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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 中西區

06-2157977
臺南市中西區五妃街203號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

位於臺南五妃廟旁、五妃街上的

【有你真好 湘菜沙龍】

是知名燒肉店「碳佐麻里」旗下的餐飲品牌。

提供好吃的湖南味料理、舒適溫馨的環境,

2022年還榮獲臺南米其林推薦!

是一間讓人能感受道地的人情湘味的好餐廳。

#臺南美食 臺南餐廳 臺南中式料理

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【有你真好 湘菜沙龍】

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【有你真好 湘菜沙龍】

是臺南有名的燒肉店「碳佐麻里」旗下的餐飲品牌,

特別邀請湖南在地主廚掌守,

順應臺灣的飲食習慣,完整呈現適合臺灣的湖南風味,

並著重以人為本的人情味,

用溫馨溫暖的風格,打造老少咸宜的湖南湘菜館。

因為有你,所以真好!

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「有你真好湘菜沙龍」店內裝潢簡約時尚,

設有6~10人的桌位,以及半開放式的包廂。

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【有你真好 湘菜沙龍 菜單】

提供正宗湖南味料理,

以單點式的菜色為主,

有開胃菜、干鍋、肉品、海鮮、湯品…等可選擇,

??餐點需加收10%服務費

?? (有你真好 湘菜沙龍 菜單)

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【開胃菜】

今日我們點選了以下三種開胃菜來試試:

  • 皮蛋抖辣椒
  • 酒鬼花生粒
  • 酸蘿蔔海帶絲

花生粒、海帶絲,都相當開胃,

但其中的「皮蛋抖辣椒」勁辣無比,

讓人印象深刻!??

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【湖南湘炒飯】

選用花蓮富里鄉特有米,

搭配酸角豆拌炒,

吃起來粒粒分明又有味,很不錯。

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【好湘啤酒鴨】

使用臺灣經典金牌啤酒慢火燉煮溫體鴨,

並加入老薑片、大紅辣椒、蒜苗拌抄入味,

吃起來皮Q肉嫩,還帶有淡淡的酒香。

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【日本干貝酸豆角】

切碎的日本生食級干貝,

結合店家經典的酸豆角末,

微辣鹹香、鮮甜水潤的滋味,

拌在飯上,讓人一下子就吃光光。

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【黃悶土雞】

選用溫體土雞腿肉,

加入嫩薑片、蔥段、蒜頭翻炒燜煮入味,

雞肉吃起來嫩彈且不辣,

大家都喜歡~??

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【香湘陸海空】

主廚私房菜,需2~3天前預訂!

這道料理一上桌,就是全場的焦點!

裊裊炊煙的模樣,搭配火紅的辣椒,

看的讓人口水直流啊~

這金光閃閃的雙層架上有:

  • A5和牛肋條
  • 美國大牛蛙
  • 臺灣鵪鶉

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這三道料理,都是先酥炸過後再用花椒、宮保椒爆香,

牛蛙、鵪鶉,吃起來肉質軟嫩,香辣又微麻。

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牛肋條軟香中且帶有嚼勁,更是讓人喜歡。

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【毛氏紅燒肉】

厚切的五花肉,搭配店家的特調醬汁煮至入味,

肉質吃起來軟嫩且香,

甜中帶鹹、微辣又不膩口,

是道配飯的好料理。

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【茉莉香米飯】

來自花蓮富里鄉的茉莉香米飯,

口感Q軟彈牙,還有淡淡的茉莉香氣。

吃辣勁十足的湘菜,

來上一碗搭配更是飽足!

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【酸蘿蔔辣炒大干貝】

主廚私房菜,需2~3天前預訂!

乾煎後的日本生食級干貝,

加入剁椒、主廚特製酸蘿蔔拌炒,

是道鮮香帶辣的美炒結合,也很不錯!

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【飄香烤魚】

酥炸過的大尾鱸魚,

佐上滿滿的大紅袍花椒,

放在麻辣鍋底料中小火煨煮,

看起來霸氣且風味迷人!??

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魚肉軟嫩,搭配微辣的湯汁很順口,

鍋邊還有馬鈴薯、鴨血、木耳…等食材,

吃起來也相當下飯。

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【干鍋四季豆】

酥炸後的四季豆,

以宮保椒、薄鹽醬油、蒜、乾辣椒拌炒。

送上桌時,看似鮮紅火辣,

但四季豆吃起來卻是脆甜又香,不會太辣。

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【醋溜士豆絲】

土豆絲加入青龍椒、紅辣椒、白醋快炒,

香辣爽脆,是下飯的好料理。

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【醋溜雲耳】

吃起來滑順Q彈,解辣又開胃。

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【手斯包菜】

嚴選臺灣高麗菜大火快炒,

口感脆甜,帶點鑊氣且不辣。

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【黃瓜鹹蛋湯】

鹹蛋黃搭配黃瓜片的組合,

喝起來清甜又鹹香,

飯後來一碗,解辣又暖心。

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【湘酥綿心炸鮮奶】

以高大鮮乳製作而成,

外皮金黃酥脆,內餡溼潤綿密,

是道轉換口感的好選擇。

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【齒留香粑粑】

湖南道地的甜點「糍粑」

(不要罵髒話)

有「原味、艾草、高梁」三種口味,

吃起來口感類似年糕,

甜甜的又Q彈。

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【芝麻花生開口笑】

炸過的花生、芝麻湯圓,

搭配店家以地瓜絲、芝麻粉、花生粉、糖粉製成的沾粉,

一口吃下,爆焰流漿又甜蜜,讓人滿足!


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《蛋寶543》

這一次來到臺南旅遊,

品嚐當地人介紹的碳佐麻里新品牌,

也曾獲得米其林餐廳推薦的

【有你真好 湘菜沙龍】

整體的用餐感覺很不錯呢!

正統的湖南湘菜料理「麻、香、辣」韻味十足,

搭配溫馨舒適的環境、服務,讓吃飯的過程很愉快,

來這裡聚餐、慶生…等都合適,嗜辣者更是一定要來,

每人均價約$800~1000,就能吃的超飽足!

推薦給大家~!??

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