雨林 法式甜點(diǎn)x客製化蛋糕隱藏在中原(夜市)商圈的日新路小巷子裡，

老實(shí)說(shuō)要不是因?yàn)轭A(yù)約了吃到飽、利用Google地圖前來(lái)還真是難發(fā)現(xiàn)，

主要販?zhǔn)劭脱u化蛋糕以及蛋糕教學(xué)課程，最新的活動(dòng)是$369甜點(diǎn)吃到飽，

為確保服務(wù)與餐點(diǎn)品質(zhì)、請(qǐng)?zhí)崆?a target="_blank" rel="noreferrer noopener">臉書(shū)私訊訂位，用餐時(shí)間限制為兩小時(shí)。

店家：雨林 法式甜點(diǎn)x客製化蛋糕

營(yíng)業(yè)時(shí)間：

• 週一至週日上午10:00-晚間20:00
• 週四固定公休日
• 臨時(shí)公休會(huì)公告於店家臉書(shū)專頁(yè)
• 吃到飽需先私訊訂位/限時(shí)兩小時(shí)

地址：桃園市中壢區(qū)日新路63巷3號(hào)1樓

建議車停放中原國(guó)小地下收費(fèi)停車場(chǎng)

食記介紹

環(huán)境與餐點(diǎn)

當(dāng)日把車停在中原國(guó)小地下收費(fèi)停車場(chǎng)步行而來(lái)、約五分鐘左右的距離，

走進(jìn)小巷內(nèi)首先會(huì)注意到雨林純白牆面LOGO上有個(gè)顯眼的法國(guó)鐵塔，

這代表著堅(jiān)持使用法國(guó)動(dòng)物性鮮奶油與果泥，既好吃對(duì)身體形成負(fù)擔(dān)也較小，

下面各個(gè)錯(cuò)落的繽紛樹(shù)葉中藏有法國(guó)頗具代表性的甜點(diǎn)-馬卡龍與瑪?shù)律彛?/p>

傳達(dá)出利用天然食材、創(chuàng)造健康美味的法式蛋糕(甜點(diǎn))之初始創(chuàng)店理念。

好奇查詢了店家的蛋糕課程相關(guān)，發(fā)現(xiàn)是全日(全程)一對(duì)一教學(xué)，

採(cǎi)私訊報(bào)名，短時(shí)間內(nèi)可學(xué)習(xí)到烘焙相關(guān)知識(shí)與技巧，新手也能輕易完成，

闆娘普創(chuàng)業(yè)時(shí)是由一臺(tái)機(jī)車載著甜點(diǎn)在路邊販?zhǔn)郏高^(guò)口耳相傳與回頭客推薦，

慢慢的由機(jī)車變成小桌、由小桌擴(kuò)展成三輪車，歷經(jīng)幾年的擺攤終於開(kāi)店圓夢(mèng)。

店內(nèi)空間不大，給人氛圍比較像個(gè)人工作室，約五張桌、環(huán)境簡(jiǎn)約乾淨(jìng)且舒適，

與Uber Eats外送合作，炎炎夏日在家吹涼涼冷氣吃蛋糕當(dāng)下午茶感覺(jué)好愜意。

選了個(gè)平日上午前來(lái)，果然僅有我倆人一組預(yù)約客，可隨意拍照任選位坐，

水杯、紙巾在角落，刀叉會(huì)隨餐附上，盎然綠意植栽與療癒小物當(dāng)裝飾品點(diǎn)綴。

雨林 法式甜點(diǎn)x客製化蛋糕 菜單

內(nèi)用注意事項(xiàng)

• 茶飲皆可回沖，禁帶外食
• 店內(nèi)低銷為每人$150元或飲品一杯
• 單人套餐$200元(任選150元以下點(diǎn)+飲品)
• 甜點(diǎn)吃到飽($369元/需訂位/用餐限制兩小時(shí))
• 甜點(diǎn)+飲料吃到飽($399元/同桌需選同價(jià)位)

咖啡/世界茶/花草茶/氣泡飲料/輕食

選了甜點(diǎn)+飲料吃到飽$399/人的價(jià)位，菜單上品項(xiàng)(含甜點(diǎn)櫃)都可點(diǎn)。

櫃檯後方直接可見(jiàn)闆娘的開(kāi)放式烘焙工作檯、材料器具、以及幾袋新鮮蛋，

物品擺放井然有序，自己最怕見(jiàn)到骯髒雜亂的餐廳內(nèi)廚，另提供乾淨(jìng)廁所。

人已經(jīng)長(zhǎng)大，但內(nèi)心裡似乎永遠(yuǎn)住著一個(gè)小女孩，

站在琳瑯滿目的蛋糕櫃前就會(huì)忍不住滿心歡喜，架上陳列的蛋糕甜點(diǎn)都可選。

除了貝殼型瑪?shù)律復(fù)猓€有鏡面瑪?shù)律彙?ài)心瑪?shù)律彙醯案猓?/p>

打勾的口味代表有供應(yīng)，同樣屬吃到飽選項(xiàng)。

咖啡豆試聞瓶，以及選用德國(guó)進(jìn)口珊瑚糖製作的低糖、低熱量棒棒糖。

聖多諾黑

首先挑了這彷彿繫著白圍巾的小雪人-聖多諾黑，屬法式甜點(diǎn)中經(jīng)典之一，

底部以鹹香酥餅為塔皮，上面疊加擺放了小泡芙、擠上鮮奶油，焦糖脆頂殼，

咬下小泡芙發(fā)現(xiàn)內(nèi)有滑順濃郁卡士達(dá)醬、與苦甜焦糖完美融合，呈多層次風(fēng)味。

傑利鼠起司

之前在食席生嚐過(guò)一次黃澄澄超可愛(ài)的傑利鼠起司蛋糕後留下頗深印象，

這回有幸遇見(jiàn)當(dāng)然也要來(lái)一塊，金燦燦的洞洞外觀的確像極了起司塊，

咀嚼時(shí)有濃郁的乳酪香氣在口腔中擴(kuò)散，可愛(ài)蛋糕體綿密且不甜膩實(shí)屬難得。

切片蛋糕

視覺(jué)效果給人輕盈感的切片蛋糕也來(lái)一塊，上夾層是白桃凍混鮮奶油，

下層布丁有黑點(diǎn)香草籽分佈，近距離品嚐時(shí)果香撲鼻，時(shí)節(jié)芒果丁點(diǎn)綴。

伯爵千層蛋糕

一片片薄嫩餅皮煎好後切割整形，再一層層的塗抹鮮奶油後疊加上去，

不厭其煩的耐心造就美味，千層濕潤(rùn)且伯爵茶味醇厚，很容易一口接一口。

歐風(fēng)水果茶

可回沖的壺裝熱茶充滿馥郁水果香，酸甜且無(wú)糖適合搭配各款甜食。

藝妓-瑰夏村日曬

難得甜點(diǎn)吃到飽有提供手沖咖啡可以喝，選擇了藝妓-瑰夏村日曬豆，

純淨(jìng)圓潤(rùn)、多層次香氣與風(fēng)味輪番釋放，使用大理石紋馬克杯增添質(zhì)感。

可麗露

傳統(tǒng)蜂蠟當(dāng)塗層，上桌時(shí)外殼酥脆不太好下手，建議略放回溫後再享用，

表層為脆硬厚實(shí)的焦褐色，咬開(kāi)內(nèi)部呈濕潤(rùn)且?guī)c(diǎn)軟Q感的香草蛋糕糊。

經(jīng)典法式馬卡龍

提起馬卡龍會(huì)聯(lián)想到的就是擁有繽紛色系小圓餅，

淡紫色外殼咬下先感受到酥脆、內(nèi)餡黏稠濃郁卻不死甜，屬小巧精緻款。

芒果奶酪

軟嫩的奶酪上鋪滿當(dāng)季鮮甜芒果丁，簡(jiǎn)單卻美味。

法式棉花糖

蓬鬆有彈性、感覺(jué)輕飄飄的法式棉花糖，方正外型微撒糖粉、清爽不黏手，

蔓越莓口味夾帶著天然果香與酸甜，隨著每次咀嚼不停的在味蕾變化與蔓延。

抹茶瑪?shù)律?/span>

瑪?shù)律彛悮ば涡〉案猓ú杩谖断銤怏犥洠瑱檭?nèi)想吃的甜點(diǎn)其實(shí)還很多，

兔子、巧克力之夢(mèng)、果漾捲捲、焦糖烤布蕾、磅蛋糕、鏡面瑪?shù)律彙?/p>

然後再重複輪迴我特別喜歡的聖多諾黑、馬卡龍、法式棉花糖，感覺(jué)像天堂，

可惜胃容量太小，兩小時(shí)也沒(méi)辦法挽救戰(zhàn)鬥力，最後僅續(xù)了壺白桃烏龍茶。

近年烘培原物料(麵粉、奶油、雞蛋)呈現(xiàn)有感飆漲，

踏進(jìn)法式甜點(diǎn)店內(nèi)、櫃內(nèi)切片蛋糕一眼望去基本都是百元上起跳，

雨林法式甜點(diǎn)在堅(jiān)持蛋糕品質(zhì)的同時(shí)還能推出平價(jià)吃到飽可真是太佛心，

當(dāng)天兩個(gè)小時(shí)闆娘完全不介意續(xù)點(diǎn)，甚至感嘆我倆吃得太優(yōu)雅(種類太少)，

隱身在不引人注意的小巷內(nèi)，推薦大家來(lái)品嚐咖啡與法式甜點(diǎn)，純消費(fèi)分享。