今天分享去過之後大推薦的臺中燒肉餐酒館-EARTHA！EARTHA讓人喜歡的原因，不只肉品油花與擺盤有夠浮誇美，還有裝潢氣氛、餐點品質(zhì)、服務態(tài)度都好到炸！重點是端出來的每道菜都是精品，特別設計的菜單在外面絕對吃不到。除此之外，還有專人桌邊代烤服務，愛吃高級肉品的人來EARTHA燒肉餐酒館肯定超滿足！
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EARTHA燒肉餐酒館｜地點、停車場
EARTHA燒肉餐酒館地點就在臺中德化街上跟梅川西路三段的交叉口，梅川東/西路上有路邊停車格，如果停車位滿了可以到元保宮停車場。
▼ EARTHA燒肉餐酒館外觀由水泥灰白色搭配暗紅色調(diào)，店門口簡約精緻的設計看起來很有質(zhì)感，遠看霧面的玻璃增添了一股神秘感
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EARTHA燒肉餐酒館｜用餐空間
▼ 走進EARTHA燒肉餐酒館，馬上被右手邊的吧檯吸引目光，這裡不只是燒肉餐廳，同時也提供超過30種調(diào)酒。EARTHA燒肉餐酒館平日從下午5:30營業(yè)到凌晨1:30，非常適合三五好友下班後來這吃晚餐、小酌聊天！假日額外提供中餐時段～座位數(shù)不多，記得提早預約。
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▼ 裡頭的裝潢設計同樣以紅與灰為主色調(diào)，搭配上實木邊大理石桌面與舒服的座椅，用餐環(huán)境的氣氛與質(zhì)感更上一層樓！
EARTHA燒肉餐酒館｜私人包廂
▼EARTHA燒肉餐酒館最裡頭還有一間私人包廂，裡面可容納約6~7個人，適合喜歡不受打擾的家庭親友聚會、商務聚餐，包廂門口可拉上布簾，享有談話與用餐的隱私。包廂只有一間，低消8000(含服務費)，記得要提前預訂喔！
EARTHA燒肉餐酒館｜必吃餐點推薦！
香辣滷七七四九天和牛牛舌
▼ 這道香辣滷牛舌使用的是和牛牛舌舌尖部位，以燒烤方式吃起來會略有嚼勁，但用滷的作法，滷的夠透又入味，再加上辣椒、蔥花、蒜末等偏中式的口味，吃起來除了牛舌特殊Q脆口感，也更加有層次，是道豐富味蕾的料理！
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西式生牛肉韃靼佐蒜味奶油麵包
▼ 生牛肉佐蒜味奶油麵包使用的是日本A5和牛混美國生食牛，生牛肉上方是日本宮城縣的生食級甘貝，干貝上頭則是吃靈芝長大的苗栗放養(yǎng)雞生的蛋，再上頭則以松露點綴提味！人生第一次看到配料那麼豐富的奶油蒜味麵包料理，好感度100！
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▼上菜之後店員端來炭火烤爐，服務人員從頭到尾桌邊代烤，烤肉時有問題都可以詢問服務人員，我們只要享受美食就好！
每烤一道菜就換烤肉網(wǎng)，不會有網(wǎng)上殘留肉屑變黑的問題。同桌有不吃豬、牛的客人，特別告知店員，他們也會幫忙將烤肉網(wǎng)、烤肉夾分開，服務很貼心到位！
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▼ 首先慢火小考自製蒜味奶油醬麵包，再混合日本和牛、美國生食牛、干貝、松露，以及店家在苗栗自己養(yǎng)的放養(yǎng)雞生蛋黃，均勻混合特製炸餛飩皮、加上特製麥芽糖牛肉醬汁，擺在烤好的酥脆大蒜麵包上
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▼ 奶油蒜香巧妙地與特調(diào)醬汁、生食級牛肉融合搭配獨門的醬，吃起來肉嫩又有甜味，加上炸餛飩皮咬起來喀滋喀滋的酥脆口感，是一道大膽創(chuàng)新也非常好吃的料理！
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▼接下來這盤超浮誇肉品一上桌我就忍不住驚呼，也太美了太好拍了吧！這用手機拍上傳IG一定馬上被問??，絕美擺盤是EARTHA家的特色，適合推薦給愛拍網(wǎng)美照同時重視食物美味度的饕客好友們！
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美國霜降牛小排醬燒超嫩姿切
▼美國霜降牛小排是選用Prime等級牛排，熟度可自己選擇，我們選了一半烤五分、一半烤七分熟
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▼五分熟的霜降牛小排烤單面熟度剛剛好，吃起來鮮甜多汁，肉汁香氣混合炭烤香味簡直絕配，七分熟也好吃！但與五分熟相比略有嚼勁，建議五分熟更多汁！
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▼ 單吃有香氣，搭配精選玫瑰鹽與特製醬汁更好吃！他們的醬汁是水果燒肉醬汁搭配檸檬鹽，搭配燒肉會有去油解膩的加分效果！
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▼澳洲M9+純和牛牛舌佐自家製蔥鹽
▼ 烤牛舌選擇澳洲最高等級和牛牛舌後段部位，可烤成軟軟的三分熟、或脆脆的五分熟，店員開玩笑跟我們說有客人說三分熟很像在跟牛“喇舌”，我們就試試烤一片三分熟，其他五分熟～兩種口感都吃得到！
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五分熟和牛牛舌吃起來脆脆的很有口感，邊緣搭配一些焦香味簡直人間美味～熟度超級剛好，加上特製的港式蔥鹽非常好吃！他們的蔥鹽與港式蔥鹽比起來更去油，蔥鹽香氣飽滿濃郁，搭配牛舌本身的油花恰到好處，完全幫牛舌提味。不吃蔥的人也可搭配玫瑰鹽或水果燒烤醬，一樣都非常好吃！
至於三分熟的牛舌，泰說吃起來真的非常的軟嫩，吃起來很像跟有溫度的牛舌在舌尖攪拌??
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海鮮總匯炒泡麵
▼海鮮總匯炒泡麵搭配花枝、孔雀蛤、鮮蝦，炒泡麵的醬汁感覺很像是燉過大骨的高湯與海鮮拌煮，蝦子有海撈現(xiàn)凍的新鮮蝦肉Q彈鮮甜口感，花枝同樣新鮮有彈性，搭配麵條與帶有微辣的醬汁，吃起來非常唰嘴！
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泰式奶茶&可樂
▼ 點飲料可選餐前或餐後送上，可樂或啤酒是搭配燒肉必點！他們家的泰式奶茶帶點特殊的香氣也蠻好喝
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日本A5和牛紐約客 獨門醬燒姿切佐生蛋黃黑松露
▼這道是EARTHA的精選肉品系列，日本A5紐約客和牛選用肩小排部位，光看那分布均勻的細緻油花就讓人食指大動，厚度也非常足夠，當天目測感覺有將近0.5公分的厚度！！
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這道的搭配吃法是先將A5和牛均勻吸附麥芽糖燒烤醬的醬汁，單面燒烤後，搭配苗栗放養(yǎng)吃靈芝長大的靈芝蛋黃，以及黑松露點綴提味。
他們家的新鮮靈芝蛋黃超級好吃，因為我們家早餐每天都會有水煮蛋，家裡也很常滷蛋、煎荷包蛋...等，簡單料理的蛋很明顯就知道蛋有沒有新鮮美味。我們也經(jīng)常購買各地的蛋，不管是初生蛋、農(nóng)會新鮮蛋、Omega3蛋、放養(yǎng)雞蛋...等都吃過，生蛋黃越渾圓飽滿，且蛋黃外膜越難戳破，代表越新鮮健康。EARTHA的蛋黃完全符合這些特徵，蛋黃液濃郁且完全無腥味，仔細品嚐還有些許甜味感。
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▼ 頂級和牛烤約一分熟的熟度，綿密細緻的口感簡直是入口即化，分布均勻的油花加上靈芝蛋黃與黑松露，那濃郁滑順的口感真是絕無僅有的好吃美味！喜愛高級和牛或是生食級和牛的人，推薦吃吃看這樣的精心搭配絕對有驚喜！
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松露蛤蜊清湯
▼吃完各種新鮮肉品後，很適合來碗鮮甜的蛤蠣清湯，清甜的蛤蠣湯完美融合松露味，彷彿每顆蛤蠣都吸附飽滿的松露香～
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醬燒西班牙伊比利豬梅花 姿切佐炸蒜片
▼醬燒西班牙伊比利豬是難得可烤七分熟的豬，伊比利豬有「最好吃的豬肉」的美稱，伊比利豬主要生長於西班牙南部及西南部，是吃橡果長大的，也因此豬肉味比一般豬肉更為鮮甜。
EARTHA的西班牙伊比利豬油花分佈超美，桌邊代烤會建議烤至七分熟，七分熟呈現(xiàn)粉嫩的顏色且完全無腥味，不沾醬可以搭配蒜片，直接吃到豬肉的甜味與炭火香味，沾醬吃則是會更解膩。如果不想吃七分熟的豬肉，也可以請店員烤至全熟，但吃過全熟後，覺得店員建議的七分還真的比較好吃呢！
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成人系冰淇淋
▼最後一道上的是成人系冰淇淋，香草冰淇淋單吃就非常濃密滑順，快吃完的時候煙燻鹽味道整個跳出來，單吃就好吃！搭配米其林三星大廚指定米西亞冷壓橄欖油，吃起來多了一分草本風味與多層次果香！
臺中寵物友善餐廳
▼ EARTHA同時也是間臺中寵物友善餐廳，當天看到兩隻超有型又乖巧的大狗，主人還幫他準備座位，超可愛！
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▼ 對了，廁所還提供Jo Malone、Marc Jacobs跟Anna Sui獨角獸香水，吃完燒肉要前往別的地方，搽些香水可以減少衣物上的燒肉味，也太貼心了吧！
EARTHA燒肉餐酒館｜菜單價位＆店家資訊
這篇文章圖多到炸～真的是太美又太好吃，還有服務細節(jié)非常到位，想刪哪張圖都覺得很難抉擇>///<
推薦想享有精緻高級的晚餐就來EARTHA燒肉餐酒館！
不管是情侶約會、重要節(jié)日慶祝、慶生，三五好酒聊天吃肉喝酒都超級適合！
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｜EARTHA菜單價位｜
最後附上EARTHA燒肉餐酒館的最新菜單價格給大家參考
(此為2023.06最新菜單，菜單皆有時效性，如有修改以官方FB/IG為主）
｜EARTHA店家資訊｜
地址：臺中市北區(qū)德化街457號
電話：04-2206-2889(預約專線)
EARTHA LINE ID：@657ihvpo
營業(yè)時間：
週一到週四 17:30 - 01:30（最後收客23:30 ）
週五 17:30 - 01:30（最後收客00:00）
週六 11:30 - 14:30 17:30 - 01:30（最後收客00:00）
週日 11:30 - 14:30 17:30 - 01:30（最後收客23:30）
停車場：路邊停車格、元保宮停車場 ( 140公尺，營業(yè)至22:00，半小時/30元 )
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