竹北開幕不久的三民紅麵線，不只有大腸麵線，還有蚵仔煎、新竹肉圓、筒仔米糕等臺灣傳統(tǒng)小吃
店家特別使用大量蔬果、雞骨熬煮高湯，結(jié)合紅麵線，風(fēng)味清爽甘甜，而非一般常見的柴魚高湯~
大份量的蚵仔煎、蝦仁煎深受小米喜愛，尤其蚵仔、蝦仁鮮美彈牙，搭配特調(diào)紅醬，愛吃蚵仔煎的朋友絕對不容錯過
此外新竹肉圓、臭豆腐、小吃店少見的荷葉飯，和養(yǎng)生燉湯補品等傳統(tǒng)小吃在這裡都吃得到！
快跟著小米一起去看看吧
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??三民紅麵線位置及停車方式
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三民紅麵線就在竹北三民派出所斜對面，附近不好臨停，建議開車的朋友把車停在仁義市場的停車場，或是燦坤旁。
除了各式臺灣小吃外，店前還販?zhǔn)鄞嗥るu蛋糕、熱狗堡，沒想到小小的店面有如此多的美食呢
??三民紅麵線環(huán)境介紹
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店面前半部分是烹調(diào)區(qū)，後半部分是涼涼的用餐區(qū)
店家使用的蝦仁超大顆的！
不會有藥水味，口感很彈牙，蚵仔也很肥美唷
店家強調(diào)使用的是很好的雞油煎蚵仔煎喔
黃澄澄的雞油，帶有濃郁香氣，吃起來也比較健康~沒想到店家如此的用心。
炸臭豆腐的油店家也是每天更換喔
店家先使用大量蔬果熬煮高湯，再加入雞骨、豬骨繼續(xù)熬煮，煮好後再放入紅麵線，口感吃起來清甜又Q
餐具、醬料就自行取用啦。
??三民紅麵線菜單目錄搶先看
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來看看菜單吧！
麵線有大小碗，可選擇清麵線或加大腸的麵線。
另有臺灣小吃蚵仔煎、綜合煎，加20元還可升級配料~
臭豆腐、荷葉飯、新竹肉圓、筒仔米糕、燉湯等小吃也不容錯過喔
吃完正餐，還可以點個嘰嘰喳喳脆皮雞蛋糕、逗個堡包熱狗堡吃個過癮喔！
※竹北三民路2公里內(nèi)消費300元，即可免費外送到家！
(竹北大遠百消費滿500元/生醫(yī)園區(qū)消費滿1000元)
??三民紅麵線用餐心得分享
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來開動吧！
今天跟小彤、阿昏一起大啖我們最愛的臺灣小吃
小彤最愛紅麵線了，小米很推薦綜合煎，阿昏則最愛燉湯了~
大腸紅麵線/小(50元)，有別於一般常見的柴魚湯頭口味濃郁。
使用大量蔬果、雞骨及豬骨熬煮的湯頭，則是清爽甘甜的風(fēng)味
麵線久煮也不軟爛，而且勾芡不會太濃稠
大腸也是店家自己滷的唷，不只滷製入味，口感還挺軟嫩的。
最後以蒜泥、醬油及微微的烏醋提味，屬於清爽甘甜的風(fēng)味，不會太重口味
喜歡重口味且外帶的朋友，可以請店家多加一點醋~
內(nèi)用的話，辣椒、烏醋等調(diào)味就可以自己添加啦
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小米也很喜愛蚵仔煎(70元)，只要加20元就有很大隻的蝦仁
趁熱吃感受得到脆皮的口感，搭配特調(diào)紅醬、爽脆蔬菜和雞蛋，是傳統(tǒng)的綜合煎風(fēng)味。
蚵仔很新鮮喔！蝦子也夠大隻，有鮮美Q彈的口感，一點都沒有藥水味，喜歡吃蚵仔煎的朋友絕對不容錯過
特別是它的皮很Q 又帶點脆皮的口感，是好吃的蚵仔煎~
阿昏特別推薦給大家唷！
荷葉飯(60元)是店家特別研發(fā)的特色口味，上桌的時候聞得到荷葉清香
蒸煮的過程中，荷葉的香氣融入米飯裡，口感軟Q帶有荷葉的清香
加上偏瘦的滷肉、香菇、花生跟栗子等配料，端午節(jié)快到了，粽子吃膩的朋友來吃荷葉飯也挺不錯的~
店家也有賣傳統(tǒng)的筒仔米糕(50元)，不過米飯口感就沒荷葉飯來的軟Q，小米還是偏愛荷葉飯喔。
新竹肉圓2顆50元，外皮真的很Q，而且不黏牙~
Q彈帶嚼勁的口感加上紅糟肉餡、醬汁，就是美味的新竹肉圓喔
臭豆腐(60元)口感挺特別的，吃起來很像豆包，口感軟酥，跟其他脆皮臭豆腐吃起來不一樣
這部分就看個人喜愛囉。
搭配酸甜的臺式泡菜、蒜泥醬汁，挺不錯的~
內(nèi)用的朋友記得上桌時趕緊吃，才有軟酥的口感
外帶的朋友，記得請店家醬汁另外包，回到家再自行加入，才不會影響口感！
小米建議店家臭豆腐醃製時間更長，更臭一點就更完美囉。
湯品小米首推四神湯(45元)，光是阿昏一個人就喝了兩碗呢 XD
小腸煮得很Q嫩，加上薏仁、中藥材熬煮的湯頭，清甜順口，女士們應(yīng)該都很喜歡
香菇雞湯(45元)雞肉給得份量挺多的~
小米偏愛苦瓜排骨湯(45元)，裡面還有小魚乾增加鮮味喔。
連排骨都吃得到苦瓜的甘苦，可見燉煮得相當(dāng)入味
以上是小米的心得分享，我們今天可是穿著最新的龍舟隊團服來吃美食，小米舔著舌頭跟T恤的頭貼像不像呢
小米特別推薦大腸紅麵線、綜合煎、荷葉飯和四神湯
喜歡吃各式臺灣小吃的朋友，不妨來三民紅麵線嚐鮮喔~
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??三民紅麵線營業(yè)時間地址
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??店家資訊：三民紅麵線
??地址：新竹縣竹北市三民路252號
?電話：0938548198
?營業(yè)時間： 11:00~23:00
粉絲團：三民紅麵線
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(竹北大遠百消費滿500元/生醫(yī)園區(qū)消費滿1000元)
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（版權(quán)聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。）
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