真的是該感謝疫情嗎？讓我們無法好好出門去享用大餐，但也因此好多喜歡的餐廳紛紛研發(fā)出可以讓人宅配到家的美食包！最令人開心的，就是當我發(fā)現(xiàn)原來連我的愛店「Second Floor Cafe 貳樓」都有推出了宅配品牌「宅在貳樓Mall」，想著能不用出門也能享用貳樓我最愛的美味，今天當然就要開箱他們的主廚脆皮豬腳、慢烤BBQ果香豬肋排、脆薯佐煙花女沾醬、火山熔巖起司雞腿排、招牌雞翅…等招牌經(jīng)典美食給大家看看囉！
「宅配包裝」
冷凍運送到府之外，所有品項都採用真空包裝，讓美食的冷凍品質(zhì)更有保障。
背面也有非常清楚的成分表、有效日期與建議料理方式與保存方式說明，如果對某些食材有過敏體質(zhì)的朋友記得多注意一下上面的說明喔！
翻回到包裝正面，也有圖示版更清楚的建議料理方式，不用再用手機查詢官網(wǎng)說明，真的方便很多！
「慢烤BBQ果香豬肋排」
這道菜其實是貳樓餐廳內(nèi)的招牌菜，但雖然熟客如我，居然沒有一次吃過！（沒辦法，誰讓它們家內(nèi)用的義大利麵與早午餐選項總讓我無法不一選再選，只能含淚放棄豬肋排）而這次可以在家裡嘗鮮，對味道真的著實期待。
加熱方式蠻多元的，有三種微波、烤箱／氣炸鍋與隔水加熱。因為我想要一次一桌上多種好料的狀況下，我就先選擇了不用解凍也能加熱的隔水加熱法，非常無腦，就是把袋子丟進沸水裡加熱20分鐘就好囉！
我其實真的沒想到隔水加熱的效果也能那麼好！因為以往遇到隔水加熱的美食包，通常倒出來的食物雖然有熱，但醬料很常還是黏成一坨，但是貳樓的豬肋排完全就是如同在餐廳裡端出來的一樣，而且不只賣相好，連口味也都相當驚人的美味！
我以前不愛吃豬肋排有很大原因就是覺得很難啃、常常肉會卡牙縫吃的不爽快，但是貳樓的果香豬肋排肉很容易與骨頭分離，並且肉本身也浸滿了果香的滋味，鹹鹹甜甜的又開胃又令人忍不住一口接一口吃下去！
這道菜也是我這次開箱中最驚豔的一道，如果也有人跟我一樣對豬肋排咬骨頭有點嫌麻煩的人，務(wù)必務(wù)必嚐試這道菜，將會讓你徹底了解豬肋排的美味！
「貳樓脆薯佐煙花女沾醬」
先說明一下，因為這道單一包就很大一包(有600g！)，所以我照片裡的約只有1/2不到的份量，貳樓貼心地知道人不可能一口氣吃完這麼多，所以煙花女沾醬一大包內(nèi)含有兩包醬，就大概可以知道本來就蠻適合拆成兩次來吃囉！
加熱方式就是氣炸鍋丟進去15-20分，烤成喜歡的金黃色就可以端出來啦！在家裡也能炸出跟在餐廳內(nèi)用一樣香氣十足的薯條，真的是宅在家裡的小確幸呢！
醬料包加熱更加簡單，就是將冷凍的醬料去掉包裝放進可微波的容器內(nèi)，加熱約2-2.5分鐘左右（可以試家裡微波爐火力而調(diào)整），馬上出來就是甜甜鹹鹹的煙花女沾醬啦！
薯條這道菜就是萬用配菜，不只早午餐、正餐配料可用，當消夜也是很涮嘴的喔！
除了薯條是Miki的最愛之外，由於豬肋排肉質(zhì)很嫩好咬，醬料也不會到死鹹的程度，所以我也有讓Miki嚐嚐這兩道菜唷！
這次終於不用乾巴巴的看爸媽自己吃美味，也可以加入我們的美食餐桌啦！
「蒜香蜂蜜雞翅」、「椒麻雞翅」
我一直以來都超愛貳樓出品的雞翅，雖然宅配版沒有我最愛的水牛辣雞翅口味，但是蒜香蜂蜜與椒麻口味也都是很受大眾歡迎的喔！我先開箱蒜香蜂蜜雞翅，加熱方式無須解凍，直接丟氣炸鍋做加熱20-25分鐘即可。
說明上有告知要做翻面動作，我得說這翻面動作真的不可省！尤其是家裡氣炸鍋如果不是大尺寸，沒辦法完整平擺雞翅的話，最好翻不只一次。因為貳樓的雞翅可是大份量四翅四腿阿！氣炸鍋礙於設(shè)備大小限制，真的要像烤箱那樣平均受熱太難了，所以最好勤勞一點多翻幾次面，才能獲得漂亮的烤雞翅喔！
像我圖片上的，就是很偷懶只翻一次，偏偏我家氣炸鍋是小尺寸，所以就沒有很漂亮的金黃色。還好口味並沒有因此被犧牲，賣相不好是我錯，但是口味我可是很佩服貳樓將蜂蜜與蒜香都有很好的結(jié)合，喜歡甜甜鹹鹹滋味的朋友們超推這一口味給你！
在處理椒麻口味的時候，我就有記取教訓(xùn)勤勞的翻了三次面左右，就獲得很漂亮的雞翅、小雞腿啦！椒麻的口味怕吃辣的朋友別擔心，因為完全不辣，而且還可以享受到椒麻的香氣喔！
宅在貳樓Mall就是簡單幾道菜，就可以讓家裡餐桌也變成貳樓的美食饗宴喔！雖然無法到餐廳現(xiàn)場享受美好的用餐氣氛與服務(wù)，可是美食能送到家裡在這個疫情時代顯得更加可貴啊！
「主廚脆皮豬腳」
再來就是貳樓的招牌菜「主廚脆皮豬腳」，也因為是招牌菜，所以我在加熱時特別去參考其他人的料理方式，必須說遵照官網(wǎng)上建議的加熱方式非常重要，能否吃到酥脆的豬腳外皮與鮮嫩多汁的肉質(zhì)，每一步都是關(guān)鍵！
首先，在丟進氣炸鍋之前，務(wù)必完全解凍！再來就是均勻地在豬腳上噴油才去氣炸，這樣動作完成才可以獲得酥脆的外皮喔！
氣炸溫度設(shè)定200度C，總共30分鐘，每十分鐘翻面一次，才能更加均勻受熱。這次我非常勤勞的做翻面，出爐的豬腳表皮就非常酥脆又漂亮，沒有毀掉主廚的招牌菜啦！
肉質(zhì)也是非常鮮嫩不乾柴，此時很推薦加點蜂蜜芥末及酸菜，就會獲得更如虎添翼的美味喔！
「火山熔巖起司雞腿排」
如果只是想要嚐嚐簡單又快速的美味，我就很推薦「火山熔巖起司雞腿排」。加熱方式很簡單，解凍完全後丟到氣炸鍋正反各炸8-10分鐘就可以獲得脆皮雞腿排一份啦！
「火山熔巖起司雞腿排」認真就是有起司，不只雞腿肉氣炸後仍鮮嫩多汁，一拉起來也有超美味可口的起司牽絲喔！吃起來口感會有微辣感，但不會過辣，是蠻特別的風味很少能在其他地方吃得到的雞腿微辣香氣！
「蒙特婁舒肥嫩雞胸」
減肥健身人的好朋友雞胸肉，貳樓居然也有出他們的舒肥版喔！很推薦用煎的方式，但要記得真的也不要煎太久，會容易讓本來鮮嫩可口的雞胸肉被煎到老掉！加上水煮蔬菜可以讓整盤菜的健康營養(yǎng)超加分。
「鹽麴厚切舒肥豬菲力」
厚切菲力豬加上天然鹽麴調(diào)味的舒肥菲力豬排，吃起來非常清爽不負擔。而且菲力豬特有的香彈口感貳樓也沒有因為宅配的關(guān)係而犧牲掉喔！
「經(jīng)典鮮嫩舒肥牛排」
必須說，經(jīng)典之所以能稱為經(jīng)典，就是它的美味永遠不會讓你失望的！貳樓推出的經(jīng)典舒肥牛排嚴選美國板腱 Choice 等級牛肉，低脂且油花均勻分布肉身，讓牛排口感不油不膩卻又保有肉汁的鮮美風味。簡單的蒜、鹽調(diào)味就能撐起一道主食餐盤，無肉不歡但又想要減肥瘦身的人我非常推薦選用！
「經(jīng)典純牛肉漢堡排」
貳樓的漢堡排是一包五片，其實我一開始有點憂鬱，很怕像其他店家賣的一次就要解凍好多份，又要馬上吃完不然容易變質(zhì)。而貳樓超級貼心，雖然一包五份，但每份都是獨立再真空包裝，所以可以自行取用需要的數(shù)量再解凍就好囉！
讓原本麻煩備料的漢堡排，只需要簡單油煎就可以瞬間上桌。
雖然貳樓的漢堡排應(yīng)該更適合裝在漢堡麵包內(nèi)一起享用，但我這樣單吃並配上漢堡排醬的日式吃法，也完全無損於他們的漢堡排的美味喔！並不會單吃就有單調(diào)感，反而更純粹的享用到漢堡排本身的肉汁香氣！
如果家裡有小朋友的話，也蠻適合分食一起吃的，調(diào)味簡單又鮮嫩多汁，輕鬆煎一煎就能上桌喔！
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