你有沒(méi)有想過(guò)穿越時(shí)光，回到深夜食堂，感受懷舊浪漫的氛圍呢？距離新竹巨城附近的一家能讓我們穿梭時(shí)光的餐廳——墨簡(jiǎn)單料理，不僅是一家臺(tái)式居酒屋，更是新竹在地充滿(mǎn)懷舊魅力的深夜美食熱點(diǎn)！
店家：墨簡(jiǎn)單料理
地址：新竹市東區(qū)民生路180巷10號(hào)
電話(huà)：03-532-3230
時(shí)間：三～一17:30-00:00，週二公休
高腳座位搭配柔和的燈光，營(yíng)造出一種浪漫的深夜食堂氛圍，一踏進(jìn)門(mén)的我就被大吧臺(tái)區(qū)吸引住了。牆壁上的裝飾散發(fā)著迷人的復(fù)古風(fēng)情，老壁櫥中陳列著過(guò)去的老舊物件，時(shí)代感與懷舊情懷相互融合，讓人一坐下來(lái)就能感受到舒適愜意的氛圍，這樣的設(shè)計(jì)配置真的相當(dāng)有質(zhì)感，讓整個(gè)空間更加迷人！超棒的！
墨簡(jiǎn)單料理的店內(nèi)空間雖然不大，散客多半坐在吧檯位置，而團(tuán)體則可以預(yù)訂包廂，享受更舒適的用餐環(huán)境。
店內(nèi)的環(huán)境氣氛超棒，帶著一種時(shí)代感和懷舊的情懷，彷彿回到家一樣舒心自在。說(shuō)實(shí)話(huà)，這裡的菜色就是普通的家常菜，但味道卻十分美味，總能勾起我們的回憶和幸福的滋味！
墨簡(jiǎn)單料理的餐點(diǎn)，就像是居家料理般的家常菜，非常適合與好友一同輕鬆聚餐，一邊吃著美食，一邊暢快聊天，享受輕鬆愉快的用餐時(shí)光。每一道菜都非常下飯，每一口都能感受到那份懷舊情懷的味道，讓人一試難忘。
??醬滷大小腸 $210
每一塊大小腸都保持著剛剛好的軟硬度，一咬下去，肉質(zhì)鮮嫩多汁，還帶有微咬勁，讓人吃得愛(ài)不釋口！這道醬滷大小腸不僅入味，而且口感真的很棒。滷汁的調(diào)配恰到好處，香而不死鹹，讓人唇齒留香，回味無(wú)窮。
??香菜牛肉 $200
香菜控必點(diǎn)，每一口都能讓你感受到肉與菜的完美結(jié)合。香菜牛肉的肉質(zhì)非常嫩，每一口都充滿(mǎn)了肉汁的鮮美，它的口感清爽酸甜，而且多汁豐富，就像在夏天般清涼又開(kāi)胃。接著再搭配香醇的醬汁以及香菜的獨(dú)特風(fēng)味在口中綻放，每一口都讓人愛(ài)不釋口！對(duì)於喜歡香菜的人來(lái)說(shuō)，這道菜絕對(duì)是一個(gè)不容錯(cuò)過(guò)的美味享受！
??川味椒麻雞 $260
雞肉軟嫩爆炸，Q彈十足，每一口都讓人心癢癢，想再吃上一口！這道川味椒麻雞特別之處在於它的辣味和麻感。吃起來(lái)冰涼香辣，一口咬下去，辣辣的口感配上麻爽的感覺(jué)，真的是一種美妙的享受！我相信，一旦嚐過(guò)這道川味椒麻雞，你一定會(huì)被它的美味所征服！
??鱈魚(yú)肝沙拉 $180
鱈魚(yú)肝有著滑滑嫩嫩入口即化的口感，並散發(fā)著濃厚的油脂與魚(yú)的甘醇風(fēng)味。魚(yú)肝口感細(xì)緻，每一口都充滿(mǎn)著甜甜的感覺(jué)，特別是撒上滿(mǎn)滿(mǎn)的柴魚(yú)片，淋上沙拉酸甜清香的醬汁，每一口都令人深深著迷！
??難忘的肉茶 $180
溫潤(rùn)甘甜的湯頭，融合藥香與肉香，肉骨一口咬下輕鬆脫骨，讓你愛(ài)不釋口！湯中的藥材與肉骨的滋補(bǔ)精華相互交融，帶來(lái)一種獨(dú)特的風(fēng)味和口感。肉骨燉得超級(jí)軟嫩，輕輕一咬就會(huì)脫骨而下，入口即化，讓你享受到滿(mǎn)滿(mǎn)的滿(mǎn)足感。
??老皮嫩肉 $180
豆腐的口感嫩滑多汁，再加上獨(dú)特的桔醬酸甜口感，每一口都讓人忍不住嘴角上揚(yáng)，直呼「豪好吃！」。豆腐外皮酥脆，咬下去軟嫩多汁，完美地展現(xiàn)了豆腐的柔軟口感，再配上桔醬的酸甜滋味，不僅不膩口，也不油膩，讓人吃完一口，還想再來(lái)一口！老實(shí)說(shuō)，我覺(jué)得這是一道可以激推的美味佳餚！
??大叔的白菜滷 $180
大叔白菜滷，雖然看似簡(jiǎn)單，卻展現(xiàn)了料理的真功夫。大叔的白菜滷有一種清爽香甜的口感，完全不油膩。每一口都能感受到白菜的鮮甜，而且這道滷菜的調(diào)味並不濃烈，卻能將白菜滷得透徹入味。最令人驚喜的是，將這道白菜滷淋在白飯上吃，簡(jiǎn)直是一絕！它與白飯的結(jié)合簡(jiǎn)直是絕配，吃起來(lái)超級(jí)下飯，根本就是白飯殺手！每一口都讓人越吃越想吃！
如果你還沒(méi)來(lái)過(guò)墨簡(jiǎn)單料理，真的要趕快來(lái)試試看！不過(guò)要溫馨提醒您，這家店藏在一個(gè)小巷子裡，比較適合騎機(jī)車(chē)前往，開(kāi)車(chē)是無(wú)法進(jìn)入的，所以開(kāi)車(chē)族的朋友要留意一下哦！
最後呀，墨簡(jiǎn)單料理是一家能讓你感受深夜食堂情懷的臺(tái)式居酒屋，擁有著懷舊氛圍和美味的家常菜，同時(shí)也是新竹年輕人喜愛(ài)造訪的美食熱點(diǎn)！如果你也想要尋找那份臺(tái)式浪漫和懷舊的感覺(jué)，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)墨簡(jiǎn)單料理噢！
墨簡(jiǎn)單料理的家常小菜，每一道都令人難以忘懷，每一次造訪，都是一次美食之旅。
店家：墨簡(jiǎn)單料理
地址：新竹市東區(qū)民生路180巷10號(hào)
電話(huà)：03-532-3230
時(shí)間：三～一17:30-00:00，週二公休
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