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每日不能沒有咖啡因的人，太想要學習如何在家透過專業手沖咖啡器具，沖出一杯好的單品咖啡，跟姊妹相約在臺中東海藝術村的艾凡里咖啡，這次為了來體驗手沖咖啡教學，順邊來個老派咖啡簡餐館的約會，開業於 1994 年的艾凡里咖啡，當年十分流行這種可以品咖啡、用餐的咖啡簡餐館，老闆鑽研咖啡豆的風味、烘焙，甚至自行研發了《Coffee Map》一系列有申請專利的專業手沖咖啡器具，最值得入手的就是金屬濾網。
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其中最厲害的就屬雋永又耐用的「金屬濾網」，不但兼顧了環保理念，
不鏽鋼材質不會生鏽，還能保留咖啡萃取的風味，
專利技術能夠讓水流更加穩定，專利設計不卡細粉，在後續清潔更是零死角，
《Coffee Map》金屬濾網真的是非常推薦的咖啡手沖入門器具，
特別在學會手沖咖啡後，立刻就想入手一款！
完全是濾掛式咖啡無法比擬的另一個境界
＞＞這裡可以買
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到艾凡里咖啡除了能點上一杯專業的手沖咖啡，也能跟老闆請教關於咖啡的知識，
這次我跟姊妹都報名了咖啡手沖體驗，老闆完全是佛系經營，
只需要一杯咖啡的費用，就能讓我們自己動手操作咖啡手沖，
不過這次我們選擇的是互動式手法 300元/人，
在我們操作完畢後，老闆也會親自手沖讓我們比較箇中差異
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讓我們嘗試從磨豆到自行手沖繞圈的手感，
其實手沖咖啡的這個專業流程，
在使用了《Coffee Map》的專業咖啡手沖器具後，一切變得更輕鬆容易了！
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《Coffee Map》光是金屬濾網就分成三款，主要是流速的不同，進而能展現不同的咖啡風味，手搖磨豆機也具有極佳的手感，
細節也設計的相當精緻，就連女生都能輕鬆一手掌握，
享受每日新鮮現磨的咖啡香氣
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在跟我們分享《Coffee Map》咖啡器具設計理念的同時，
老闆說他皆是用鑽石形狀去設計的，一方面象徵永恆，一方面透過角度的設計，
能夠讓咖啡在分享壺中能均勻搖晃，也能與市場手沖器具做區隔，
還能依照個人喜愛的顏色做選擇，畢竟是每天都要使用的，
高質感的設計能夠讓人用起來更順手
使用專業手沖咖啡器具後，
真的會發現透過《Coffee Map》手沖咖啡變簡單了，
每個流程都有它的快速上手祕訣，
在家就能輕鬆享受早晨咖啡飄香的美好。
我跟姊妹還有老闆依序手沖了不同的中淺焙豆子，
我用的是果丁丁合作社的日曬咖啡豆，
具有水蜜桃、草莓、藍莓、紫羅蘭香氣，充滿花果香的一款豆子，
但因為我第一次手沖水流控制得不太穩定，
所以在繞圈的時候過於躁進，所以本來應該是淺焙的豆子，
經我手沖出來的口感卻有點重焙的感覺（笑）
看來我還要再多回家練習看看～
姊妹選擇的咖啡豆是祕魯藝妓，屬於低溫發酵的日曬豆，
風味是帶點柑橘、花香、焦糖、櫻桃、甘蔗，
她沖出來的口感就比較有層次，果然不同的溫度、水流、速度，
都會影響一杯咖啡整體的風味
第三款是老闆為我們所選擇的咖啡豆，款式為耶加雪夫尼羅河花園，
屬於水洗／中淺焙的風味，富含了獨特花香與蜂蜜味，
有著明顯的檸檬酸香，
我個人也是比較偏好較酸的精品咖啡豆，所以覺得喝起來相當順口
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這次來到艾凡里咖啡廳，除了來學習如何手沖咖啡，
也點了能果腹的西式餐點，復古的歐式風格讓人掉入回憶的泥沼，
店內供應輕食、義大利麵、燉飯焗烤、排餐、下午茶，
只要在店內用餐，都能無限飲用飲料自助吧，
因此我跟姊妹都覺得價格相當經濟實惠！
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體驗完手沖咖啡後，還能開始玩自助吧，自行DIY西西里咖啡，
各式特調都有對應的風味糖漿，也可以自己調配出喜愛的飲品
加上老闆人超級 Nice 的招呼客人，
可以看到有不少東海的學生及上班族的常客，
有機會的話我們也還會想再次到艾凡里用餐品咖啡
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老闆說他皆是用鑽石形狀去設計的，一方面象徵永恆，一方面透過角度的設計，
能夠讓咖啡在分享壺中能均勻搖晃，也能與市場手沖器具做區隔，
還能依照個人喜愛的顏色做選擇，畢竟是每天都要使用的，
高質感的設計能夠讓人用起來更順手
使用專業手沖咖啡器具後，
真的會發現透過《Coffee Map》手沖咖啡變簡單了，
每個流程都有它的快速上手祕訣，
在家就能輕鬆享受早晨咖啡飄香的美好。
我跟姊妹還有老闆依序手沖了不同的中淺焙豆子，
我用的是果丁丁合作社的日曬咖啡豆，
具有水蜜桃、草莓、藍莓、紫羅蘭香氣，充滿花果香的一款豆子，
但因為我第一次手沖水流控制得不太穩定，
所以在繞圈的時候過於躁進，所以本來應該是淺焙的豆子，
經我手沖出來的口感卻有點重焙的感覺（笑）
看來我還要再多回家練習看看～
姊妹選擇的咖啡豆是祕魯藝妓，屬於低溫發酵的日曬豆，
風味是帶點柑橘、花香、焦糖、櫻桃、甘蔗，
她沖出來的口感就比較有層次，果然不同的溫度、水流、速度，
都會影響一杯咖啡整體的風味
第三款是老闆為我們所選擇的咖啡豆，款式為耶加雪夫尼羅河花園，
屬於水洗／中淺焙的風味，富含了獨特花香與蜂蜜味，
有著明顯的檸檬酸香，
我個人也是比較偏好較酸的精品咖啡豆，所以覺得喝起來相當順口
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這次來到艾凡里咖啡廳，除了來學習如何手沖咖啡，
也點了能果腹的西式餐點，復古的歐式風格讓人掉入回憶的泥沼，
店內供應輕食、義大利麵、燉飯焗烤、排餐、下午茶，
只要在店內用餐，都能無限飲用飲料自助吧，
因此我跟姊妹都覺得價格相當經濟實惠！
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體驗完手沖咖啡後，還能開始玩自助吧，自行DIY西西里咖啡，
各式特調都有對應的風味糖漿，也可以自己調配出喜愛的飲品
加上老闆人超級 Nice 的招呼客人，
可以看到有不少東海的學生及上班族的常客，
有機會的話我們也還會想再次到艾凡里用餐品咖啡
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當天我點了義式番茄海鮮麵，姊妹點了迷迭香雞排輕食，
套餐加購也只要100元，
就能享有凱薩沙拉、例湯、麵包、奶酪、咖啡飲料吧，
萬物皆漲的年代，這個定價真的有夠劃算的！
忍不住也點了雙層午茶組，豐富的內容物讓人目不轉睛，
包含水果派、馬卡龍、烈日鬆餅、手工巧克力、烤布蕾，
還可無限享用咖啡飲料吧，到這裡用餐更像是交朋友般親切溫馨
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都可以來到艾凡里咖啡，點一杯菜單上的手沖精品咖啡「互動式手法」，
或者你想要為自己沖一杯精品咖啡，
也可以點一杯「手沖咖啡DIY」，就可以在店裡體驗手沖咖啡樂趣，
到了臺中龍井不彷到東海藝術村走走，
少見的以親民的方式，用更輕鬆的方式呈現手沖咖啡的美好
套餐加購也只要100元，
就能享有凱薩沙拉、例湯、麵包、奶酪、咖啡飲料吧，
萬物皆漲的年代，這個定價真的有夠劃算的！
忍不住也點了雙層午茶組，豐富的內容物讓人目不轉睛，
包含水果派、馬卡龍、烈日鬆餅、手工巧克力、烤布蕾，
還可無限享用咖啡飲料吧，到這裡用餐更像是交朋友般親切溫馨
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如果你們也跟我們一樣，想要為自己找點新事物，對於手沖咖啡有興趣研究或體驗，都可以來到艾凡里咖啡，點一杯菜單上的手沖精品咖啡「互動式手法」，
或者你想要為自己沖一杯精品咖啡，
也可以點一杯「手沖咖啡DIY」，就可以在店裡體驗手沖咖啡樂趣，
到了臺中龍井不彷到東海藝術村走走，
少見的以親民的方式，用更輕鬆的方式呈現手沖咖啡的美好
《Coffee Map》
品牌官網：https://www.coffeemap.com.tw
蝦皮賣場：https://shope.ee/8pHDWRtKrY
艾凡里咖啡
地址｜臺中市龍井區藝術街33號
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