關於楠梓美食 – 後街鴨肉羹

上次來吃已經過十年了(食記)，今天來到附近辦點事情，所以再來回味一下。這間鴨肉羹是楠梓四、五十年的老店了，老店是位於楠梓有百年歷史的第一市場內，從早上五點賣到下午一點，但常常中午就賣光了。今天來吃的是老闆小孩開的，營業時間從中午賣到晚上，讓不習慣早起的人，也能吃到這道傳統美味。

他們家的鴨肉特色有經過紅糖煙燻過，所以會帶著淡淡的煙燻香氣，搭配特調的酸甜醬汁，還頗為開胃的呢！

楠梓美食 – 後街鴨肉羹店內外環境

▲▼店家隔壁是賣冰的，附近有路邊停車格，店內收藏了大量的CD唱片，全部都五折開賣，座位的間距滿寬敞的。

▲▼料理區可以看到上了煙燻妝的鴨肉們

▲菜單有羹類、湯類、飯類，肉類主要是鴨肉跟下水類，下水就是鴨的肉臟，小的價格是70元，大份的價格是80元。

▲先來張大合照吧。

▲煙燻鴨肉本身帶點茶色的外觀，肉質豐潤且多汁，帶著會讓人微笑的迷人煙燻味，

▲▼鴨肉米粉羹的湯底通常帶有濃郁的鴨肉香味，同時帶有微微的甜味和濃郁的鮮味。米粉吸收了湯汁的滋味，口感柔軟且彈牙，搭配鴨肉的鮮嫩，讓每一口都充滿著清甜的滋味。

▲▼無飯不歡的朋友可以點這道，除了有鴨肉外，還有滷豆腐跟青菜耶。

▲▼鴨血糕它是由新鮮的鴨血加入糯米、鹽和其他材料製成的。它的口感軟糯，沒有雜味，帶有一點黏滑的口感，用鴨高湯滷燙過，帶著淡淡鴨肉香氣，搭配酸甜醬汁十分美味。