環(huán)保意識(shí)抬頭，講究健康飲食，要維護(hù)環(huán)境又要維持身體健康的飲食，非蔬食莫屬了!

健康蔬食在臺(tái)灣最常見的就是素食自助餐，但你有聽說過以蔬食為主題的餐酒館嗎?

這間位在忠孝復(fù)興站微風(fēng)廣場的EVB 馬來西亞風(fēng)味蔬食餐酒館，

蔬食結(jié)合了馬來西亞當(dāng)?shù)仫L(fēng)味與餐酒館主題結(jié)合而成的蔬食餐酒館，

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EVB 馬來西亞風(fēng)味蔬食餐酒館位在捷運(yùn)忠孝復(fù)興站的微風(fēng)廣場內(nèi)，

進(jìn)入大廳後於1樓手扶梯下一層的GF樓，星巴克的方向正對(duì)面走上去就到了~

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餐酒館位置真的好隱密，我多次詢問店家後，花了好久的時(shí)間才找到~

店內(nèi)裝潢以沉穩(wěn)的莫蘭迪色調(diào)和金色點(diǎn)綴而成，沉浸在夜晚的美好時(shí)光~

水族箱的左手邊有明信片可以寫上祝福的話，或是帶回去作紀(jì)念

拍照打卡上傳可得到當(dāng)日限定特色手做甜點(diǎn)

週五的夜晚總是特別漫長

等待許久，終於等到了第一道餐點(diǎn)-蔬食肉骨茶湯

蔬食肉骨茶湯喝起來溫潤暖胃，甘甜口感來自蔬菜與菌類，

雖然說是吉隆坡黑系肉骨茶，但嘗起來完全沒有中藥味，家人們都讚賞不已!

第二道溫沙拉，簡直將自家後花園的蔬菜採集之後，匯集成一份超美味的沙拉。

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來到餐酒館，怎麼能少了酥脆的炸物呢?

別看它很像葷食，其實(shí)整盤都是素食喔~

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這款炸物是紅燒肉與炸蚵仔酥佐泰式醬，

紅燒肉是素食火腿，蚵仔酥是草菇製作而成的~

酥酥脆脆，簡直跟葷食幾乎可以說是非常相似。

福州炒麵與炸物串，我特別喜歡這款福州炒麵的香料香氣，

嗅覺上彷彿來到了馬來西亞當(dāng)?shù)兀y的口味，非常適合搭配酒品來品嘗!

炸物串是麵麩，裡面放了些許的薑，可以驅(qū)寒。

蔬食椰奶燉飯，這款燉飯將葷食的牛奶，改為東南亞的植物奶-椰奶

燉飯的米粒有熟真的是謝天謝地了~(以前吃過米心沒熟的燉飯QQ)

蔬食燉飯?jiān)谡{(diào)味上口味偏甜，一開始不是那麼習(xí)慣，

但想到這是蔬食，就覺得將牛奶改為椰奶，口味上就不違和了~

來到最後一道-金沙蝦，蝦米!這個(gè)居然也是蔬食!!!

上面的鮭魚卵是使用胡蘿蔔汁做成的分子料理，

吃起來真的很像鮭魚卵，但沒有魚類的腥味。

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而蝦子，是素花枝漿製作而成的素食蝦子，

吃起來QQ彈彈的，但跟蝦子本尊還是有那麼點(diǎn)差距在。

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而我最喜歡的，就是金沙蝦本身的金沙醬汁，

跟葷食的金沙醬完全一模一樣，搭配底下的蔬菜沙拉非常的好吃呢~

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雖然我是葷食者，但今天吃完了所有對(duì)環(huán)境友善的蔬食餐點(diǎn)，彷彿開啟了未知的蔬食領(lǐng)域，

我對(duì)蔬食的既定印象就是素食自助餐，

來到EVB 馬來西亞風(fēng)味蔬食餐酒館讓我了解到，原來蔬食也能這麼好吃且多元化!

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EVB 馬來西亞風(fēng)味蔬食餐酒館

地址： 臺(tái)北市松山區(qū)復(fù)興南路一段39號(hào)微風(fēng)廣場內(nèi)GF樓

營業(yè)時(shí)間：週一至週日 11:00–14:00, 17:30–21:30

菜單:?evbtaiwan.com

電話：?02 8772 9101

訂位:?line.me,?inline.app,?opentable.com.tw

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