臺(tái)中「嵐山熟成牛かつ專(zhuān)売」主打熟成炸牛排，以浮誇爆量肉山丼出名以外，每季的季節(jié)限量甜點(diǎn)總是讓老粉絲特別期待，果然今夏這「全臺(tái)最大巨無(wú)霸焦糖脆片大布丁」再次讓人嘆為觀(guān)止！另有每週北海道直送的十勝鮮乳及臺(tái)灣特選芒果，製作出各種顏色繽紛、好吸引人的芒果季特別飲品跟甜點(diǎn)！只能說(shuō)，唯有嵐山可以超越嵐山！
◆嵐山熟成牛かつ專(zhuān)売(健行店)｜怎麼去？在哪裡？
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粉絲專(zhuān)頁(yè)｜線(xiàn)上訂位｜營(yíng)業(yè)時(shí)間(健行店)
- 平日：11:30~14:00/17:00~20:30
- 假日：11:30~14:30/17:00~20:30
- 店家電話(huà)｜04 2323 0222
- 店家地址｜臺(tái)中市西區(qū)健行路1058號(hào)
- 停車(chē)資訊：健行店旁邊就有收費(fèi)停車(chē)場(chǎng)，健行店也鄰近金典綠園道、科博館、SOGO百貨等！
◆嵐山熟成牛かつ專(zhuān)売(健行店)｜影片搶先看
◆嵐山熟成牛かつ專(zhuān)売(健行店)｜季節(jié)限定甜點(diǎn)
昭和布丁系列(大布丁需預(yù)訂)
「嵐山熟成牛かつ專(zhuān)売」這次季節(jié)限定的主角就是這個(gè)「昭和布丁系列」，每日現(xiàn)烤限量販?zhǔn)郏浀孟阮A(yù)訂！那天上桌時(shí)不但我們發(fā)出驚呼，連同旁邊的人都紛紛目光集中到我們這桌，瞬間成為全場(chǎng)焦點(diǎn)。因?yàn)椋總€(gè)人都被這超級(jí)浮誇的大顆給震懾，店員說(shuō)這10個(gè)人一起吃都?jí)颍?/p>
昭和布丁製作方式依照日本傳統(tǒng)技法製成，不但用了8顆雞蛋製作，上層放了一大顆香草冰淇淋，奶香跟蛋香一拍即合，濃郁度跟綿密度都增倍！最後撒上的焦糖脆片簡(jiǎn)直畫(huà)龍點(diǎn)睛，尾韻帶出一點(diǎn)點(diǎn)焦糖苦味，口感豐富度完美，完全收服我們的味蕾跟舌尖！軟嫩但綿密到竟有回彈錯(cuò)覺(jué)，不死甜又口口香濃滑順的口感，怎麼吃都不膩！反而一直想再挖一口又一口，反正只要開(kāi)吃就會(huì)無(wú)法停止！
兩個(gè)尺寸相差非常多，如果有跟朋友一起同行，真心推薦挑戰(zhàn)巨無(wú)霸版本，吃了此生無(wú)憾(浮誇)！對(duì)了，吃的時(shí)候不用想到體重、不必感到內(nèi)疚，想狂吃屬正常狀態(tài)，因?yàn)槲覀兌际牵」?/p>
芒果系列
其實(shí)我去年吃完芒果系列整個(gè)懷念不已，很怕創(chuàng)意十足的「嵐山熟成牛かつ專(zhuān)売」不再重複推出相同菜單！幸好保留了我最?lèi)?ài)的「十勝芒果煉乳冰沙」，且今年更多了日本很夯的甜點(diǎn)「芒果目玉燒」。
我覺(jué)得芒果目玉燒口感特別，外型也很特別，主要以原味生乳酪做基底，上面鋪上外銷(xiāo)等級(jí)甜度較高的芒果製作而成。這外表一看根本以為是荷包蛋啊，可愛(ài)到捨不得吃！
夏日「芒果氣泡飲」則非常解膩，反正有芒果我就先給讚！
◆嵐山熟成牛かつ專(zhuān)売(健行店)｜必吃餐點(diǎn)
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特上帶骨牛小排丼飯定食
我個(gè)人覺(jué)得如果第一次到「嵐山熟成牛かつ專(zhuān)売」遇到選擇困難，那吃「特上帶骨牛小排丼飯定食」準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)，牛小排先以秘製醬汁醃製過(guò)，再經(jīng)過(guò)職人最精準(zhǔn)的燒烤、熟嫩度達(dá)到最完美後切塊，接著就是師父?jìng)兊募夹g(shù)了(?)，總覺(jué)得能把帶骨牛小排堆疊成這樣實(shí)在超厲害！視覺(jué)效果滿(mǎn)點(diǎn)，口感也是滿(mǎn)分！
炸霜降紐約客牛排
若打定主意來(lái)吃「嵐山熟成牛かつ專(zhuān)売」的主打炸牛排，有霜降紐約客跟特選級(jí)翼板可挑選。兩種我都吃過(guò)，其實(shí)本質(zhì)上都好吃，但我更愛(ài)紐約客兼具緊實(shí)根軟嫩的口感，後來(lái)都直接點(diǎn)紐約客！上桌時(shí)牛排大約保持三分熟，可以利用桌上可愛(ài)的小鐵爐依照偏好加熱，我個(gè)人喜歡5分熟，抓準(zhǔn)表面變色、約放上去10-15秒的時(shí)間，就可以享用囉！
職人手作漢堡
我平常在家會(huì)自己做漢堡排，所以略懂略懂？吃得出「嵐山熟成牛かつ專(zhuān)売」師傅是用生命在拍打(?)，因?yàn)閼腥巳缥叶际怯脭嚢璋衾U繳就結(jié)束，跟「職人手作漢堡」的紮實(shí)感完全不同！
漢堡排用70%精實(shí)部位跟30%帶油脂的部位去混合，拍打的時(shí)間跟力道決定肉排的美味程度，難怪口口綿密回彈，還完整保留肉汁鮮甜在裡面！我個(gè)人很推薦！
其他小點(diǎn)
其他炸物小點(diǎn)我蠻推薦「嵐山熟成牛かつ專(zhuān)売」的「多福大阪燒」，說(shuō)真的起先不以為意，但一口吃下去我嚇到，天啊！豪好吃，然後拼命推薦給朋友吃！還有外酥內(nèi)軟的「札幌蔬菜可樂(lè)餅」也很不錯(cuò)！
◆嵐山熟成牛かつ專(zhuān)売(健行店)｜菜單、價(jià)位
◆關(guān)於嵐山熟成牛かつ專(zhuān)売(健行店)
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