高雄有一間超高質(zhì)感的頂級(jí)火鍋店『覓奇』，從食材到服務(wù)都可說(shuō)是100分啊！店內(nèi)的座位有吧檯、包廂、開(kāi)放式座位，我們的位置是包廂式的，可坐2至6人，獨(dú)立的專屬空間真的很棒，很適合家庭聚會(huì)，或是招待貴賓朋友用餐，有種高級(jí)接待所的氛圍。為什麼會(huì)這麼說(shuō)呢？因?yàn)橛袑Ｈ朔?wù)之外，包廂中居然還有設(shè)計(jì)吊掛外套的地方，好貼心吶！
先說(shuō)桌邊服務(wù)，蔬菜盤(pán)會(huì)幫忙下鍋煮，連高麗菜也能用夾子優(yōu)雅的剝成小片下鍋呢。
這裡是『覓奇頂級(jí)日式火鍋』，食材真的是非常有感的頂級(jí)，我們吃的是紺碧侍海鮮宴(雙人)，能吃到主廚特製前菜、漬物、生魚(yú)片、波士頓龍蝦、日本干貝、北寄貝、Prime熟成牛、手工花枝漿，還有完美的法式甜點(diǎn)─朵莉甜廚做結(jié)尾。其中有一道讓人超級(jí)滿意的釜飯，一打開(kāi)蓋子，香氣撲鼻而來(lái)，原來(lái)是店家將蒜頭及蝦頭下去爆香，每一口飯都添加了香氣，讓人食指大動(dòng)，吃過(guò)覓奇後，這才知道什麼是備受寵愛(ài)的餐廳阿：)
我們選的湯頭是中式麻辣，選用老豆瓣搭配二十多種中藥材跟辣椒糍粑熬製，金黃色澤的麻辣湯，出鍋前淋上秘製麻辣辣油，湯頭溫潤(rùn)是可以喝的麻辣湯。鴛鴦鍋另一邊是搭配冰磚湯底，很可愛(ài)呢，是熊熊造型的，湯頭很棒，小孩也很愛(ài)。
雖說(shuō)是吃火鍋，但卻能品嘗到生魚(yú)片，太享受了>///< 黑鮪魚(yú)腹、鮭魚(yú)腹以及青魽魚(yú)腹都神美味，不敢吃生食的，也能直接下鍋煮。
既然是頂級(jí)火鍋，菜盤(pán)當(dāng)然也是很優(yōu)秀，菜量多，種類也多，而且完全沒(méi)有火鍋料唷。
來(lái)覓奇用餐，餐點(diǎn)上菜是很有層次的，滿意度一層層的堆疊上去，先說(shuō)肉品，美國(guó)Prime熟成牛肉也要特別介紹，一入口就有滿滿的肉汁，很濃郁，是很有層次的那種，在口中咀嚼的每一下，都讓人有種幸福感，好的食材，會(huì)讓人進(jìn)到另一個(gè)境界呀！我也吃過(guò)不少Prime等級(jí)的美國(guó)牛，但其實(shí)吃到的部位，跟牛肉的來(lái)源都不同。愛(ài)吃牛肉的老饕們，一定要來(lái)覓奇品嘗一番，這裡除了美國(guó)牛肉之外，也有日本A5和牛的套餐唷。
到了海鮮階段，超頂級(jí)的海鮮呀，不是那種蝦子、蛤蜊、蚵，而是超猛的龍蝦干貝，雖然我吃過(guò)好幾次龍蝦，但卻是第一次吃到這麼美味的！肉質(zhì)彈Q之外，還有著滿滿的蝦膏，每一口都太令人驚嘆了，自然的鮮甜味在嘴裡化開(kāi)，尤其用冰磚湯頭烹煮後(冰磚就是那隻可愛(ài)的小熊)，不用沾醬，就神美味了呀，重點(diǎn)是，這尺寸超大呢，吃得太過(guò)癮了！
飯後甜點(diǎn)也是最重要的靈魂之一，來(lái)到覓奇可以吃到朵莉甜廚的蛋糕，真是太幸福了，這家蛋糕我超愛(ài)，已經(jīng)回訪N次了呢，想不到在覓奇也能品嘗到，太幸福了>///<
覓奇餐廳就位在亞洲新灣區(qū)，就在旅運(yùn)中心與高雄流行音樂(lè)中心附近，用餐後就能直接到高流港灣散散步，交通位置很完美吶，推薦給大家。
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覓奇頂級(jí)日式火鍋
電話：07 330 8587
地址：高雄市苓雅區(qū)苓南路7號(hào)1樓
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-15:00、17:30-22:00
官網(wǎng)：https://hotpot.miche.com.tw/
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