2021年1月23日 二訪

關(guān)於希拉麵

這間希拉麵是位於蓮池潭附近的拉麵店，從2015年開始營(yíng)業(yè)，在高雄也算是拉麵老店了，店家就在玄天上帝廟前，外觀以日本神社風(fēng)格設(shè)計(jì)，還頗有中日混搭的感覺(jué)呢。

拉麵最重要的湯頭都是店家細(xì)火慢熬，共有兩款湯頭，24小時(shí)慢熬的是「薄鹽豚骨湯」及48小時(shí)的「濃郁豚骨湯」，豬肉用的是當(dāng)日現(xiàn)場(chǎng)臺(tái)灣豬哦！

店內(nèi)的用餐空間只有一排，是一格一格的方式呈現(xiàn)，保有隱私的風(fēng)格跟日本知名的一嵐拉麵很像，菜單還有特別標(biāo)記了「濃度」、「塩值」跟「香氣」等三種參考指標(biāo)。

▲廟的前面有間日式拉麵「神社一郎燒ラーメン希拉麵」

▲店家就在玄天上帝廟前。

希拉麵 2023年菜單

希拉麵 用餐環(huán)境介紹

▲店內(nèi)環(huán)境，座位區(qū)一格一格的像一嵐拉麵。

希拉麵 餐點(diǎn)介紹

黃豚(蒜味拉麵)239元

▲他們家的拉麵有原味、醬油、激幸(辣)、蒜味、羅勒等口味，今天點(diǎn)的是蒜味拉麵，它的湯頭濃郁，加上青蔥、木耳絲跟芝麻讓蒜味稍稍中和，溫潤(rùn)不少，肉質(zhì)軟嫩，拉麵必備的溏心蛋，蛋黃濕潤(rùn)入味。

白豚(原味豚骨)拉麵 179元 + 10元甜玉米 + 10元海帶芽

▲店內(nèi)基本款拉麵，屬於小孩也可以吃的口味，豚骨長(zhǎng)時(shí)間的熬煮，使豬骨內(nèi)的蛋白質(zhì)、油脂乳化，並融合在湯中是其最大特點(diǎn)。典型的豚骨湯頭色澤略白、濃稠且?guī)в袧庵仵r味，也是「日本拉麵」初心者的好選擇。

2018年5月06日初稿

店內(nèi)有十幾款拉麵，價(jià)格從原味的豚骨拉麵159元起到三倍濃的神社希拉麵279元不等，配料跟麵條都可以客製化，今天吃了比較特別的青醬跟蒜味拉麵。

因?yàn)闆](méi)有來(lái)過(guò)，工作人員(店長(zhǎng))會(huì)詳細(xì)的介紹，很有日本連鎖拉麵店的感覺(jué)，個(gè)人感覺(jué)吃原味的有點(diǎn)淡，有機(jī)會(huì)再來(lái)挑戰(zhàn)三倍濃的吧。

▲拉麵店對(duì)面就是玄天上帝廟的入口，停車還滿方便的。

▲稍晚拍的照片，玄天上帝的頭上還有七彩糜紅燈，個(gè)人覺(jué)得有點(diǎn)冏。

▲希拉麵門口的黑板上寫著加一元送一壺紅茶，加21元升級(jí)鮮奶茶這樣。

▲店內(nèi)環(huán)境

▲菜單有點(diǎn)雜，有白豚、赤豚、黑豚、青豚、黑赤、青赤，然後配料都是可以自由選擇要不要加，麵也可以選擇軟、正常跟硬。

▲另一面是特殊口味，239元起，味道比較濃郁的。

▲加19元送的鮮奶茶。

▲加一元送的紅茶。

▲點(diǎn)了個(gè)比較特別的青豚(189元)口味，也就是青醬羅勒的味道，就像吃義大利麵的那種青醬味。

▲麵體是屬於細(xì)捲麵。

▲老婆點(diǎn)原味的豚骨拉麵(159元)

▲叉燒

延伸閱讀

▲這天好熱，做了更充滿夏天氣息的調(diào)酒，先丟上幾個(gè)檸檬角。

▲加入柳橙汁。

▲加入冰球可以喝比較久。

▲加入蘇打汽水跟蘭姆酒。

▲再加入自己種的蝶豆花來(lái)試試。

▲還滿美的，哈。

▲這瓶全家便利商店某店店面販?zhǔn)鄣牡聡?guó)麗絲玲甜白酒好喝哦！是德國(guó)施密特酒莊做的~

希拉麵 小檔案

• 地址： 高雄市左營(yíng)區(qū)蓮潭路121號(hào)
• 電話：07-581-6521
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日17:30~21:30 / 假日11:30~14:00 & 17:30~21:30
• 粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/No1Cramen/

Loading...

??高雄美食影片 https://www.youtube.com/c/高雄旅遊王
? 最新文章?http://khguide.com
? 最新速報(bào) https://www.instagram.com/__kheat__/

?