哇！！又到了臺南大員皇冠假日酒店元素餐廳夏日海鮮祭了；
今年推出的是「鮪魚季」，
在每年4~6月鮪魚最肥美的時刻，
推出了近50道的全新創意鮪魚料理輪流登場，
整條鮪魚從頭吃到尾，營養價值高；
且周六、周日還有限定的「鮪魚現切秀」，
讓大家近距離欣賞主廚分切鮪魚的俐落刀工。
「鮪魚現切秀」時間：週六18:30、週日12:30
5月17日至6月30日來到臺南大員皇冠假日酒店元素餐廳
各式各樣的「鮪魚」烹煮法，讓你吃到飽，
週末還有大廚鮪魚現切秀，
讓人吃飽、吃巧，新鮮看得到。
那日晚餐運氣不錯，遇到了週末限定的「鮪魚現切秀」
游輝杰主廚跟工作人員扛著重達30-50公斤的臺灣近海鮪魚，
敲鑼打鼓熱鬧出場，繞行餐廳一圈後，
放入了餐檯上準備表演「鮪魚現切秀」；
大家可近距離直擊鮪魚分切的精湛刀工與手法，
大廚熟稔的肢解著鮪魚，主持人解說讓大家認識鮪魚的各個部位....
對不少人來說，好奇的是那魚肉究竟如何呢？
別擔心，在「鮪魚現切秀」後，
可以直接在旁邊的餐檯上拿取現切的「鮪魚生魚片」
嗯，現切的就是新鮮美味；
真是沒話說呀！！
剛才廚師還問我說要幾片；我說：「兩片」
他大概覺得我會吃不過，就說：「給你四片.....」
哈哈哈，還好，他有多給，不然，還真的是連塞牙縫都不夠（笑）
在臺灣我不太吃生魚片，沒想到這裡的現切的鮪魚生魚片，如此美味；
推～推～推～哦！！
這次在元素餐廳吃到的「鮪魚季」主題料理有讓人驚喜，
沒想到可以有這麼多種做法，聽說主廚研發近50道鮪魚創意料理，
會在「鮪魚季」期間輪流登場；
包括沙拉前菜、日式、法式、西式、中式與創意等。
據說整條鮪魚可以從頭吃到尾，
那日有熟悉的南法名菜「尼斯沙拉」中鮪魚的鮮味是關鍵靈魂，
加上蛋、番茄、生菜與油醋醬汁，品嘗色香味俱全的地中海特色料理，
啊！！一秒鐘到歐洲，其實是又想念歐洲嚕（笑）
還有「炙燒鮪魚玫瑰」這據說是先將鮪魚排成一朵盛開玫瑰的花狀，
透過炙燒後表面變色就像雙色玫瑰一樣。
嗯，瞬間又跌入了自己的日本旅行中......
原來在餐臺的日料區域，
也新增了鮪魚料理，
有：鮪魚軍艦壽司、鮪魚握壽司、辣味鮪魚壽司、炙燒鮪魚手卷、
山葵海苔鮪魚捲天婦羅、鮪魚南蠻煮、鮪魚丼、鮪魚茶碗蒸...等；
哈哈哈，大多美味，
我好像....錯過了一些，
其實是胃口太小，也吃不完這麼多...
早知道，下午就不該亂吃零食嚕
那日還吃奶油鮪魚蘑菇酥盒、煎魚排加上芒果醬、鮪魚柳....等
酥炸鮪魚柳讓我想起了土魠魚羹上的炸土魠魚，
換上鮪魚應該也是可以的（笑）
那日做法是用鹹蛋黃跟杏苞菇與炸酥炸鮪魚柳，
這好好吃哦！超級涮嘴，讓人一口接著一口，停不下來。
煎魚排加上芒果醬也很有臺灣味與季節感，
這也很適合夏日的南臺灣；
另一個則是用了羅勒醬（九層塔）很臺也很歐式，
聽說口味會不定期出餐呦
那日吃到好多鮪魚料理，
自己從未想過原來除了生魚片跟海底雞外，
鮪魚竟然有這麼多變化呀！！
其中自己好喜歡「水煮鮪魚」
這調味真是太...棒嚕！！
還有用鮪魚做的雞卷，好...特別，
裡頭換成了鮪魚加上芋頭，口感與口味好特別哦！
這....挺特別的呦
聽說鮪魚一整隻都是寶，
大廚用巧思創作的鮪魚料理藏在餐臺的各個角落，
自己就像是尋寶一樣，找呀找的，還真是有趣呀！！
喜歡吃Buffet的朋友們，
可別錯過了，
當然原本自己喜歡的牛肉湯、燙魚皮、烤牛肉....等也都有；
另外這裡讓人驚艷不已的甜點吧也是部會讓人失望，
是太久沒來了嗎？
現在還有臺式的豆花椰！！
哈哈哈，這豆花好好吃，且配料也是煮得好好呦
幸福的晚餐時光，飽～～～～
那日還巧遇了來自臺北跟嘉義的朋友們，
哈哈哈，果然愛吃鬼都內行極了！
趕緊來吃吃看才剛登場的臺南大員皇冠假日酒店元素餐廳「鮪魚季」
................................吃喝玩樂，沒有終點
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