幹嘛日式餐酒館是在大稻埕巷弄的一家餐酒館

許多餐點(diǎn)並非傳統(tǒng)日式，而是加入一點(diǎn)巧思或創(chuàng)意

像是生魚片可以搭著梅醬、蛋黃醬等，味道與香氣和芥末醬油大有不同

不僅僅是享用美食，同時(shí)也嚐嚐鮮

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幹嘛日式餐酒館 環(huán)境

老闆本身有原住民血統(tǒng)，在海外餐廳工作多年，後來回臺(tái)灣推出各種料理

店裡很有異國風(fēng)情，當(dāng)抬頭看時(shí)，發(fā)現(xiàn)他們的燈具居然是手術(shù)臺(tái)的燈!!!

於日治時(shí)期，大稻埕一帶醫(yī)學(xué)十分發(fā)達(dá)，因此放入相關(guān)元素用以致意

偶爾會(huì)有清酒的餐酒會(huì)，大家可以多多關(guān)注他們的粉專

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菜色選擇豐富，生魚片、串燒、壽司、炒物、麵飯主食等都有

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幹嘛日式餐酒館 餐點(diǎn)

極上生魚片 NT.420 不客觀推薦★★★★★

幹嘛日式餐酒館的生魚片很特別，居然附上醬油芥末以外的醬!!!

紅色的梅醬、深黃色味噌蛋黃、白色Q比蛋黃醬及蒜味芥末

最讓我印象深刻的其實(shí)是生魚片和梅醬的組合

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加入梅醬的鹹酸，酸度融入魚的脂肪、不會(huì)有強(qiáng)烈的酸，反而很調(diào)和的搭在一起

Q比蛋黃醬是日本家家戶戶必備調(diào)味料之一，較為特殊的是它清爽的鹹酸味

大家也能試試生魚片和醬油芥末以外的組合！

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焦糖鮭魚箱壽司/6貫 NT.380 不客觀推薦★★★★★

採用臺(tái)東關(guān)山越光米，光是米就帶有富郁香氣

炙燒過後的鮭魚，將脂肪香氣牢牢鎖住、飽含微微炙燒焦香

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櫻花の風(fēng)酪梨壽司/8貫 NT.280 不客觀推薦★★★★★

淡淡粉色的壽司根本女生的打卡美食！

摻入梅醬，些許鹹酸氣息、並巧妙地將壽司米染成粉色

我第一次吃酪梨壽司，是因?yàn)槁犈笥颜f酪梨就像飽滿的鮭魚

沾醬油、芥末，吃起來就像是鮭魚壽司??

酪梨特別的油潤感、有點(diǎn)草本香，放入嘴中立刻化開融進(jìn)米味

我覺得沒有很像鮭魚啦！但口感組合著實(shí)很不錯(cuò)～

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銀鮭燒佐日式莎莎 NT.300 不客觀推薦★★★★★

鮭魚煎的焦香、表面帶有點(diǎn)微脆口感，魚肉紮實(shí)鹹香，單吃便很有味道

沾點(diǎn)細(xì)緻滑順的日式莎莎，濃厚美乃滋味非常搭口

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蔥花鹽燒牛舌 NT.300 不客觀推薦★★★★★

幹嘛日式餐酒館的牛舌既不是薄片，也不是超厚的塊狀

而是均勻切成適口的厚度～口感富有嚼勁，其中蘊(yùn)含彈牙

最厲害的是，冷掉吃也完全不會(huì)硬，還是很Q彈！

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和風(fēng)調(diào)酒-水果沙瓦(蜜柑/水蜜桃) NT.210 不客觀推薦★★★★★

日本直接進(jìn)口的沙瓦，甜甜的酒最受女性歡迎

蜜柑是比較少見的，酸酸甜甜、清新爽口

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沒想到居然還有這樣的餐酒館隱藏在大稻埕的街道

味道口感都很好吃，特殊組合也讓人驚喜

滿適合三五好友週末來這裡小酌聚會(huì)！

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