛好。
【???友情提醒：喝酒不開(kāi)車，開(kāi)車不喝酒！如果想享受微醺的快感，請(qǐng)勿開(kāi)車。未滿18歲，請(qǐng)勿飲酒！???】
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韓國(guó)泡菜 - 免費(fèi)
這碟韓國(guó)泡菜是招待的免費(fèi)小菜，而且可以再續(xù)，超讚！剛?cè)肟跁r(shí)，會(huì)覺(jué)得稍辣，但是辣口不辣喉，連不太吃辣的我都可以接受。爽脆的泡菜，咬下去滿口甜美的菜汁，涮嘴又開(kāi)胃！
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吃完泡菜，菜都還沒(méi)上，回頭一看，發(fā)現(xiàn)整間店已經(jīng)客滿。再仔細(xì)一看，門(mén)外已經(jīng)開(kāi)始有候位人群出現(xiàn)，人氣如此之高，證明這裡的串燒絕對(duì)值得期待。
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等了半個(gè)小時(shí)，我們的菜終於上桌了！這兩盤(pán)都是屬於＂秘醬燒風(fēng)味＂，這個(gè)系列的特色就在串燒上的刷醬。聽(tīng)說(shuō)秘醬燒的醬，每一次製成都得花費(fèi) 4.5 小時(shí)，用小火慢慢熬煮，才能製成。這麼＂厚功＂的醬汁，說(shuō)它是＂秘醬燒風(fēng)味＂串燒的靈魂應(yīng)不為過(guò)。
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先來(lái)看看這一盤(pán)有什麼好東西？由左至右是＂秘醬燒甜不辣、秘醬燒豬血糕、秘醬燒花枝丸、秘醬燒豆干、秘醬燒蔥肉串＂。
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第二盤(pán)是＂秘醬燒米腸、梅花豬肉串、秘醬燒豆皮、秘醬燒香菇、秘醬燒青椒、秘醬燒百頁(yè)豆腐＂。
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秘醬燒百頁(yè)豆腐 - $19 元
秘醬燒百頁(yè)豆腐一串四個(gè)，才賣(mài) 19 元，真的是便宜得不可置信！因?yàn)橐郧拔覀儚臎](méi)有吃過(guò)烤百頁(yè)豆腐，看到這麼便宜的價(jià)格，就點(diǎn)了一串，沒(méi)想到卻意外的對(duì)我們的胃。微微的炭火香，直接鑽入鼻腔，未入口前就引發(fā)一波唾液分泌。比一般豆腐緻密的結(jié)構(gòu)，咬起來(lái)是軟軟 QQ 的口感，最厲害的是濃郁醇厚的秘醬，簡(jiǎn)直像畫(huà)龍點(diǎn)睛一般，瞬間讓平凡的百頁(yè)豆腐變成鹹甜兼具，甘美無(wú)比的珍饈！
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秘醬燒豆干 - $20 元
因?yàn)槔掀藕芟矚g吃豆干，所以每次去夜市買(mǎi)燒烤，總會(huì)買(mǎi)一些豆干來(lái)吃。說(shuō)實(shí)在，我並不是很喜歡吃，因?yàn)橐话銦镜亩垢啥计也蝗菀兹胛叮詣偝缘臅r(shí)候有味道，可是等表面刷的醬隨著口水入喉後，剩下的豆干就令人有食之無(wú)味的感覺(jué)。但是「柒息地 士林店」的秘醬燒豆干，卻讓我刮目相看！一來(lái)，它雖然烤過(guò)，可是裡面仍然保有水份，咬起來(lái)一點(diǎn)也不乾澀。二來(lái)，秘醬再度扮演重要角色，讓這串＂秘醬燒豆干＂在咀嚼的過(guò)程中，從頭到尾都滋味豐富，好吃極了！
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秘醬燒甜不辣 - $25 元
厚厚的秘醬燒甜不辣，表皮烤得微脆，裡面維持軟 Q ，我喜歡這樣的口感，因?yàn)榫捉赖臉?lè)趣可以維持得很久，愈嚼愈香甜。
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秘醬燒豆皮 -?$29 元
豆皮也可以拿來(lái)烤？我以為烤過(guò)的豆皮會(huì)硬到刮嘴，吞噬的時(shí)候也會(huì)卡喉，沒(méi)想到「柒息地」的秘醬燒豆皮，卻顛覆我的想像，吃起來(lái)酥脆無(wú)比，這應(yīng)該得益於先炸再烤的功夫。更厲害的是雖然非常酥脆，但是卻不會(huì)吸乾你的唾液，造成吞噬的困難，這就是秘醬的功勞了。總之，這是一款出乎意外好吃的串燒，很厲害！
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秘醬燒青椒 - $30 元
烤青椒是串燒中常見(jiàn)的蔬菜，但因青椒具有槲皮素的特殊氣味，要烤得人人都能接受並不簡(jiǎn)單。「柒息地」師傅的烤功了得，青椒吃起來(lái)多汁又香甜，毫無(wú)生腥味，神奇的秘醬當(dāng)然有大大加分的作用。
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秘醬燒香菇 - $30 元
秘醬燒香菇的傘肉相當(dāng)厚，烤過(guò)之後將香菇本身大量鮮汁加以濃縮，在口腔中與醬汁混合，鮮上加甜。軟糯又有點(diǎn) Q 度的口感相當(dāng)迷人，令人愛(ài)不釋口！
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秘醬燒米腸 - $30 元
有些人可能覺(jué)得吃串燒是「吃巧不吃飽」，這道＂秘醬燒米腸＂就不只可以吃巧，也可以吃飽了。紮實(shí)又軟糯的米腸，份量十足，好吃又很有飽足感，一串才 30 元，很適合不吃飯就覺(jué)得不會(huì)飽的米飯控。
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秘醬燒花枝丸 - $39 元
花枝丸是我很喜歡的食物，逛夜市或是逛街時(shí)，只要看到炸花枝丸，一定要買(mǎi)一串來(lái)吃吃。這串秘醬燒花枝丸對(duì)半切，讓醬汁更能滲透進(jìn)去，吃起來(lái)果然非常入味，花枝的甜味在醬汁的搭配下，格外香甜。
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秘醬燒蔥肉串 - $45 元
＂秘醬燒蔥肉串＂烤得很好，焦熟度與色澤十分平均，勻稱迷人的醬色一點(diǎn)也沒(méi)有烤焦的苦味，散發(fā)出讓人垂涎三尺的烤肉香與蔥香。咀嚼的時(shí)候，蔥汁的自然香氣與鮮甜，讓滋味濃郁的烤肉也變得清爽不膩。我更讚賞的是蔥段的纖維相當(dāng)嫩，清脆不卡牙，這道值得大推！
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豬五花包番茄 - $55 元
＂豬五花包番茄＂和＂秘醬燒蔥肉串＂有異曲同工之處，都是使用蔬菜來(lái)解膩，只是豬五花油脂更多，所以配上汁液更甜、更豐富的小番茄。吃這道串燒時(shí)要特別注意，記得嘴巴要閉緊，否則咬下去的時(shí)候，番茄汁從口中噴射出來(lái)，可能會(huì)有點(diǎn)尷尬。
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秘醬燒去骨雞腿 - $ 85 元
肉肥脂豐的去骨雞腿，經(jīng)過(guò)高溫?zé)踞幔蜐?rùn)濃郁的肉香，相信沒(méi)有人可以抗拒得了！不過(guò)，烤雞腿肉的罩門(mén)是肉的新鮮度，不新鮮的雞腿肉，吃起來(lái)會(huì)有一股令人作嘔的膻腥味。這塊＂秘醬燒去骨雞腿＂完全沒(méi)有這個(gè)問(wèn)題，只有新鮮的烤肉香和美味的醬香，吃過(guò)會(huì)讓你一直懷念。
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天使紅蝦 ( 2 隻 ) - $130 元?
朋友都知道我是蝦控，像天使紅蝦這麼誘人的美味，我怎麼可能錯(cuò)過(guò)？「柒息地」的串燒真的有夠平價(jià)，兩隻超大的＂天使紅蝦＂，才賣(mài) 130 元，超佛心！
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＂天使紅蝦＂到底有多大？老婆忍不住用手比畫(huà)了一下，竟然比手掌還長(zhǎng)！難怪我看了眉開(kāi)眼笑，硬要跟牠們來(lái)一張合照，就是要貼到朋友群組中炫耀。
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「柒息地」的秘醬很厲害，但是燒烤師傅更厲害！他們會(huì)根據(jù)食材的不同，來(lái)決定燒烤的方式和佐料，所以菜單才會(huì)分成＂日式原味、柒息地私房菜、神奇風(fēng)味、秘醬燒風(fēng)味＂四大系列。＂天使紅蝦＂屬於＂日式原味＂系列，要吃的就是牠新鮮的原味，因?yàn)槿羰撬⑸蠞庥舻尼u汁，蓋過(guò)牠原本的鮮味，那就暴殄天物了。
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有烤肉經(jīng)驗(yàn)的朋友都知道，烤蝦是非常講究烤功的細(xì)緻活，要把蝦的甜味勾引出來(lái)，又要保有牠鮮甜的肉汁，是一件非常不容易的事。這串天使紅蝦吃起來(lái)，肉質(zhì)緊緻有彈性，蝦汁的鮮味好似經(jīng)過(guò)濃縮一樣，比起火鍋水煮的天使紅蝦好吃幾十倍，讓人意猶未盡！
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梅花豬肉串 - $49 元
＂梅花豬肉串＂是屬於＂神奇風(fēng)味＂系列，使用獨(dú)特秘粉醃漬調(diào)味，雖然表面看不到任何醬料，但卻相當(dāng)入味。不但保有梅花肉原來(lái)的鮮香味，更多一份討人喜歡的微微鹹香。更神奇的是看起來(lái)似乎有點(diǎn)乾，但咀嚼後卻一點(diǎn)也不乾柴，我猜可能與美味引發(fā)口水大量分泌有關(guān)。
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鯛魚(yú)下巴 - $ 55 元
鯛魚(yú)下巴是我最常吃的魚(yú)料理，平常在家也常自己下廚煎，這份＂鯛魚(yú)下巴＂讓我驚奇的點(diǎn)有兩個(gè)，第一點(diǎn)是價(jià)格。這種品質(zhì)、這麼大片的鯛魚(yú)下巴，光是到超市買(mǎi)生鮮材料，應(yīng)該就不只 55 元，就連住家附近的自助餐都賣(mài) 60 元以上，在「柒息地 士林店」竟然只賣(mài) 55 元，真的是便宜到令人無(wú)法置信！
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第二個(gè)令我驚奇的點(diǎn)是口味，明明看得到外表裹著一層粉，但咬下去卻完全不會(huì)感覺(jué)有任何裹粉的感覺(jué)，只有魚(yú)肉本身的油脂甜味。脆到不可思議的表層，就連很容易變硬的魚(yú)皮，也脆得彷彿是剛烘好的海苔一樣的薄脆，一咬就碎。魚(yú)肉的水潤(rùn)程度也很驚人，從照片中就可以看出水潤(rùn)油滑的鮮嫩程度，好吃到令我連魚(yú)鰭邊、魚(yú)骨裡的肉都捨不得放過(guò)。我敢說(shuō)，這是我吃過(guò)最好吃的烤魚(yú)下巴，沒(méi)有之一！
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飛魚(yú)卵香腸( 2 支 ) - $130 元?
每一個(gè)人的童年回憶裡，幾乎都有烤香腸存在，我當(dāng)然也不例外。＂飛魚(yú)卵香腸＂光聽(tīng)名字就很吸引我，不點(diǎn)一份來(lái)吃，感覺(jué)對(duì)不起自己。
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＂飛魚(yú)卵香腸＂，比一般的烤香腸，更多了一份食用的樂(lè)趣。咬下時(shí)，飛魚(yú)卵嗶嗶啵啵的炸裂感，雖然微弱，但勝在量多，像一顆顆煙火，在口腔中綻放！釋放出它的鹹香與鮮味，就像一曲主曲中，令人眼睛為之一亮的伴奏，讓烤香腸的美味多了變化、多了樂(lè)趣，多了迷人的層次，不愧是名列＂柒息地私房菜＂的逸品。
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今天來(lái)「柒息地 士林店」，可說(shuō)是「乘興而來(lái)，盡興而歸」！從來(lái)沒(méi)有想過(guò)，竟然可以用這麼便宜的價(jià)格，吃到這麼美味的串燒，難怪店門(mén)都還沒(méi)有開(kāi)，就有一堆識(shí)途老饕急著趕快來(lái)卡位。在這裡，不論是保留原味的＂日式原味＂，或用秘粉醃製的＂神奇風(fēng)味＂、還是用秘醬提味的＂秘醬燒風(fēng)味＂，抑或把美味層次感呈現(xiàn)出來(lái)的＂柒息地私房菜＂，道道都令人回味無(wú)窮！搭配清涼的飲品，舒適的環(huán)境，溫暖的氛圍，以及精彩的球賽轉(zhuǎn)播，「柒息地 士林店」用心創(chuàng)造舒心解壓的生態(tài)環(huán)境，用串起友誼的美味燒烤，讓喜歡串燒的朋友們歡聚一堂，絕對(duì)是你身心靈的最佳棲息地！
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??柒息地?士林店
??電話：(02)2881-5670
??地址：臺(tái)北市士林區(qū)小北街3號(hào)
???營(yíng)業(yè)時(shí)間：18:00～01:30 (?最後點(diǎn)餐&接客00:30 )
????FB：https://www.facebook.com/qixidi1
????IG：instagram.com/qixidi_1
????士林站?號(hào)出口??往左後方文林路直走小北街右轉(zhuǎn)(??約5分鐘)
??柒息地?長(zhǎng)春店
??電話：(02)2567-1770
??地址：臺(tái)北市中山區(qū)長(zhǎng)春路128-1號(hào)?
???營(yíng)業(yè)時(shí)間：18:00～01:30 (?最後點(diǎn)餐&接客00:30 )
??柒息地?延吉店
??電話：(02)2777-1157
??地址：臺(tái)北市大安區(qū)延吉街99號(hào)
???營(yíng)業(yè)時(shí)間：18:00～01:30 (?最後點(diǎn)餐&接客00:30 )
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《 PS 》以下是完整菜單，給有需要的朋友參考。
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