臺中好吃又道地的越南料理推薦，這間位在臺中北屯的古越河粉，老闆娘本身是越南人，將家鄉美食帶到臺灣來，不僅份量實在，上餐速度更是快，主打各式各樣的越南料理，湯河粉、涼拌河粉、炒粿條、飯食、湯品、越南點心及飲品樣樣有，近大坑步道，用餐空間寬敞舒適，非常適合家庭聚餐呢

古越河粉位置

古越河粉位在臺中北屯景賢路上，近大坑情人橋、大坑步道、廍子公園、中臺科技大學，附近有路邊停車格，也有收費停車場，停車非常便利

古越河粉環境

古越河粉用餐環境寬敞舒適，裝潢清新，採光明亮，座位數還蠻多的，非常適合家庭聚餐呢

古越河粉菜單

古越總匯牛肉湯河粉 190元

古越河粉這道古越總匯牛肉湯河粉裡頭可澎派了！裡頭除了牛肉外，還有牛肚、半筋半肉及牛肉丸，一次可以吃到四種牛肉部位，份量超實在，感覺兩個女生一起分食也沒問題

古越河粉的湯河粉是採用細河粉，建議一上桌就趕快吃，不要泡湯泡太久，河粉容易變得軟爛不好夾，糖糖很喜歡古越河粉的湯頭，採用牛大骨、洋蔥、中藥、老薑等食材熬煮12小時，湯頭看起來清澈，不過喝以來非常濃厚且不鹹膩

雞絲湯河粉 130元

除了古越總匯牛肉湯河粉，糖糖還點了一份雞絲湯河粉，湯頭跟剛剛的古越總匯牛肉湯河粉不一樣，是採用豬大骨、雞背骨、洋蔥等食材下去熬煮12小時，湯頭喝起來比剛剛的牛肉湯要清爽些，搭配軟嫩不柴的雞絲肉，旁邊還會附上九層塔、生辣椒及新鮮檸檬可以依自行口味做添加

乾炒牛肉粿條 150元

古越河粉的乾炒牛肉粿條份量也不少呢，粿條炒的非常入味，口感Q彈，裡頭除了牛肉外，還有青菜、豆芽菜、雞蛋等配料，鹹香十足，整體吃起來不會太過油膩，旁邊還會附上一碗雞湯呢

越式涼拌沙拉 110元

古越河粉的越式涼拌沙拉裡頭的肉品可以選擇牛肉、豬肉或雞肉，糖糖選了雞肉，裡頭搭配生菜、洋蔥、紅蘿蔔、花生、雞肉絲及香菜，淋上魚露，這邊的魚露店家改成比較偏臺式風味，吃的時候拌均勻，吃起來酸酸甜甜的非常開胃呢

涼拌青木瓜絲 70元

每次吃越式料理必點涼拌青木瓜絲，將青木瓜削成絲狀，再淋上店家特製醬汁，口感爽脆帶酸，尾韻帶香辣風味，讓人越吃越涮嘴

雞腿 110元

本來想點香茅雞腿飯，但怕吃不完，所以直接單點雞腿，採用雞腿排，將外皮香煎至金黃酥脆的模樣，雞皮香脆不油膩，裡頭的肉質更是鮮嫩多汁，吃起來帶有淡淡的香茅香氣

北越式炸春捲 90元

炸春捲也是糖糖必點越南小吃，外皮炸的非常酥脆，吃起來也不會有油耗味，內餡是豬肉、冬粉、蘿蔔及黑木耳，口感紮實，沾上魚露，再搭配生菜享用，層次豐富不油膩

芙蓉豆腐 70元

採用軟嫩雞蛋豆腐，先炸過後再淋上魚露醬汁，最後撒上香脆花生粒及香菜點綴，豆腐口感軟嫩，吸附者魚露醬汁，吃起來帶微酸微甜的滋味，相當爽口呢

越式冰咖啡 60元／越式煉乳冰咖啡 60元／酸枳汁 60元

越式冰咖啡喝起來比一般美式咖啡再苦一些，糖糖比較愛越式煉乳冰咖啡，加入了香甜煉乳，多了迷人奶香味，香甜不膩，好喝又順口，最後這杯酸枳汁很特別，裡頭是羅望子加上鳳梨，喝起來酸酸甜甜的，清爽又解膩

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古越河粉環境不錯，餐點也好吃，用料實在，餐點上桌速度又快，營業時間從早上11點至晚上8點半，中間不休息，想吃隨時都可以來，糖糖還蠻推薦古越河粉的湯河粉及炒粿條，河粉湯頭好喝不鹹膩，炒粿條也非常入味，鹹香迷人，還有多道越式小點也深得糖糖心，推薦給喜歡吃越南料理的朋友們～

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《店家資訊》

店家：古越河粉
電話：04-24362340
地址：臺中市北屯區景賢路157號
時間：11:00~20:30；週二店休
臉書：https://reurl.cc/M8XyVv