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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中正區

02-2311-0215
臺北市中正區信陽街29號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

文章目錄

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瓦法奇朵 W. 麻辣 Bar環境介紹

天呀!是「四川龍府麻辣鴛鴦鍋」的分店:瓦法奇朵 W. 麻辣 Bar!店面整體看起來相當明亮,不過假日用餐人潮真的很多~
在北車就可以吃到這麼美味的正宗四川麻辣鍋!真的是有夠幸福的~

座位相當寬敞,店面裝潢顛覆我對四川麻辣鍋會有的裝潢想像!「瓦法奇朵 W. 麻辣 Bar」看起來相當有現代感,且帶點綠植栽點綴,讓人感受到非常舒適!


就連門口都有隻大大的龍蝦吸引消費者的目光,整體的裝潢看起來大方卻又不失點浮誇感!

就連醬料區也是非常整潔,店員也都非常用心的在維持環境整潔度,讓每位前來消費的客人能夠感受到最舒適的用餐環境!

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美食心得分享

消費方式

關於瓦法奇朵 W. 麻辣 Bar消費方式相當簡單,每鍋底費$99/人,若要鴛鴦鍋則是每桌再加$99
鴨血、豆腐、白飯無限享用!每人低消$400,需酌收10%服務費,禁帶外食,若要自帶酒需開瓶費$150

鴛鴦鍋:麻辣鍋微辣、酸菜肉鍋
配料:西班牙依比利豬、片刀嫩雞腿、福氣魚滑、高麗菜、手工蝦滑、鹹豬肉四川燃麵、四川晾肉、松露起司丸、QQ龍蝦風味丸、烏梅汁

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非常端午節應景的龍頭火鍋,我點的是酸菜白肉與麻辣鍋湯底,麻辣鍋的部分居然還有豆腐及鴨血!重點是店內的鴨血、豆腐竟然是無限享用!這也太佛了吧

豆腐及鴨血在麻辣鍋湯底內,已吸收滿滿的麻辣鍋香氣,所以吃起來Q嫩口感外,還增添了幾分麻辣香,那種微辣的口感真的好涮嘴

鹹豬肉四川燃麵

四川燃麵是四川宜賓的傳統小吃,麵條與一般白麵一樣,製作方法不相同,製作麵條時完全不加一滴水,以油取代水,所以麵條可以拿來點火燃燒,因此稱「燃麵」
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麵條Q彈滑順的口感,是我近期吃過最好吃的麵條了!搭配上美味、多汁的鹹豬肉,口感吃起來一點都不衝突!每一口都吃得到微麻辣感受
旁邊還佐附了地瓜片,吃起來香甜濃郁,讓整道四川燃麵更增添了不同感受呢!

四川晾肉

將煮熟的豬肉與小黃瓜片,晾在架子上,旁邊附著店家的自製醬料,這是我近期看過最特別的餐點了!

沾上點醬料的四川晾肉,吃起來多了芝麻香氣,口感還是依舊的清爽,且豬肉的Q彈度與小黃瓜一口入嘴後,真的會忍不住一片夾著一片沾醬吃!

片刀嫩雞腿、手工蝦滑、福氣魚滑、松露起司丸、QQ龍蝦風味丸

在肉類的片刀嫩雞腿,我真的是很少在火鍋店吃到這麼Q嫩多汁的片刀嫩雞腿,那種滑嫩口感,無論放進哪個鍋底,都能讓你享受雞肉嫩度的同時也品嘗到鍋底的美味!

手工蝦滑

最喜歡去火鍋店點蝦滑了!不過這間的蝦滑是我吃過最特別的!我是一個海鮮愛好者,所以這蝦滑真的讓我能感受到滿滿的蝦甜香氣
那種手工Q嫩彈度,吃起來會上癮!尤其蝦肉的鮮嫩多汁,放進麻辣鍋底煮,絕對又是多重卻不衝突的層次口感!

福氣魚滑

吃起來有魚的香甜口感,魚肉非常嫩,嫩到真的有入口即化感,搭配酸菜白肉鍋吃得到更清爽的口感,如果搭配麻辣鍋,則是吃得到香甜與麻辣交織在一起的微妙感受

松露起司丸

如果說QQ龍蝦風味丸與松露起司丸,我最大推松露起司丸,滿滿的松露香氣與濃郁起司,一咬下去便能在嘴中散發開來
吃得到松露的香氣與起司的重感受,讓人不禁深深愛上這道配料,而且丸子的整體口感很Q彈,無論放進哪鍋底都相當合適呀!

西班牙伊比利松阪豬

口感絕對是最彈牙、爽脆的感受,且一點都不會膩口!在麻辣鍋底的松阪豬,吃得到最麻帶著點辣的口感,當豬肉吸飽湯汁時,那種層次口感真的讓人一片接著一片仔細品嘗!

壽星絕對要來瓦法奇朵 W. 麻辣 Bar慶生!瓦法奇朵 W. 麻辣 Bar讓你不限當日,只要你是當月壽星都可以享有滿滿的蝦隻與干貝的彭湃海鮮料理!
生日幾歲送幾隻蝦+干貝,如果慶生30歲生日就是15隻蝦隻+15顆干貝,提前在訂位時說是當月壽星幾歲,就能讓你在生日當天能夠吃得超有飽足感!
生日蝦當月+前後一個月都可以慶祝喔!!

?口感見仁見智,喜歡我的美食分享,歡迎追蹤我的粉專,謝謝大家! ?

瓦法奇朵 W. 麻辣 Bar店家資訊

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臺北市中正區信陽街29號
11:30–22:00
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創作者介紹
Agnes

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