炭吉郎居酒屋 - 板橋美食

Item: 炭吉郎居酒屋
Rating: 4.8
Author: 橘子亂說話

最近在我們家附近發(fā)現(xiàn)一間滿不錯(cuò)的居酒屋「炭吉郎居酒屋」，日式風(fēng)格的裝潢讓原本店面不大的居酒屋多了一份溫馨的感覺(jué)。炭吉郎主打串燒、海鮮、炸物等日式料理以及聊天享用美食必備的調(diào)酒，很特別的是這些餐點(diǎn)有許多品項(xiàng)都會(huì)使用可食用的花朵裝飾，讓每道料理都變得更繽紛可口，招牌調(diào)酒還直接加上一整支冰棒，好拍又好喝！許多的創(chuàng)意料理讓我十分驚艷！很推薦大家來(lái)板橋炭吉郎居酒屋享用美食喔～

店家環(huán)境

菜單

小菜

開(kāi)始上菜前，會(huì)先送上一些小菜，有毛豆、韓式醃蘿蔔以及黃金泡菜，用貓咪的小碟子裝著，太可愛(ài)了！

胡麻豆腐沙拉 $110

準(zhǔn)備大吃特吃前，先來(lái)一份沙拉開(kāi)開(kāi)胃！豆腐加上柴魚片後淋上靈魂醬汁胡麻醬，最後點(diǎn)綴繽紛的花朵，一道色香味俱全的沙拉就誕生拉！清爽的豆腐配搭超開(kāi)胃的胡麻醬，沙拉馬上被秒殺，迫不及待下一道料理的到來(lái)～

烤串

▼鹽烤牛小排 $95 / 明太子雞肉串 $130 / 醬酥腐皮串 $45 / 玉膚蒜仁捲 $100

來(lái)居酒屋吃串燒，明太子雞肉串是我必點(diǎn)的品項(xiàng)之一，濃郁海鮮風(fēng)味的明太子炙燒後更凸顯那來(lái)自大海的味道！搭配下方超嫩不柴的雞肉，完全是我心目中雞肉串該有的味道！

▼?牛小排吃起來(lái)肉汁滿多的，表現(xiàn)中規(guī)中矩。醬酥腐皮我非常推薦，烤酥後的腐皮刷上醬料後又脆又好吃！玉膚蒜仁捲令我印象最深刻，使用雞皮包裹著一整顆蒜仁，雞皮已經(jīng)烤的非常酥脆，而裡面的蒜仁卻是軟糯的口感，兩者融合的恰到好處，推薦大家一定要點(diǎn)玉膚蒜仁捲！

炭吉郎鹹豬肉 $140

他們家的鹹豬肉屬於清爽類型，豬肉本身還有煙燻炭烤的香氣，帶皮部位完全不油膩，是ＱＱ的口感，搭配醋醬與青蔥吃起來(lái)更加清爽

炭吉郎生牛肉 $220

生牛肉吃起來(lái)類似較生一點(diǎn)的煙燻牛肉，口感如刺生般軟嫩，包裹上蛋液與下方洋蔥，口感更鮮甜！

鮭魚炒飯 $170

炭吉郎的炒飯我覺(jué)得也滿有水準(zhǔn)的，米飯粒粒分明，吃得到雞蛋、鮭魚以及鮭魚卵，口感上因?yàn)橛絮q魚卵的加入，還有鮮味迸發(fā)的感覺(jué)，也是上桌很搶手的料理之一??

黃魚一夜干 $250

居酒屋一定要點(diǎn)上一條一夜干當(dāng)下酒菜！肉量非常多，不需要沾椒鹽就很美味，也可以擠一些金桔帶一點(diǎn)酸甜感，口感更多變化

干貝鮭魚蒸蛋 $210

炭吉郎招牌料理之一登場(chǎng)！蒸蛋被滿滿的鮭魚卵、干貝、鮮蛤所覆蓋，還有鮮豔的花朵點(diǎn)綴，讓整體看起來(lái)像個(gè)珠寶盒一樣裡面有著五顏六色的寶石，超級(jí)好看的！挖一口蒸蛋吃到的不只是蛋香，還有海鮮們的鮮味，本來(lái)以為干貝只有表面那一塊，結(jié)果在蒸蛋內(nèi)還找到好多塊，每一口幾乎都可以吃到配料，超幸福！

酒蒸蛤蜊 $170

來(lái)居酒屋喝酒喝個(gè)熱熱的湯暖暖胃也滿不錯(cuò)的，這時(shí)候我會(huì)點(diǎn)個(gè)酒蒸蛤蜊，不僅能吃到飽滿鮮美的蛤蜊肉，蛤蜊本身的鮮味也會(huì)融入在湯頭之中，他們的湯頭也有加入大量洋蔥，喝起來(lái)除了有酒香、蛤蜊鮮味，還有洋蔥的鮮甜，一定要趁熱喝才好喝！

明太子玉子燒 $130

日式料理我最愛(ài)吃玉子燒，小小一個(gè)超級(jí)可愛(ài)，每一個(gè)玉子燒都有加上明太子炙燒，簡(jiǎn)單又好吃！

炭吉郎經(jīng)典high $170

接下來(lái)進(jìn)入酒的環(huán)節(jié)，這杯經(jīng)典high是店員介紹給我的炭吉郎招牌威士忌調(diào)酒，是以蘋果西打配搭威士忌調(diào)製，最大的亮點(diǎn)是上方還有加入一支蘇打冰棒，可以一口蘇打冰一口調(diào)酒，或者讓蘇打冰棒沾一點(diǎn)調(diào)酒後再享用也可以，味道完全不衝突，很像在喝氣泡飲的感覺(jué)，喝下去非常沁涼，而且蘋果西打的味道會(huì)中和威士忌較強(qiáng)烈的酒味，是不喜歡烈酒的人也能接受調(diào)酒，來(lái)炭吉郎沒(méi)點(diǎn)這杯等於沒(méi)有來(lái)一樣??