日期：2023-06-27

名稱：玖貳玖牛羊肉拉麵

電話：0903-683056

地址：嘉義市西區新榮路215號

營業時間：

11:00-14:30丨17:00-20:00 (平日)

11:00-19:00 (假日)丨(週六公休)

平均消費：100元

FB粉絲頁：玖貳玖牛羊肉拉麵

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位於新榮路口的這家玖貳玖牛羊肉拉麵

前身是在地經營近30-40年之久的老楊小吃店

店內的主打招牌是清燉的牛羊肉拉麵

讓不能吃牛肉的朋友也有羊肉拉麵可以來選擇

櫥窗裡的魯味色澤看起來十分的迷人

所有售價也都清楚來標示於玻璃窗上

超愛魯味的小毛待會一定給它點上一大盤才對的起自己!!

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店內有著相當涼爽舒適的用餐環境

餐具.調味料則放置於自助區自行來取用

冰箱裡則有醃製小菜及飲料可以來選購

冰冰涼涼看起來十分消暑解油膩

質感小羔羊入魂 再嚐一口鮮甜清燉湯頭

玖貳玖牛羊肉拉麵以牛.羊肉來做為雙主打招牌

牛肉麵則有肉塊／牛肚／牛筋三種選擇

如果全想要也可以直接點上一碗菜單上沒有的牛三寶麵~

羊肉麵的羊肉則是選用肉質更佳且無腥味的上等小羔羊

也讓這碗看似平凡的羊肉麵有著很不一樣的靈魂口感

另外像是手工餛飩及手工水餃也是店內的人氣料理

滷味

玖貳玖的滷味遠比小毛期待中更加來的入味好吃!!

米血.肉皮.海帶.大豆干.豆皮及牛肚等...

老闆會在你挑完食材後再放入滷汁中來加熱入味

他的滷菜可以吃到清晰的口感香氣十分來的美味

百香蓮藕

冰箱冰品小菜很適合做為主食上桌前的開胃前菜

小毛選了較少見的百香蓮藕試試看!!

清新香甜的百香果添入口口脆勁十足的醃製蓮藕

不僅美味且也十分來的開胃

牛三寶拉麵

牛三寶是沒有印製於菜單上的隱藏品項

質感鮮嫩美味的 肉塊／牛肚／牛筋 串起了整碗湯麵的靈魂

麵條共有6款(拉麵／細麵／冬粉／米粉／泡麵／乾拌麵)供你選擇

口彈Q彈的拉麵條也是老闆最推薦的招牌選項!!

不乾不柴的鮮嫩肉塊以及令人垂涎的牛肚.牛筋

再搭配自熬鮮甜的清燉湯頭都是完成這碗牛三寶拉麵的關鍵要角

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羊肉湯

清燉羊肉湯選用價格更加昂貴的小羔羊食材

小羔羊少了羊肉身上令少數人害怕的羊騷味

雖然價格上更高卻也讓整碗羊肉湯的口感更加完美

大大的菜頭燉煮也讓湯底蘊含著一股蔬菜的鮮甜感

是一碗令小毛十分來推銷品嚐的好料理

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餛飩乾麵(細麵)

薄皮嫩口的手工餛飩讓老闆在推薦自家商品時充滿著自信

好吃的餛飩不會被過多厚實的餛飩麵皮來模糊了焦點

細麵條淋上自製的肉燥汁也讓一碗餛飩乾麵飄香著濃濃古早味

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玖貳玖牛羊肉拉麵顯然沒有著吸引人的貴氣裝潢

然而紮實濃口的牛羊肉湯卻十分符合在地美味小吃的精髓

也讓不少上班族或鄰近鄉民偶爾就想來上一碗招牌拉麵

一口接著一口品嚐著老闆精心熬煮的清燉湯頭~

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