關於左營美食弟弟烤鴨

我心目中左營烤鴨新霸主，就是這間啦，這間弟弟烤鴨是一對年輕夫妻開的，在地經營有兩年多的時間了，最近老闆娘生產，人手不足，建議先電話訂餐。

左營美食弟弟烤鴨店內外環境

▲▼目前沒有店內座位，只提供外帶，可以點一鴨三吃，一次品嚐三種經典鴨肉料理，，片鴨+炒骨+鹽酥鴨，三種口味都吃到到，也可以點片鴨+炒骨或是片鴨+鹽酥鴨。

▲▼袋子一打開後香氣四溢，片鴨的肉軟嫩多汁，鴨肉粉嫩有光澤，烤鴨的皮下沒有過多的油脂，品嚐時可感受到鴨皮的脆度、鴨肉的鮮嫩以及配料的調和風味，給人一種口感豐富的享受。

▲▼餅皮是自製的，類似春捲皮那樣子，但卻不會太薄，有點口感跟Q度，還帶著麵香，愈嚼愈香甜，搭配的醬汁不會太甜，有合我胃口，風味獨特，好好吃！

▲▼切片後的鴨骨架炸的香酥脆，鹹香好味，拿來配啤酒很讚吶！

▲薑皮酥的像餅乾一樣，咬下去咔滋咔滋得香而不辣，酥脆回香，讓人一口接一口，超級涮嘴。

▲▼肉質軟嫩且容易咀嚼，充滿了鴨肉的鮮美風味，每一口都散發出濃郁的鴨香，醬汁調味很好，酸菜也不會太死鹹，還有甜甜的洋蔥，炒骨的肉還滿多的耶。還可以自帶高麗菜請店家幫忙炒耶！