臺北天母北投地區老牌臺菜
【金蓬萊遵古臺菜】
連續5年獲得臺北米其林一星的加持，
打響了來臺必吃經典臺味的國際知名度。
必吃經典菜色有：
放山雞、排骨酥、麻油腰花、白菜滷、佛跳牆、香炸芋條，
還有隱藏版菜單裡的「海膽麵」！
浮誇華麗海膽霸氣外露，更是必吃！
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【金蓬萊遵古臺菜】
- 地址：臺北市天母東路101號
- 電話：(02)2871-1517、(02)2871-1580
- 營業時間：平日11:30-14:00 / 17:30-21:00；
- 假日11:30-14:30/17:30-21:30(每週一公休 遇假日順延)
- 官網：http://www.goldenformosa.com.tw
- FB：金蓬萊遵古臺菜
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在那酒家菜年代，老一代北投人就會想起【金蓬萊餐廳】，
其前身是父親陳良枝於1950年在北投中和街開設的【蓬萊食堂】。
1980年由長子陳芳宗接班以酒家菜為主的「金蓬萊餐廳」大放異彩，
如今，再交棒給兒子-第二代料理人陳博璿，
並遷址至天母東路，以新店面、新風格，在天母地區發光發熱，
北投道地正統臺灣料理及酒家菜推廣給大家，
更連獲5年米其林一星殊榮 (2018~2022)
將【金蓬萊】品牌推至另一個高峰。
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▼店內裝潢時尚中兼有東方的典雅，
空間寬敞明亮！
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▼設有包廂，適合多人聚餐或商務使用
(包廂需提前預訂)
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▼我們坐在2F，12人包廂
有點擠，但都是自已人所以倍感溫馨
(酒類開瓶費$500/瓶)
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【涼拌魚皮】
Q彈爽口，相當開胃！
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【牛舌熔巖豆腐拼盤】
隱藏版美食！
原味豆腐、芝麻豆腐、牛舌，
三種美味搭配甜麵醬層層堆疊，
牛舌、豆腐，吃起來口感豐富、軟嫩有味，
相當特別又開胃！
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【放山雞】
頭盤是這道放山雞，肉質軟嫩，香甜不柴
沾上店家特調的辣椒醬油風味更佳！
只有半隻的份量也足夠大家品嚐了！
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【蓬萊排骨酥】
金蓬萊必吃招牌菜~~
特選臺灣豬隻腹斜排，骨上一層肉帶油的部位，
每支排骨整型後的規格都得在8公分左右，
(大小長短一致，才能炸得均勻金黃酥脆)
精修多餘的油脂後，再用獨門醬汁醃制，以不同油溫酥炸兩次
油炸後外酥裡嫩，肉質腴美嫩口，
非常好吃！人人桌上都有一盤！
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【蔥燒煨蔘海膽麵(大)】
浮誇系預定菜色！
整盒的海膽、滿滿的烏蔘切塊、蔥花，
鋪好鋪滿在大碗公的麵條上，
一出場就超華麗、霸氣又吸睛。
PS.需三天前預訂。
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拌勻後品嚐，
麵條Q彈滑順又鮮美，
口感味道大家都喜歡。
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【椒香肉醬皮蛋】
椒香濃郁的肉醬，配上重口味的皮蛋，
完全就是白飯殺手！
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【主廚秘製滷鮑魚】
滷鮑魚吃起來外彈內柔嫩，
還帶有鮮甜味，口感一極棒！
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▼今天的臺菜尬紅酒真的很搭，
平常不勝酒力的我居然喝了兩杯還妥妥的
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【御品佛跳牆】
這甕飄香60年的佛跳牆，一端上桌就香氣四溢，
裡頭有排骨酥、芋頭、魚皮、蹄筋、豬肚…等滿滿的好料，
吃起來湯濃味甜，滋味很不錯！
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【豬腳/大腸滷雙拼】
閃亮亮的滷豬腳和大腸，是庶民美味！
豬腳Q彈有味，大腸軟Q，口味都不錯。
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▼豬腳油亮，吃起來卻不油膩，
QQ彈彈又軟香，這個我喜歡！
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【古早味干貝白菜滷】
濃郁的干貝和白菜的清甜交織，
整體的味道濃郁，但卻不顯油膩，大家為它叫絕！
很適合在吃完重口味的料理後來一碗
不知不覺吃完，只留下滿嘴香甜。
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【嫩煎豬肝】
招牌必點料理之一！
煎過的豬肝吃起來脆嫩，
沒有過多的粉感與腥味，
讓不敢吃豬肝的朋友都連吃了好幾塊！
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【香酥鴨】
今晚的高潮！
一整隻的香酥鴨上桌，完全吸引了眾人的目光！
表皮炸的超級香酥，色澤也很棒。
確認之後，服務人員會幫忙分切鴨肉，再送上桌！
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▼夾起一塊鴨肉品嚐，外皮酥脆，鴨肉香嫩不柴，
搭配甜辣醬 、 胡椒鹽 、 酸菜，各有不同的風味！
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【土魠魚米粉鍋】
這是店家的招牌菜色之一，
選用新鮮的土魠魚醃製後油炸，
還加進了芋頭及魷魚等配料，
湯頭好甜，盛上一碗喝得心花燦爛
夾起一塊香Q彈牙的土魠魚，
搭配吸滿鮮甜湯汁的米粉，
喝上兩碗還意猶未盡！
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【三杯肥腸豬腳】
肥腸+豬腳的組合，
我們也是第一次吃到！
肥腸入味又Q彈，豬腳香Q不油膩，
三杯的香氣又很足夠，
會讓人想一塊接一塊的品嚐。
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【干貝蚵仔煎】
古早味的蚵仔煎，這裡也吃的到，
裡頭的蚵仔大顆，加上干貝整個豪氣大升級
搭配店家特製的醬汁很合拍！
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【麻油腰花】
送上桌，濃濃的麻油香氣飄散，
一口咬下，腰花爽脆，麻油香湯汁清爽
感覺很補，卻不會補過頭哩！
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【西瓜綿剁椒龍虎斑】
古早味的料理之一！
切塊的龍虎斑，搭配西瓜綿、剁椒醬，
魚肉吃起來結實Q彈，
帶有鹹香微辣的滋味，相當下飯！
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【菜脯蛋】
這是道經典的家常菜色，
厚實有蛋香加上脆脆鹹香的菜脯，怎樣都吃不膩！
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【蓬萊炸雙拼】
- 古早味紅糟肉：外酥內軟又鹹香
- 花枝捲：香酥鮮甜
沾上特製沾醬、胡椒鹽，都是下酒、配飯的好料理！
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▼小菜-醃蘿蔔
豆辦香、醬香、辣椒香的美味結合
使得蘿蔔乾又香又脆又回甘，清爽又開胃
我們整桌都很喜歡這道小菜！
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【金錢蝦餅】
做的跟蝦球一樣，圓圓一顆份量感十足，
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【紅燒桂竹筍】
店家招待的品項！
吃起來鹹香柔軟，帶點筍味，
滋味稍為普通，印象不深。
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【金瓜米粉】
經典必吃臺菜！
軟香Q彈的米粉上，
放滿了許多的配料，
入口鹹香且帶有南瓜的鮮甜，也好吃。
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【香炸芋條】
招牌甜點！
外皮炸的香酥的芋條，
裡頭包著綿密的芋泥，
咬一口，滿滿的芋頭香甜感，
做為最後的甜點很合適。
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【蛋寶543】
眾所皆知臺灣有好吃慘了的美食
【金蓬萊】份量大、性價比高又非常好吃！
主廚陳博璿將老菜精做、細做，
臺上一分鐘，臺下十年功，將臺菜推向顛峰
真能說「沒有一道菜不是招牌」，
正宗古早味果然名不虛傳！
各方面的表現也都有一定的水準
金蓬萊的味道清香卻不油膩，
成功收服我的臺灣胃！
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