避風(fēng)港食堂:新北市瑞芳區(qū)大埔路106號(hào)，電話:02-2457-3337，營(yíng)業(yè)時(shí)間:06:30-14:00(星期一休)

「十座車站十碗麵」一時(shí)興起的單元，卻也寫得有津有味，延伸而出的「一座車站一杯咖啡」、「小車站尋老味」，再再讓我不得不停下腳步，在八堵-貢寮間，宜蘭線新北的前十站來來去去許多回，還深覺遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠並樂此不疲...更興起尋找大臺(tái)北什錦麵的想法...主因當(dāng)然是我酷愛什錦麵，而且好像流量的反應(yīng)也不錯(cuò)，沒準(zhǔn)下回就來篇「十碗什錦麵」單元。當(dāng)然「十」只是一個(gè)意象，而非真的只有十碗。你，心目中最好吃的什錦麵是那家?

四腳亭這座我小時(shí)候一直誤以為是基隆的依山傍水小鎮(zhèn)，有關(guān)這座離臺(tái)北市搭火車也只要1個(gè)多小時(shí)便能到的小鎮(zhèn)，有興趣的朋友不妨可以參考【新北-四腳亭印象】四腳亭拍火車三大景點(diǎn)全攻略.火車攝影初心者好選擇.手機(jī)也能拍出美美鐵道照，是的這裡除了又吸引我的小鎮(zhèn)美食外，也是個(gè)人覺得拍火車初心者時(shí)適合的地方。這篇，是我寫四腳亭的第九篇(含十年前的接關(guān)鐵道環(huán)島【第5站-四腳亭車站】應(yīng)該是第十篇)，搞不好全臺(tái)寫四腳亭最多的部落客就是我(笑)。

要說避風(fēng)港食堂，是某位離鄉(xiāng)的四腳亭人推薦，那時(shí)好像叫「橋北小吃」，但不曉得是不是因?yàn)橐咔楹孟裢I(yè)了好一陣子，直到前陣子又有某位四腳亭人推薦這家，到了現(xiàn)場(chǎng)才發(fā)現(xiàn)原來說的是同一家。改名為避風(fēng)港，不曉得是不是有離家又返鄉(xiāng)之意?它的位置就在四腳亭後站主要道路大埔路和瑞慶橋路口，過了橋便是四腳亭人氣最高的麵店「橋頭排骨麵」，另外同在大埔路上的歌林麵店和前站的阿揚(yáng)什錦麵，個(gè)人稱之為四腳亭三大麵，如果加上這家，也許可以合稱四腳亭四大麵。另外咖啡色的咖啡廳是接下來我要分享的，四腳亭終於有可以坐下來休息的咖啡店了，從此再也不用只能在大埔路上的小七喝著罐瓶咖啡...，另外兩個(gè)一大一小的藍(lán)圈圈，則是我一直很想攻略的甜點(diǎn)店和龍鳳腿店，但就是一直陰錯(cuò)陽差....可能是緣份未到吧xd

避風(fēng)港食堂後來經(jīng)四腳亭人證實(shí)的確是以前的橋北小吃，至於之前的經(jīng)營(yíng)關(guān)系我便不太清楚了，只知道米粉湯非常有名，而在走進(jìn)店裡前的最後一秒，我仍決心要點(diǎn)米粉湯，也好讓這四腳亭四大麵是不同的麵....第一次走到店門口時(shí)是12點(diǎn)許，整間店爆滿，就算想併桌也沒位子，只好去小七喝了杯咖啡，混到1點(diǎn)半左右，人家都要關(guān)門了再來。

談不上多好的用餐環(huán)境，就是小鎮(zhèn)的小吃店，但人情味濃濃的，對(duì)我來說桌上乾乾淨(jìng)淨(jìng)便行。

候位點(diǎn)餐時(shí)，聽到前面幾位清一色都是包米粉湯，更堅(jiān)決了我想吃米粉湯的決心，放著冰塊的櫃子裡黑白切等食材所剩不多。

找到位子坐下後，抬頭一見menu，其實(shí)選項(xiàng)還蠻多的，以小吃店來說。這時(shí)，我看到了該死的「什錦麵」，我內(nèi)心動(dòng)搖了....，居然也有咖哩炒麵..不愧是「人在新北心在基隆」的四腳亭...也有乾麵和魯肉飯的選項(xiàng)，頓時(shí)五郎般的選擇障礙再度發(fā)作....一直不斷的切換，不斷的改變，直到店員問我要吃什麼時(shí)..我脫口而出的答案是:「什錦麵」......。

說來我好乾麵遠(yuǎn)勝於湯麵，獨(dú)獨(dú)什錦麵這一味我很難頂，尤其特別喜歡這種小車站小店的什錦麵，如五堵車站的「水餃蘇麵店」，又如牡丹車站的「蘭香大飯店」、貢寮車站的「過枝小吃」、暖暖車站的「鐵支路古早味什錦麵」，乃至於同在四腳亭的「阿揚(yáng)什錦麵」，都是那種不起眼的小車站，不起眼的小店，卻又有著讓人回味不已的古早味什錦麵香。

避風(fēng)港食堂的這一碗雖然沒有特別濃厚的鍋氣，但那古早味什錦麵該有的香卻半分不少，尤其是洋蔥炒出的甜味，一口就讓人回味無窮，點(diǎn)頭如搗蒜，麵還沒吃完，湯便已然見底，而且半點(diǎn)不覺油膩，好喝得亂七八糟。

麵條同樣是沒了鹼味的油麵，和著湯唏哩呼嚕的下肚便是什錦麵最誘人之處。每次，我都在想，我是不是有一點(diǎn)想念那油麵的鹼味?

這碗什錦麵裡的食材同樣豐富，有肉片、豬肝、蝦子、魚板、花枝、貢丸、木耳，有少許的青菜，撈著、找著、夾著，吃著，也是吃什錦麵的樂趣之一，即便每一樣食材都不是什麼了不起的珍味，但這湯、這麵、這些食材都讓人因懷念而吃得津津有味。

黑白切我點(diǎn)了最愛的大腸頭和粉肝，配點(diǎn)薑絲淋上橘色的甜辣醬，十足十有基隆的影子。

粉肝處理的相當(dāng)好又細(xì)又綿，半點(diǎn)沒有腥味不說，泯在嘴裡甜得亂七八糟，沾上微辣的醬汁更是美味翻倍。

大腸頭算是厚切，脆、Q、軟、綿、化、甜同樣也是好吃得亂七八糟，這家黑白切真的非常棒，下次還想試試三層肉，而且一定要點(diǎn)米粉湯才行。

避風(fēng)港食堂:新北市瑞芳區(qū)大埔路106號(hào)，電話:電話:02-2457-3337，營(yíng)業(yè)時(shí)間:06:30-14:00(星期一休)

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