老爺美食館 鼎山店是去年新開(kāi)不久的分店，用餐環(huán)境超舒適，停車(chē)方便無(wú)需擔(dān)心，不管店內(nèi)用餐還是外帶自取都很方便
焦糖燻鴨選用3-4個(gè)月左右的溫體鴨，肉質(zhì)嫩口感也特別，加上獨(dú)門(mén)老傅傳承的料理手法讓焦糖燻鴨超搶手
另外不可錯(cuò)過(guò)店家另一道招牌香茅煎肉，淡淡的檸檬香茅味，表皮薄脆肉質(zhì)超有咬勁，平價(jià)又美味的在地小吃可別錯(cuò)過(guò)
老爺美食館 鼎山店 位置
老爺美食除了原本的海洋店又在鼎山家樂(lè)福附近開(kāi)了鼎山店，鼎山店位在人潮流量超多的莊敬路上
停車(chē)超方便有平面收費(fèi)停車(chē)場(chǎng)，不用擔(dān)心找不到停車(chē)位，來(lái)客大都外帶居多，內(nèi)用都是勞工朋友或是業(yè)務(wù)帶客戶來(lái)用餐
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鼎山店外觀設(shè)計(jì)帶點(diǎn)濃濃的港味
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老爺美食館榮獲高雄市衛(wèi)生局優(yōu)良認(rèn)證標(biāo)章，以及當(dāng)選推動(dòng)健康飲食示範(fàn)店家
除了各項(xiàng)餐點(diǎn)之外還有健康餐盒，雙主食+雙配菜只要75元，共有九種選擇，是不是覺(jué)得店家很佛心啊
老爺美食館 鼎山店 環(huán)境
鼎山店內(nèi)部環(huán)境乾淨(jìng)又明亮，透亮的玻璃直接讓光線穿透進(jìn)入店內(nèi)，不會(huì)有昏暗壓迫的感覺(jué)
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人多不用擔(dān)心不夠坐，後面有大圓桌，可以容納6-8人左右，單人用餐有獨(dú)立用餐座位
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餐料以及餐具都在門(mén)口櫃檯上，需要什麼食材請(qǐng)自取，醬料用完後請(qǐng)蓋上杯蓋
老爺美食館 鼎山店 DM
價(jià)格不貴都是挺平價(jià)的小吃，第一次用餐的人可以參考圖片點(diǎn)餐，必點(diǎn)的餐點(diǎn)有焦糖燻鴨、香茅煎肉、手作香腸、麻油拌麵線
千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)三骨熬出來(lái)的各項(xiàng)湯品，熬了四小時(shí)天出鍋的天然高湯，好喝不加味精
老爺美食館 鼎山店 餐點(diǎn)介紹
烏梅汁
炎熱的夏天正式來(lái)臨，外頭32度的高溫，體感溫度來(lái)到37-40度之間，這時(shí)就需要來(lái)杯冰涼又消暑的烏梅汁
烏梅汁酸甜爽口，層次感豐富，夏天必備解渴飲品
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柚香蘿蔔
酸甜酸甜的柚柏蘿蔔爽口又開(kāi)胃的小菜，多汁又輕脆讓人一吃就愛(ài)
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麻油拌麵線
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這碗麻油拌麵線可是必點(diǎn)中的必點(diǎn)，濃郁的麻油香一直在空氣中盪漾著
純黑麻油下去攪拌，也加了些許的鴨油提味，一句話好吃到無(wú)法用文字形容它
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手作香腸切盤(pán)
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純豬腸衣和豬腿肉去灌制，不加色素以及任何添加物，香腸越吃越唰嘴，越吃越香
鴨肉拌荳芽
這道鴨肉絲拌荳芽是剛推出來(lái)的新品，這盤(pán)鴨肉可以很放心大口的吃它沒(méi)有帶骨
鴨肉Q彈有勁，皮酥帶燻香味道，想偷偷問(wèn)老板有沒(méi)有單賣(mài)鴨皮，鴨皮好好吃喔
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焦糖燻鴨切盤(pán)1/4(腿部)
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只要吃過(guò)老爺美食館的焦糖燻鴨一定忘不了這味道，焦糖燻鴨每天限量出爐
許多饕客都是先電話預(yù)約餐點(diǎn)之後時(shí)間到了再來(lái)現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)餐，而且都會(huì)點(diǎn)一盤(pán)焦糖燻鴨切盤(pán)回家
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店員說(shuō)他們家的燻鴨挺費(fèi)功夫，從一開(kāi)始的洗、煮一直到甘蔗糖文火慢燻前前後後需要三個(gè)多小時(shí)
慢工出細(xì)火的手法燻出來(lái)的鴨皮金黃酥脆單看就讓人忍不住口水直流，鴨肉嫩中帶實(shí)，肉質(zhì)札實(shí)又有彈性
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香茅煎肉飯
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老爺美食館有三大料理是必點(diǎn)必、必吃，錯(cuò)過(guò)它就太可惜啦
這碗香茅煎肉飯就是必點(diǎn)的餐點(diǎn)之一，選用臺(tái)灣豬五花下去煎烤
香茅肉挺有嚼勁感，細(xì)品中還能?chē)煶鰴幟氏忝┑奈兜?/span>
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滿滿的一大碗白飯搭配高麗菜、荳芽菜上頭舖滿香茅煎肉，最後再淋上濃郁的鴨汁
如果覺(jué)鴨汁太少可以再跟老板說(shuō)，個(gè)人是覺(jué)得味道很夠無(wú)需再多淋
許多勞工朋友們進(jìn)店內(nèi)用餐都會(huì)點(diǎn)上一碗香茅煎肉飯，再搭配一碗湯，非常合乎勞工朋友們吃飽不吃巧的喜好
綜合魚(yú)湯/原味
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店家湯頭有原味/味噌這二種，上靣喝的是味噌，這回來(lái)碗原味的品嚐味道
一碗裡頭有3顆魚(yú)丸，魚(yú)丸很脆挺彈牙
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湯頭是用鴨血、魚(yú)骨、豬大骨下去熬煮的高湯，魚(yú)皮選擇鹽水虱目魚(yú)，口感較溫潤(rùn)沒(méi)有土味
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魚(yú)皮可以單吃也可以沾芥茉或是店家的特製調(diào)料，搭配醬料更能品出不一樣的虱目魚(yú)皮(肉)
老爺美食館在鳳山經(jīng)營(yíng)13以上的平價(jià)美食小吃，目前擴(kuò)展新店-鼎山店讓更多人品嚐到美味的焦糖燻鴨
內(nèi)用、外帶都很方便，沒(méi)有外送服務(wù)也沒(méi)與外送平臺(tái)合作，用餐時(shí)間可以先電話聯(lián)絡(luò)點(diǎn)餐，時(shí)間到再去現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)
方便、快速、便格也不貴，這間在地美食推薦給你們
老爺美食館? 店家資訊
老爺美食館 鼎山店
電話：07-3952660
營(yíng)業(yè)時(shí)間：AM11:00-PM14:00/PM17:00-20:00
地址：高雄市三民區(qū)莊敬路258之6號(hào)
公休日：禮拜一
老爺美食館 鼎山店：粉絲團(tuán)
老爺美食館 海洋店
電話：07-7658430
營(yíng)業(yè)時(shí)間：AM11:00-14:00/PM17:00-20:00
地址：高雄市鳳山區(qū)海洋一路54號(hào)
公休日：禮拜一
老爺美食館：粉絲團(tuán)