今天來到了老地方-「晶宴會館-中和館」~去年晶宴會館有港點百匯吃到飽，當時真的驚艷到了我們夫妻倆，少少的費用、大大的滿足(晶宴港點百匯中和館 I 自助式港點吃到飽 I 婚慶喜宴首選【新北市中和區】晶宴會館-中和館)! 不經意間在網路上得知晶宴會館推出新品牌「晶粵軒烤鴨餐廳」(【完整菜單】烤鴨買一送一！晶宴會館新品牌「晶粵軒烤鴨餐廳」中和店開幕 6 月再插旗桃園)，首站插旗中和館~回憶湧上心頭，美味的烤鴨、片鴨在腦海中不斷輪轉，還想什麼! 趕緊快馬加鞭、手刀預約!
晶宴會館-中和館位於中和區中山路二段，從捷運橋和站出口左轉，步行約2分鐘即可抵達~公車路線也挺多，同邊也有很多停車場，無論是開車來的捧油或搭乘大眾交通運輸工具都很方便(交通資訊請點我)~
沉穩、氣派，帶有中式風格情調的宴會廳是我們此行的目的地~
找了朋友一同前往~「歡聚吃鴨四人套餐」2880元+10%(原價3610元+10%)，來看看是不是一樣水準依舊(菜單請點我)!?晶粵軒選用宜蘭櫻桃鴨，以純正爐烤方式每日新鮮現烤~烤鴨每日限量，售完為止，一定要記得提前預訂! 幫大家整理了中和店和桃園店的優惠~
【中和店】
●試營運6/01-6/11「晶選片皮鴨」買一送一~來店購買晶選片皮鴨1隻，即贈送晶選片皮鴨兌換券1張(價值NT$1,980)，兌換券限下次消費使用!
●開幕慶6/12-6/30，加碼延長-7/31「晶選片皮鴨」享開幕限定價NT$1,480(原價NT$1,980)，相當於現折NT$500!
●互動送好禮~6/1-6/30 Google五星評論或FB打卡送主廚甜蜜晶饌乙碗(價值NT$80)!
【桃園店】
●試營運6/16-6/25「晶選片皮鴨」買一送一~
●開幕慶6/26-7/31「晶選片皮鴨」享開幕限定價NT$1,480!
??開胃冷菜-千刀蘿蔔
很少看到醬蘿蔔有這樣精緻的刀工處理~醃透的醬蘿蔔入口脆爽、微辣，醬香味完美被蘿蔔吸附，超級開胃! 淺嚐幾口就讓人大量分泌唾液、食慾大振，不禁期待著其他菜色能快點上桌!
??晶選片皮鴨
晶粵軒選用宜蘭櫻桃鴨，每隻鴨重量約3kg~將以純正爐烤方式新鮮現烤的烤鴨推到我們面前，烤鴨香氣撲面而來，令人垂涎欲滴! 接著師傅磨刀霍霍向鴨子，手起刀落~那脆皮被切開的瞬間就是聽覺的饗宴了，此起彼伏的喀喀聲響更讓我們口水直流，都忘記要拍照了! 片刻間師傅俐落的手法就已經將鴨胸部分切成供我們四人吃的肉片，看那鴨皮油脂晶瑩透亮，鴨肉緊實、滲出肉汁...啊嘶~口水氾濫成災，趕緊抽張衛生紙擦擦! 其餘的鴨肉、骨頭要被送回廚房料理後續的餐點啦~
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晶選片皮鴨正式上桌! 另外附12片熱騰騰的荷葉餅、翠綠蔥段、脆口黃瓜，當然還有必不可少的靈魂~晶製甜麵醬! 看我一頓操作猛如虎(這操作簡單~)，荷葉餅舖底，夾上蔥段、小黃瓜，再來匙甜麵醬，包起、入口~哇喔，晶粵軒的片皮鴨肉片嫩啊!
先是鴨皮油脂在嘴中爆炸開來，再是鴨肉軟嫩、肉汁噴發，然後是蔥段、小黃瓜的清甜感混合甜麵醬的鹹、香、甜充滿整個口腔，後韻散發出微微的麵香，荷葉餅起到了後韻回甘的感覺，口感層次豐富，一點都不覺得單調，真的是很猛耶，好喜歡這樣的口味!
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??晶添蒜了鴨(金蒜米香酥鴨架)
剛剛送回廚房的鴨架一部分被拿來做成香酥鴨了~蒜酥撲滿整個表面，蒜香縈繞在整個用餐空間，香氣逼人! 配料豐富，有米血糕、四季豆，還有米香~香酥鴨炸得咔嘣脆，就連鴨脖子的油脂也都逼出，完全沒有一點油殘留，剩的就是那香酥感，相當厲害，這炸功不得不比個讚!
香酥鴨架感覺就像在吃零嘴般，一個接一個，筷子夾了一塊又一塊~米血糕外層酥脆，裡面卻超級Q軟、不黏牙，是那種炸得很棒的口感，很多鹹酥雞店炸得就...大家在外面常吃到，懂的都懂! 四季豆、米香口感極佳，搭配蒜碎層次感升級~簡單一盤香酥鴨架可以有那麼多重的口味、口感，堪稱無敵，比起炒醬，我更愛這一味!
??粉想遇見鴨(芋頭米粉鴨骨鍋)
我嘴太饞~這鍋一上桌還沒加熱，就很開心的先盛一碗湯來喝! 經過剛剛一輪的味覺衝擊，剛好可以沖刷味蕾~鴨骨鍋湯中帶有芹菜香，還有燉煮的肉汁香氣，燉湯功夫濃縮其中，清新又回甘! 開火煮滾一段時間後，芋頭融入湯中，濃香四溢~來上一塊芋頭，外層鬆軟，裡面綿密細緻、香甜軟糯，芋頭控們一定要點上一次!
配料的米粉入口超滑順，芋頭丸、鴨肉丸調味適中、各有特色~鍋中還有一整隻鴨腿徜徉其中，無論蹭肉還是蹭骨都是享受! 這鍋食材都是箇中翹楚，個個都想搶佔一方霸主，互不相讓卻又彼此襯托，都是主角，美味!
??青菜豆腐-青花椒魚香烘蛋
將烘蛋公平公正的分成四等份後，迫不急待立刻一口塞入嘴中~烘蛋蛋香飄散，重點來了，麻啊，真的很麻! 青花椒麻香感衝腦，讓人不自主的多喝了幾口茶緩緩~但這樣的麻香感說實話一點都不令人討厭，和烘蛋的搭配江江好! 蛋香味和麻香味混合，這樣的口味我還是第一次嘗試，讓人印象深刻!
??青菜豆腐-紅燒塔香茄子煲
滾燙的煲拿來做茄子是最好不過的了! 大多數人不愛吃的茄子，剛好是我的最愛~茄子鹹香、口味適中，不會有過多的油膩感! 很多餐館都會將茄子做得太油，晶粵軒的茄子又棉又糯、多汁入味，相當適口，香氣也足~底下的肉末更增添了茄子的風味，這醬汁要是拿來拌飯想必是一絕啊!
??海鮮肉食-梅汁陳醋京都骨
梅汁陳醋京都骨使用烏梅、草莓乾，讓人覺得酸又不會過酸，甜甜的好滋味~排骨炸得表皮酥脆，裡面保有肉的軟嫩，糖醋的概念讓京都排骨入口酸、甜、香合三為一，熱菜的爽快感讓人覺得滿足!
??飽足主食-麻麻米呀有鴨粒(麻油鴨糯米飯)
這麻油鴨糯米飯完全是桌菜水準的等級! 中間是濕料，從中間往外挖一勺到碗裡，濕料將米飯整個串接在一起，不會有乾乾的感覺，又能凸顯麻油的香氣~糯米飯蒸得恰到好處，粒粒分明的口感搭配濕料，讓整體口感加分，是個水準之上的「米糕」!
對我來說米糕要好吃，香氣、口感、濕潤度都是要一併具備的，而且不能太乾或太爛~晶粵軒的米糕我給很高的評價，應該是近期中吃到的大菜裡，米糕界中的第一名，推薦大家來晶粵軒必吃!
??主廚甜蜜晶饌
活動的甜湯作為結尾~雖說是贈送的，口味卻一點也不馬虎! 濃稠的銀耳蓮子湯，出膠的口感有如燕窩，甜而不膩，是營養價值高的天然補品!
今天的歡聚吃鴨四人套餐可以說完全無雷，套餐選擇非常多樣化，可以多找其他朋友來吃上幾輪，每輪都能換個新菜色的概念，搭配著不同的餐點，可以完全有不同的感受~我已經看好下次來想試試麻辣乾鍋煙燻鴨架了，搭配避風塘金蒜蘿蔔糕應該也是很不錯的組合，哈!
這餐我們四人吃到撐在那邊找不到天靈蓋，有點溢出的感覺~大胃王們來用餐份量絕對足夠! 感謝晶粵軒的師傅們能夠提供如此驚豔的菜色，讓人感到相當滿足，真的很感謝~趁著晶粵軒試營運和開幕慶期間劃算的活動，趕緊揪上三五好友再來品嚐不同的菜色!「晶粵軒烤鴨餐廳」呼朋引伴一起來嚐嚐看吧!
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晶粵軒烤鴨餐廳-中和店
地址: 新北市中和區中山路二段351號B1(晶宴會館中和館)
電話: (02)7731-8234
營業時間: 週一-週日11:30-14:00，17:30-21:00；週二05:30-21:00
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分店資訊-
晶粵軒烤鴨餐廳-桃園店
地址:?桃園市桃園區南平路166號2F(晶宴會館桃園館)
電話: (03)355-3555
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北部吃到飽單點餐廳肥起來分享-
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