位於臺南五妃廟旁、五妃街上的
【有你真好 湘菜沙龍】
是知名燒肉店「碳佐麻里」旗下的餐飲品牌。
提供好吃的湖南味料理、舒適溫馨的環境，
2022年還榮獲臺南米其林推薦！
是一間讓人能感受道地的人情湘味的好餐廳。
#臺南美食 臺南餐廳 臺南中式料理
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【有你真好 湘菜沙龍】
- 地址：臺南市中西區五妃街203號
- 電話：06-2157977
- 營業時間：11:30–15:00, 17:30–22:00
- 官網：https://www.crun.com.tw/
- FB：有你真好 湘菜沙龍
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【有你真好 湘菜沙龍】
是臺南有名的燒肉店「碳佐麻里」旗下的餐飲品牌，
特別邀請湖南在地主廚掌守，
順應臺灣的飲食習慣，完整呈現適合臺灣的湖南風味，
並著重以人為本的人情味，
用溫馨溫暖的風格，打造老少咸宜的湖南湘菜館。
因為有你，所以真好！
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「有你真好湘菜沙龍」店內裝潢簡約時尚，
設有6~10人的桌位，以及半開放式的包廂。
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【有你真好 湘菜沙龍 菜單】
提供正宗湖南味料理，
以單點式的菜色為主，
有開胃菜、干鍋、肉品、海鮮、湯品…等可選擇，
??餐點需加收10％服務費
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【開胃菜】
今日我們點選了以下三種開胃菜來試試：
- 皮蛋抖辣椒
- 酒鬼花生粒
- 酸蘿蔔海帶絲
花生粒、海帶絲，都相當開胃，
但其中的「皮蛋抖辣椒」勁辣無比，
讓人印象深刻！??
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【湖南湘炒飯】
選用花蓮富里鄉特有米，
搭配酸角豆拌炒，
吃起來粒粒分明又有味，很不錯。
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【好湘啤酒鴨】
使用臺灣經典金牌啤酒慢火燉煮溫體鴨，
並加入老薑片、大紅辣椒、蒜苗拌抄入味，
吃起來皮Q肉嫩，還帶有淡淡的酒香。
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【日本干貝酸豆角】
切碎的日本生食級干貝，
結合店家經典的酸豆角末，
微辣鹹香、鮮甜水潤的滋味，
拌在飯上，讓人一下子就吃光光。
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【黃悶土雞】
選用溫體土雞腿肉，
加入嫩薑片、蔥段、蒜頭翻炒燜煮入味，
雞肉吃起來嫩彈且不辣，
大家都喜歡~??
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【香湘陸海空】
主廚私房菜，需2~3天前預訂！
這道料理一上桌，就是全場的焦點！
裊裊炊煙的模樣，搭配火紅的辣椒，
看的讓人口水直流啊~
這金光閃閃的雙層架上有：
- A5和牛肋條
- 美國大牛蛙
- 臺灣鵪鶉
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這三道料理，都是先酥炸過後再用花椒、宮保椒爆香，
牛蛙、鵪鶉，吃起來肉質軟嫩，香辣又微麻。
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牛肋條軟香中且帶有嚼勁，更是讓人喜歡。
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【毛氏紅燒肉】
厚切的五花肉，搭配店家的特調醬汁煮至入味，
肉質吃起來軟嫩且香，
甜中帶鹹、微辣又不膩口，
是道配飯的好料理。
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【茉莉香米飯】
來自花蓮富里鄉的茉莉香米飯，
口感Q軟彈牙，還有淡淡的茉莉香氣。
吃辣勁十足的湘菜，
來上一碗搭配更是飽足！
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【酸蘿蔔辣炒大干貝】
主廚私房菜，需2~3天前預訂！
乾煎後的日本生食級干貝，
加入剁椒、主廚特製酸蘿蔔拌炒，
是道鮮香帶辣的美炒結合，也很不錯！
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【飄香烤魚】
酥炸過的大尾鱸魚，
佐上滿滿的大紅袍花椒，
放在麻辣鍋底料中小火煨煮，
看起來霸氣且風味迷人！??
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魚肉軟嫩，搭配微辣的湯汁很順口，
鍋邊還有馬鈴薯、鴨血、木耳…等食材，
吃起來也相當下飯。
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【干鍋四季豆】
酥炸後的四季豆，
以宮保椒、薄鹽醬油、蒜、乾辣椒拌炒。
送上桌時，看似鮮紅火辣，
但四季豆吃起來卻是脆甜又香，不會太辣。
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【醋溜士豆絲】
土豆絲加入青龍椒、紅辣椒、白醋快炒，
香辣爽脆，是下飯的好料理。
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【醋溜雲耳】
吃起來滑順Q彈，解辣又開胃。
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【手斯包菜】
嚴選臺灣高麗菜大火快炒，
口感脆甜，帶點鑊氣且不辣。
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【黃瓜鹹蛋湯】
鹹蛋黃搭配黃瓜片的組合，
喝起來清甜又鹹香，
飯後來一碗，解辣又暖心。
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【湘酥綿心炸鮮奶】
以高大鮮乳製作而成，
外皮金黃酥脆，內餡溼潤綿密，
是道轉換口感的好選擇。
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【齒留香粑粑】
湖南道地的甜點「糍粑」
(不要罵髒話)
有「原味、艾草、高梁」三種口味，
吃起來口感類似年糕，
甜甜的又Q彈。
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【芝麻花生開口笑】
炸過的花生、芝麻湯圓，
搭配店家以地瓜絲、芝麻粉、花生粉、糖粉製成的沾粉，
一口吃下，爆焰流漿又甜蜜，讓人滿足！
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《蛋寶543》
這一次來到臺南旅遊，
品嚐當地人介紹的碳佐麻里新品牌，
也曾獲得米其林餐廳推薦的
【有你真好 湘菜沙龍】
整體的用餐感覺很不錯呢！
正統的湖南湘菜料理「麻、香、辣」韻味十足，
搭配溫馨舒適的環境、服務，讓吃飯的過程很愉快，
來這裡聚餐、慶生…等都合適，嗜辣者更是一定要來，
每人均價約＄800~1000，就能吃的超飽足！
推薦給大家~！??
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