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宅配美食｜蔥抓餅創意料理：派脆刻-橄欖油塔香厚抓餅&千層青蔥厚抓餅

派脆刻與臺灣各地在地蔥農合作，並嚴選新鮮美味的食材，以傳承自老職人的技藝，採天然發酵手堅持手工捲麵，且不加防腐劑及人工色素，為的就是要讓你吃到記憶中的抓餅好味道，讓生活變得更有趣，用抓餅也可以做出不一樣的變化料理！

本文目錄

前言

相信在每個人都有深藏於內心記憶中的好味道，也許只是媽媽隨手料理的簡單菜餚，也可能只是在某個時刻會在路口出現的小吃攤。而今天要來分享給大家的這道簡易美食，更是許多人記憶中的好味道～派脆刻—蔥抓餅。

關於品牌：派脆刻

源自1999年母親的小攤車，2009年面臨傳產危機，創辦人Willie不願放棄–這看似簡單但卻含有特殊意義的抓餅。
戰戰兢兢，經歷10多年的轉型，終於在2020年正式創辦”派脆刻”抓餅；堅持新鮮食材當日配送、繁複的製作過程，只為做一份簡單純粹的抓餅。
現在派脆刻從路邊攤到全世界！外銷至多個國家。將簡單的料理，轉化成生活中不可少的溫暖與幸福。
讓生活變得更有趣，用抓餅做出變化料理，我們的厚抓餅不單是一般配蛋配肉，而是可以利用這塊厚抓餅做出屬於你自己的獨門料理。
整體產品都無需解凍直接熱鍋快煎五分鐘輕鬆上桌，符合三餐的好夥伴。

開箱分享

目前派脆刻皆採黑貓冷凍宅配的方式運送，建議可以在到貨時，先放入冰箱再凍上１—２小時後，再取出料理。

這就是今天到貨的派脆刻兩款超人氣的蔥抓餅，分別是千層青蔥厚抓餅及橄欖油塔香厚抓餅，而為了讓消費者輕鬆分別口味，不僅在外袋上分別使用不同顏色的包裝袋之外，在袋面上也有完整的口味標示。

派脆刻千層青蔥厚抓餅

傳承自老職人的技藝，採天然發酵且手工捲麵的方式製作之外，產品更不添加防腐劑及色素，同時使用彰化鮮青蔥、屏東紅蔥作為基本食材之外，還添加了黑白胡椒粉提香氣。同時千層青蔥厚抓餅最重要的蔥，更是增量10%，而且堅持每日配送小農契作新鮮蔥，再加上粹取的紅蔥油，精心製作而成。

包裝袋背面也有方便的料理方式建議

派脆刻橄欖油塔香厚抓餅

九層塔是臺式料理必備的食材之一，派脆刻將臺灣人都愛的九層塔，經由師傅獨門配方的厚實老麵皮製作成香、酥、脆餅皮，更加入當日新鮮配送的「特選紅骨九層塔」，更是有股濃厚的九層塔香氣！。

料理分享

每一片蔥抓餅都有使用兩張(上，下各一張)料理紙隔開，取用時相當方便；雖說是冷凍狀態的抓餅，其實還是可以聞的到淡淡老麵特有的味道！

派脆刻的抓餅是使用老麵發酵，餅皮不僅層次分明，就連厚度也升級，重量更是有140g，所以即使單吃，就能讓人超有飽足感，而且無需解凍，可以直接熱鍋快煎五分鐘，即可輕鬆上桌。

話說蔥抓餅要好吃的重點，就是要同時具有鬆、酥、香三大要素，而派脆刻的蔥抓餅都是經由反覆延展製作，所以鬆度層次有感之外，只要簡單的煎至兩面上色，就可以吃到層次分明的酥脆感受，且由老麵製法滾打而成的麵皮，再加上嚴選的新鮮食材用料更加昇華，香氣更是完美結合。

只要5分鐘就可以輕鬆完成，不管是直接單吃，還是加上喜愛的配料，都相當美味！而且蔥抓餅的吃法相當多，只要稍微加一點變化，就可以讓生活變得更有趣！尤其是家中有小朋友的，更是可以大手拉小手一起動手做，來增加親之子間的互動時光」！

蔥抓餅創意料理-花式PIZZA

想吃PIZZA？但是又懶得揉麵糰？沒關係～派脆刻的蔥抓餅，因為厚度夠，而且層次分明，更是充當披薩餅皮的最佳首選哦！
今天來分享兩款不一樣的抓餅披薩，除了基本的蔥抓餅餅皮之外，只要是喜歡的食材都可以當做配料哦！
花式PIZZA食材：千層青蔥厚抓餅，披薩乳酪絲，青、黃、紅三色椒、火腿、鳳梨，另外還可以個人喜好加上蕃茄醬。

為了希望在吃的時候口感更一致，所以將配料中的食材洗淨之後，再切成丁狀備用。

備料的同時，先將氣炸鍋以180^。C預熱

接著再將蔥抓餅的餅皮稍使用桿麵棍往外延桿一下即可，中間先擺上一個圓形狀的玻璃瓶，之後在均勻的抹上少許的蕃茄醬。

緊接著就可以將自己喜愛的食材依序擺上

接著再取下玻璃瓶，用刀子切幾刀剛才被蓋在玻璃瓶下方的皮，之後再將切刀的餅皮往外翻蓋住配料，同時將餅皮按壓固定在餅皮的最外圍。

之後就可以放入已事先預熱的氣炸鍋內，大約１０—１２分鐘即可完成。

這款花式披薩吃起來相當酥脆，而且也可以吃的到餅皮的酥鬆口感。