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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 信義區(qū)

02-2729-9699
臺北市信義區(qū)忠孝東路五段8號B2樓
作者本次評價:
3.50
美味度
3.50
服務(wù)品質(zhì)
3.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

我一直很好奇

三田製麵所裡面賣的究竟是甚麼樣的沾麵

可以讓人排隊熱潮一直不減

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其實我一直有個壞習(xí)慣,就是不愛擠人多的地方

到一定的年紀(jì)之後真的比較愛清閒耶

第一是因為我長期鼻子過敏會鼻塞,人一多空氣一悶我呼吸就會很痛苦

第二是因為我喜歡悠悠閒閒逛街,我不喜歡大家擠來擠去,又不是跨年

所以這天即使是狂風(fēng)暴雨,那隻兔子來臺灣吃烤肉的的颱風(fēng)天

我也依然風(fēng)雨無阻的前進(jìn)阪急悠閒的逛街

(其實是想看周年慶前有沒有特惠商品XDDD)

想當(dāng)然爾,這雨根本是偶像劇請來的灑水車一直狂倒

騎到一半我們就受不了折回京站搭捷運過去市政府了哈哈哈哈

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▲▲▲三田製麵所是在統(tǒng)一阪急百貨B2美食街中

從捷運市政府站2號出口出來,就可以接到阪急的B2美食街了

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▲▲▲門口也有展示餐點價格&內(nèi)容物

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▲▲▲有濃濃日本味的紙燈籠,微微透光的樣子很吸引我的目光

三田製麵本店是在日本東京,日本當(dāng)?shù)匾灿泻芏喾值?/p>

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▲▲▲這時間店家其實已經(jīng)快休息了,店內(nèi)還是不少客人,我們當(dāng)天到訪時間也頗晚

還好不用排隊不然我就冰斗(臺語)了!!! 這樣悠閒的吃飯比較適合我

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▲▲▲中間的圍柱桌也不錯,用大量的竹子裝飾後非常美麗又溫暖

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▲▲▲靠近牆壁的桌子很獨立,一塊塊的有自己的小空間

我自己很喜歡這一區(qū),因為我不太喜歡受到隔壁桌干擾,還順便不小心聽到八卦這樣

很適合像我們想單獨談情聊心的情侶或是好姊妹們

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▲▲▲簡樸的窗花映著暖暖白光,就像在日本的居酒屋一樣

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▲▲▲菜單MENU,跟大多數(shù)拉麵店家一樣的設(shè)計風(fēng)格

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▲▲▲低消為每人一碗拉麵or沾麵?

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▲▲▲湯頭濃厚的秘密在此!!

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▲▲▲沾麵只有單一種類,但有原味(左邊)&辣味(右邊)可選

小中大碗都是相同價錢,只有特大碗才會再多加價,可選熱的麵or冷麵(麵條比拉麵的粗)

冷麵比較Q彈比較適合做沾麵,一般如果沒有特別指定,店家會直接上冷麵給客人


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▲▲▲沾麵的吃法還有圖解,超可愛的!! 可是菜單點完菜就收走了也看不到!!

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▲▲▲沾麵可加價點購的配料

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▲▲▲還有白飯可以配

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▲▲▲除此之外,喜歡喝熱湯的朋友還有拉麵(也是單一口味)可以選

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▲▲▲拉麵的麵條一律是細(xì)麵唷!!

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▲▲▲小菜類,豬排好熱門居然完售了!!

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▲▲▲拉麵or沾麵可以加價升級成套餐,但是一點都不吸引我哈哈哈!!!

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▲▲▲特製梅子醬沾麵比較貴一點,是數(shù)量限定!!! 應(yīng)該是夏天限定款!!!

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▲▲▲調(diào)味料罐

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//?原味濃厚豚骨魚介沾麵(大碗)?// NT_230?//

▲▲▲期待已久的沾麵上桌了(轉(zhuǎn)圈圈)!!!

左邊是主食沾麵的部分,上面有附上叉燒一片,半顆溏心蛋,筍片還有不少的蔥花!!

右邊是店家每天大火熬煮12小時特製而成的濃厚豚骨魚介湯頭,裡面有大量食材精華濃縮在裡面

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▲▲▲將醬汁分開後感覺東西很多

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▲▲▲其實大碗的麵量頗驚人的!!! 這份量男生一定可以吃飽!!!

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▲▲▲叉燒只有一片,切工漂亮,厚度約0.5公分,看似不錯但吃起來很乾很柴,不優(yōu)!!!

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▲▲▲溏心蛋就好吃多了!!!

溏心部分入口即化,還有淡淡鹹味提出了蛋的鮮嫩,比叉燒好吃多很多!!!

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▲▲▲店家主打的究極湯頭,上面鋪上海苔片&鰹魚粉作為點綴

湯頭是使用豬骨、雞骨、及大量的海鮮類(魚介)熬煮,並加入了大量蔬菜熬煮可以釋出鮮甜

使沾醬口感較為清爽,12小時的大火熬煮使所有食材的精華都濃縮在這湯頭中

號稱是日本第一濃厚豚骨魚介湯頭!!!

沾醬我有清嘗一口,味道濃郁不死鹹,而且有濃郁柴魚香,還可以咬到一些食材的小顆粒!!

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▲▲▲主食沾麵的部分

是自製的小麥風(fēng)味極粗麵條,為了搭配湯頭的絕佳比例而製成的!!

店員建議將麵條放入沾醬中不要太久,以免沾醬口感過重吃不到麵條風(fēng)味!!!

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▲▲▲其實我蠻喜歡麵條單吃的口感,已經(jīng)有點像是烏龍麵的口感

軟硬適中偏硬,但卻又很Q彈,咬下去還會彈牙,吃得到小麥的原味還有麥香,我喜歡的麵!!!

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▲▲▲配上濃郁的沾醬後第一口真的頗驚豔的!!

濃濃的柴魚香味在嘴中散發(fā),而且配上粗拉麵,一口嘗下

麵條在嘴中咀嚼時散發(fā)出的麥香和濃厚富有顆粒感的湯頭很是搭配

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▲▲▲但有個小缺點就是,因為配料不多,口感層次又比較單一不豐富

所以吃到後來很容易膩口,而且大概用餐幾小時後嘴中都還是醬汁的味道!!!

因為我吃到一半嫌麻煩,所以一口氣把沾醬全倒下去了,膩口的情況更為嚴(yán)重!!!

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//?濃厚豚骨魚介拉麵(原味)?// NT_230?//

▲▲▲像這種頗為微涼的天氣,來上一碗熱呼呼的拉麵很是對胃!!

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▲▲▲湯頭和沾麵的是一樣,只是有比較淡一點,配料也都差不多

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▲▲▲和沾麵的也是一樣,附上了一片很乾咬起來柴柴的叉燒!!!

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▲▲▲店家特製粗拉麵,但我也覺得沒有到多粗啦!!!

麵條吸附了熱呼呼的豚骨高湯後,跟沾麵的冷面比起來顯得較為軟易入口?

粗細(xì)的程度和便利商店的涼麵差不多,和沾麵比兩個麵條我都喜歡

只是這個比較吃不出麥香,也比較好入口&大口大口吃哈哈哈

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▲▲▲湯頭也是和沾麵口味一樣,但比較稀一點

湯頭不會油膩,只單嘗拉麵還有湯頭我覺得不會死鹹

但吃完沾麵再吃拉麵的時候,我們都覺得拉麵的湯頭反而比較重口味,而且一樣吃到後來會膩

但沾麵味道會在嘴中留比較久所以我比較不愛,麵條則是各有口感都很不錯

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▲▲▲不得不說加了辣粉後,味道豐富多了,下次如果有機(jī)會再來應(yīng)該點辣味比較適合他們家湯頭

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▲▲▲有收一成服務(wù)費

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▲▲▲麵條特別但湯頭可能不能久吃,下次有機(jī)會要品嘗看看辣味的!!!

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?美食後記??

▌美味指數(shù)?(滿分五顆)?▌?★★★☆(麵條優(yōu))

▌氣氛?(滿分五顆)?▌?★★★★

▌服務(wù)?(滿分五顆)?▌★★★

▌綜合推薦指數(shù) (滿分五顆)?▌★★★☆

▌平均價位?▌?NT_230左右/人

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麵條比較優(yōu),很有嚼勁跟彈牙,單吃也好吃

沾醬只有前面幾口下去感覺很驚艷好吃

但吃到後面因為口感層次平淡,所以容易膩口,不適合吃多

叉燒讓我頗傻眼的很柴,溏心蛋倒是有讓我眼睛為之一亮了一下

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很可惜的除了麵條其他配菜都比較不出色,沾醬會膩實在頗可惜了這優(yōu)質(zhì)麵條

等人潮過了再來品嘗比較適合,特地去排就有點浪費時間了!!!

不過還是很開心終於嘗到這間人氣滿滿的沾麵!!! 而且還不用排隊哈哈哈!!!

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▌FB粉絲頁?▌?三田製麵所

▌TEL?▌

阪急臺北店:?(?02 ) 2723-7390??

忠孝敦化店:?(?02 ) 2731-9350??

▌營業(yè)時間?▌

阪急臺北店:

週日至週四 11:00~21:30

週五至週六 11:00~22:00

▌低消?▌?每人一碗拉麵or沾麵

▌店址?▌?臺北市信義區(qū)忠孝東路五段8號( 統(tǒng)一阪急百貨B2)

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